Ang pork brisket, na niluto sa hurno, ay lumalabas na hindi pangkaraniwang masarap at stunningly juicy. Ang nasabing isang ulam ay maaaring magsilbi bilang isang mainit na pangunahing kurso o bilang isang orihinal na malamig na meryenda. Sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang baboy tiyan sa oven.
Recipe para sa pork brisket sa oven
Mga sangkap:
- brisket fresh pork - 1.6 kg;
- bawang - 10 g;
- pampalasa ;
- tuyo na dahon ng laurel.
Paghahanda
Kaya, nililinis namin ang bawang, pinutol ang bawat ngipin sa 3 bahagi, at pinutol ang dahon ng bay sa maliliit na piraso. Ang hinango ay hugasan, gumawa kami ng malalim na mga punctures sa karne na may isang kutsilyo at maglagay ng slice ng bawang at laurel sa bawat isa. Inaanyayahan namin ang pinalamanan na piraso mula sa lahat ng panig na may mga pampalasa at ilagay ito sa palara. Naka-wrap namin ang karne sa ilang mga layer at maghurno sa isang preheated oven para sa 3 oras sa 160 degrees. Hinayaan namin ang inihanda ulam cool down ng kaunti at hiwa sa hiwa ng medium kapal.
Pork bacon, inihurnong sa oven na may patatas
Mga sangkap:
- buto ng baboy - 415 g;
- sibuyas na berde - tikman;
- sibuyas - 45 g;
- langis ng gulay;
- kulay-gatas na mababa ang taba - 2 tbsp. kutsara;
- lupa luya;
- pampalasa.
Paghahanda
Nililinis namin ang patatas, pinuputol ito sa maliliit na hiwa at inilalagay ito sa ilalim ng langis na anyo. Ang mga sibuyas ay pinoproseso, pinutol, binabalat sa mga patatas. Ang dibdib ay pinagputul-putol at ikalat ang susunod na layer. Magpahid ng lahat ng pampalasa, luya ng lupa, tinadtad na sariwang damo, mga sibuyas at ipadala ang ulam para sa 35 minuto sa isang preheated oven. Pagkatapos ay takpan ito ng kulay-gatas at maghurno para sa isa pang 15 minuto.
Ang recipe para sa isang roll ng baboy lamig sa itlog sa oven
Mga sangkap:
- sariwang pork brisket - 985 g;
- bawang - 5 denticles;
- pulang lupa paminton - pakurot;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang isang piraso ng brisket ay hugasan, pinatuyo at dahan-dahang pinutol sa gitna. Inilalantad namin ang "aklat" ng karne, itabi sa ibabaw nito ang pininturahan at tinadtad na mga clove ng bawang, podsalivaem, budburan ng itim na paminta at i-twist ang brisket sa isang masikip na roll. Ayusin namin ang form ng roll na may makapal na mga thread at kuskusin ang ibabaw na may pampalasa at matamis aromatikong paminton. I-wrap namin ang baboy lago sa pagkain foil at maghurno ang billet sa oven para sa 55 minuto sa isang temperatura ng 200 degrees. Ang handa na roulette ay bahagyang malamig, magbukas, alisin ang thread at i-cut sa manipis na maliit na hiwa. Inihayag namin ang mga ito sa isang magandang ulam at pinaglilingkuran ito bilang orihinal na malamig na meryenda.