Ang mga recipe na ito ay makakatulong sa iyo na matukoy ang dressing para sa Caesar. Anuman sa mga pagpipilian ay nagsasangkot ng pagkuha ng isang maayos na pandagdag sa salad, na kung saan ay pasang-ayos na bigyang-diin ang lasa ng bawat bahagi na kasama dito.
Paano gumawa ng gasolina para sa Caesar sa bahay - recipe
Mga sangkap:
- manok itlog - 3 piraso;
- pinong langis ng oliba - 115 ML;
- alak ng alak - 20 ml;
- cloves bawang - 1-2 pcs .;
- Worcestersky sauce - 15-20 ml;
- black pepper (sariwang lupa) - 2 medium pinch;
- asin dagat - 1 pakurot.
Paghahanda
Upang ihanda ang pagpuno para sa recipe na ito, kakailanganin namin ang sariwang itlog ng manok ng napatunayan na kalidad. Kailangan lamang nila ang pakuluan sa tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto, at pagkatapos ay alisin at i-scrape ang likidong pula at isang maliit na kinatas na protina. Talunin ang isang maliit na whisk ang nagreresultang itlog masa, pagkatapos ay ibuhos ang suka ng alak, idagdag ang cloves ng bawang, na kung saan ay na-pre-cleaned at lamutak sa pamamagitan ng pindutin. Karagdagang patuloy na matalo ang sarsa, pumasok kami sa isang sarsa ng Worcestersky, at pagkatapos ay olive refined oil.
Pagkumpleto ng paghahanda ng dressing, pinalamutihan namin ito upang tikman na may asin dagat at sariwang lupa paminta itim. Pagkatapos ng halos labinlimang minuto, ang suplemento sa Caesar salad ay gagamitin at magiging handa para sa paggamit.
Dressing para sa Caesar salad na may manok - recipe na may mustasa
Mga sangkap:
- manok itlog - 2 piraso;
- olive oil refined - 110 ml;
- mustasa - 20 g;
- cloves bawang - 1-2 pcs .;
- lemon juice - 40 ML;
- black pepper (sariwang lupa) - 2 medium pinch;
- asin dagat - 1 pakurot.
Paghahanda
Ang teknolohiya ng pagpuno na ito ay tila naiiba mula sa naunang isa. Sa simula, linisin at lagyan ng gunting ang kudkuran o pisilin ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng pindutin, ihalo ang nagresultang masa sa langis ng oliba at iwanan ito nang ilang sandali. Ngayon pakuluan ang mga hard-boiled itlog, kunin ang yolks at kuskusin ang mga ito sa mustasa. Idagdag ang lemon juice at ang langis ng oliba na may bawang. Season na nagreresulta sa dressing na may asin at paminta, ihalo lubusan at matalo ng kaunti, pagkatapos kung saan maaari naming ibuhos isang Caesar salad na may manok.
Paglilingkod para sa Caesar na may mga hipon
Mga sangkap:
- Ang piniling itlog ng manok - 1 piraso;
- mustasa - 1/4 tsp.
- labis na birhen na langis ng oliba - 25 ML;
- Langis ng sunflower walang halimuyak - 40 ML;
- sariwang lamat na lemon juice - 10 ml;
- anchovies (fillets) - 4 na mga pcs .;
- cloves ng bawang - 1/2 pcs .;
- Worcestersky sauce - 5 patak;
- black pepper (perpektong sariwa) - 2 pakurot;
- asin dagat - 1 pakurot.
Paghahanda
Ang sariwang itlog ng sariwang itlog ng temperatura ng kuwarto ay nahuhulog sa maligamgam na tubig at pinakuluan pagkatapos kumukulo ng isang minuto. Pagkatapos ng paglamig, alisin ang likidong itim na may masa sa protina sa isang mangkok, idagdag ang lemon juice at mustard at ihalo ang mga sangkap na may isang submerged blender. Patuloy na gumana sa device, ibuhos sa mga maliliit na bahagi ng malamig na pinindot na langis ng oliba at mirasol na pino at nakamit ang pagkakahabi ng pinaghalong tulad ng sa mayonesa. Sa huli, ipinapakilala namin ang isang peeled at pinindot sa pamamagitan ng bawang, tinadtad maliit na tanggalan ng buto ng mga anchovies, magdagdag ng isang Worchester sarsa, sariwang lupa paminta at asin at muli lubusan tinatrato ang dressing na may isang blender.
Paglilingkod para kay Caesar - isang mabilis na recipe na may mayonesa at keso
Mga sangkap:
- mayonesa - 155 g;
- Parmesan - 55 g;
- lemon juice - 25 ML;
- fillet ng mga anchovies - 4 na mga pcs .;
- bawang malaking ngipin - 1 pc.
Paghahanda
Karamihan sa mga istasyon ng gas para sa Caesar ay niluto nang walang mayonesa. Subalit, bilang isang huling paraan, kung kailangan mong gumawa ng isang suplemento sa isang salad mabilis, maaari mong gawin ang mga recipe bilang batayan nito. Upang ipatupad ang ideya, pinagsama namin ang peeled at grated na sibuyas ng bawang na may hiwa ng mga fillet na anchovies, idagdag ang gadgad na Parmesan at mayonesa at pukpukin ang masa sa pinakamaraming unipormeng pagkakahabi sa blender.