Ang mga bato ay isang mas kapaki-pakinabang na karne sa pamamagitan ng produkto. Ito ay isang mababang-taba produkto protina, mayaman sa iba't-ibang mga bitamina at microelements. Ang mga kusinang luto na mula sa mga bato ay madaling hinihigop ng katawan ng tao.
Ang karne ng baka, karne ng baka, karne ng baboy at / o mga karne ng tupa ay maaaring gawing masarap na mga hiwa ng tsaa.
Sabihin sa iyo kung paano magluto ng mga cutlet mula sa mga bato.
Anuman ang ulam mula sa produktong ito ay hindi kami magluluto, kailangan muna itong maging handa.
Paghahanda at pag-aayos ng mga bato ng mga alagang hayop
Tinatanggal namin ang taba at pelikula ng bato. Pinutol namin ang bawat bato at maingat na pinutol ang mga ducts ng ihi na may matalim na kutsilyo. Ang pangunahing problema sa paghahanda ng mga bato ay isang tiyak na amoy, ngunit maaari itong bahagyang matanggal at mabago sa pamamagitan ng paunang pagbabad at marinating.
Ibabad ang mga bato sa malamig na tubig sa loob ng kalahating oras, hindi bababa sa, at mas mabuti sa 3. Pagkatapos, kunin ang mga halves ng bato (o sa halip i-cut ang mga ito sa mas maliliit na piraso) sa anumang sariwang lamutot na maasim o matamis-maasim na katas ng prutas (orange, lemon, grapefruit, dayap, kiwi, cherry, cherry plum o isang halo ng mga juices na ito). Maaari kang mag-agila sa isang mahinang solusyon ng mansanas o alak na natural na suka (2 kutsarang bawat baso ng tubig), o sa bahay na alak, o kahit sa beer. Idagdag sa pag-atsara ang mga spice at bawang. Magpahid ng mga bato para sa hindi kukulangin sa 2 oras, kung minsan ay nakabukas, pagkatapos ay malinis na may malamig na tubig at itatapon pabalik sa colander. Ngayon ay maaari kang magluto.
Cutlets mula sa bato - recipe
Mga sangkap:
- inihanda ang mga bato (tingnan sa itaas) - mga 600 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- puting wheaten baguette ng medium size - 1 pc .;
- gatas o tubig - 1 baso;
- Itlog ng manok - 2 pcs .;
- smalets o vegetable oil;
- trigo harina o tinapay mumo;
- spices ground (black pepper, nutmeg, coriander, atbp.);
- dill greens makinis tinadtad;
- Ang mga gulay ay iba para sa dekorasyon.
Paghahanda
Magbabad ng tinapay sa tubig o gatas, pagkatapos ay bitawan ang pisngi. Ipapasa namin ang mga bato kasama ang mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pati na rin ang binabad ng tinapay. Nagdagdag kami ng mga itlog, tinadtad na dill at pampalasa. Kaunti. Pukawin ang pagpupuno nang maingat (maaari mong panghalo) at talunin ito sa mesa. Density naitama ng harina o almirol.
Painitin ang taba sa kawali. Bumubuo kami ng mga cutlet , ibubuhos namin ang mga ito sa harina o breadcrumbs. Fry ang mga cutlet mula sa magkabilang panig sa isang ginintuang kayumanggi kulay at, binabawasan ang apoy, kami ay nanghihina ng kaunti pa sa ilalim ng takip upang makamit ang ganap na kakayahang magamit. Ang mga cutlet mula sa mga bato ay hinahain sa anumang panig na pinggan, mga salad ng gulay at tradisyonal na raznosolami (pamuyas, atsara, mushroom, atbp.) At anumang panig. Siguraduhing maghanda ng mainit na sarsa (halimbawa, bawang-maasim na krim, o kamatis na maanghang chilli at bawang, o isang sarsa batay sa katas o juice mula sa acidic cherry plum, horse-lobad o mustard) sa mga cutlet mula sa mga bato. Sa mga cutlet mula sa mga buds maaari mong maghatid ng vodka, berry tinctures, light wine o dark beer.