Namin ang lahat ng pag-ibig pelmeni, lalo na lutong bahay. Maraming mga recipe para sa mga dumplings na ginawa ng bahay, ngunit kailangan nila upang ma-sculpted, at nangangailangan ito ng malaking pagsisikap at oras. Mas madaling magluto ng mga "tamad" dumplings - mas madali at mas mabilis, at ang resulta ay sorpresa at mangyaring ang iyong tahanan at mga bisita.
Sabihin sa iyo kung paano maghanda ng "tamad" dumplings.
Mga sangkap:
- trigo harina - tungkol sa 1,5 st;
- manok itlog - 1 piraso;
- tubig;
- Ang minced meat ay mas mahusay na halo (mas mabuti sa pagkakaroon ng manok) - mga 1 kg;
- sibuyas - 1 piraso;
- spices tuyo lupa;
- gulay (opsyonal).
Paghahanda
Knead ang kuwarta mula sa harina ng tubig at mga itlog, hindi ito dapat maging matarik. Sa minced na karne, idagdag ang durog na sibuyas at gulay, pampalasa at kinakailangang itlog. Maaari ka ring magdagdag ng tinadtad na pino ang mga pinong sibuyas na olibo at keso sa pagpuno.
Paano gumawa ng mga tamad na dumplings?
Inilunsad namin ang isang mahaba, hugis-parihaba hugis. Sa itaas ng pagsusulit ayusin ang pagpuno at pagulungin ang roll nang mahigpit. I-wrap namin ang roll sa isang food film at ilagay ito sa freezer sa loob ng 10-20 minuto. Ang isang maliit na stuck roll cut sa cylinders (hakbang tungkol sa 3 cm). Nakuha ang "tamad" dumplings-rosas. Maaari rin itong gawin sa ibang paraan: sa likod na bahagi ng kutsilyo ay kukuha kami ng isang hakbang (hakbang na mga 3 cm), pagkatapos ay i-cut, tamad dumplings sa anyo ng pads ay nakuha (ang mga pelmeni ay dapat luto gaya ng dati, iyon ay, niluto o steamed).
Mga pinggan na may "tamad" dumplings
Ang "lazy" dumplings sa anyo ng mga rosas ay masarap, kung inilalagay mo ang mga ito sa isang malalim na kawali o stewpot sa isang substrate ng gulay, kailangan mo pa rin ang mga sibuyas, karot, mantikilya.
Paghahanda
Pinong gupitin ang peeled sibuyas at isang maliit na karot (o kuskusin namin ito sa isang malaking ubas). I-save ang mga sibuyas sa isang kawali sa langis hanggang sa magbago ang kulay sa mababang init, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at ihalo. Nakakalat ang pelmeni mula sa itaas ng sibuyas-karot na substrate sa isang layer upang hindi ito masikip. Ibuhos namin ang lahat ng may tubig o sabaw (karne o kabute - halos kalahati ng isang baso), o maaari itong maging isang mag-atas o kamatis na sarsa. Cover na may takip at kumulo para sa halos kalahating oras sa pinakamababang init. Bago magsilbi, gumawa kami ng mga gulay. Kung handa na sa sabaw, maaari mong hiwalay na maglingkod sauces. Ito ay naging isang kawili-wili at masarap at masaganang ulam.
Inihaw na "tamad" dumplings
Sa gayunding paraan, maaari mong maghanda ng "mga tamad" dumplings-rosettes sa oven.
Paghahanda
Sa kawali, ihanda ang sibuyas-karot na substrate (tingnan sa itaas). Inilipat namin ito sa isang matigas na hurno ng amag, kumalat nang pantay, lubricated na may mantikilya. Sa substrate lay out hindi malapit "tamad" dumplings. Ibuhos ang sabaw o sarsa. Cover na may takip o foil. Maghurno sa hurno para sa mga 40-50 minuto. Kung gusto mo ng magandang tinapay, tanggalin ang takip o mag-foil ng 15 minuto bago lutuin at magpatuloy sa pagbe-bake. Kapag ang ulam ay handa na, ito ay mabuti sa pagdidilig ang lahat ng mga gadgad na keso, ito ay mas mahusay na lasa. Gumagawa kami ng halaman at pinaglilingkuran ito sa mesa, posible na may mga sause, ngunit walang tinapay.
"Lazy" pinirito dumplings - recipe
Siyempre, ang litson bilang paraan ng thermal processing ng mga produkto ay hindi ang pinaka-malusog, ngunit kung minsan ito ay lubhang kanais-nais. Ang fry (sa pangkalahatan ay isang bagay) ay mas mabilis, hindi sa langis ng mirasol, ngunit sa natunaw na mag-atas, olibo, rapeseed o ilaw
Paghahanda
Una naming maghanda ng isang roll ng sariwang kuwarta sa pagpuno ng karne (tingnan sa itaas). Gupitin ang roll sa cylinders, hakbang tungkol sa 2-2.5 cm - mas madaling magprito.
Pinainit natin ang langis ng langis sa isang kawali, huwag magsisisi ng langis. Fry "tamad dumplings mula sa magkabilang panig upang magaan ang ginintuang hues sa katamtamang init at dalhin sa pagiging handa sa ilalim ng takip sa mababang init para sa 8 minuto. Sa proseso ng pagluluto pritong "tamad" dumplings, ang pan ay inalog nang pana-panahon. Paglilingkod sa mga damo at sarsa.