Sa lahat ng mga paraan ng pag-inom, ang paghahanda ng compote ng raspberries para sa taglamig na walang sterilisasyon ay ang pinakasimpleng at, kasabay nito, na pinapanatili ang higit pang mga bitamina at mga kapaki-pakinabang na katangian dahil sa minimum na oras para sa paggamot ng init ng mga berry.
Sa ibaba mula sa aming mga recipe maaari mong malaman kung paano isara ang isang masarap na compote ng raspberries para sa taglamig sa ganitong paraan.
Recipe para sa compote ng raspberries para sa taglamig
Mga sangkap:
Pagkalkula para sa isang tatlong-litro garapon:
- berries ng prambuwesas - 300-400 g;
- granulated sugar - 0.3 kg;
- purified water - tungkol sa 2.7 liters.
Paghahanda
Kung nakolekta mo ang mga raspberry sa iyong hardin, malinis ito, at kaagad kaagad matapos itong pag-aani sa pag-recycle, pagkatapos ay hindi kinakailangan upang hugasan ito. Sa ibang mga kaso inilalagay namin ang mga raspberry sa isang colander, maraming beses na inilagay ang mga ito sa isang malalim na ulam na may malamig na tubig, kaya hinuhugasan ang kontaminasyon at pinahihinto ito.
Pagkatapos ay ilagay namin ang berries sa isang handa na tatlong-litro jar na inihanda nang maaga at isterilisado, o sa tatlong-litro garapon, at ibuhos mabagal, upang ang palayok ay hindi pagsabog, simmer ng pagluluto, na inihanda namin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal sa tubig, at lutuin para sa limang minuto. Kaagad gumulong sa isang sterile talukap at lugar sa ilalim ng kumot at mag-iwan para sa dalawampu't apat na oras o hanggang cools ganap.
Tunay na kagiliw-giliw na compote, inihanda para sa taglamig mula sa isang timpla ng berries ng seresa at raspberries, na kapag pinagsama lumikha ng isang natatanging duet ng lasa at aroma.
Kumuha ng mga raspberry at seresa na may mga buto para sa taglamig
Mga sangkap:
Pagkalkula para sa isang tatlong-litro garapon:
- Mga seresa na may mga buto - 1 kg;
- raspberries - 100 g;
- granulated sugar - 0.3 kg;
- purified water - tungkol sa 2.7 liters.
Paghahanda
Ang cherry berries ay hugasan sa pagpapatakbo ng malamig na tubig, hayaan itong alisan ng tubig, at ilagay sa isang malinis, isterilisadong garapon. Pagkatapos magpadala kami ng maingat na hugasan ang mga raspberry. Magdagdag ng asukal, ibuhos ang isang maliit na tubig na kumukulo, ihalo hanggang matunaw ang asukal at mag-topping ng lata sa mga balikat. Kaagad itong idiretso ng isang pinakuluang takip, isara ang ibaba at ilagay ito sa ilalim ng isang mainit na kumot hanggang sa ganap na lumamig.
Ang perpektong umakma sa bawat isa sa compote ay isang mahalimuyak na matamis na prambuwesas at currant, kapwa itim at pula, na may binibigkas na pagkaasim. Ang pangunahing bagay ay upang piliin ang pinaka-matagumpay na sukat para sa isang maayos na kumbinasyon.
Compote ng raspberries at currants para sa taglamig
Mga sangkap:
Pagkalkula para sa isang tatlong-litro garapon:
- raspberries - 200 g;
- currant berries - 200 g;
- granulated asukal - 0.35 kg;
- purified water - tungkol sa 2.7 liters.
Paghahanda
Ang mga sariwang prambuwesas raspberry ay hugasan malumanay sa malamig na tubig at hayaan ang alisan ng tubig. Hugasan currants (maaari mong gawin ang parehong pula at itim na currants o isang timpla ng mga ito) ay inilagay sa isang malinis na payat na garapon, din namin magpadala raspberries dito. Ang tubig na pinainit sa isang pigsa, ibuhos ang asukal, lutuin sa loob ng tatlo o limang minuto at pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang mga berry syrup sa isang garapon. Inuupit namin ang pinakuluang takip at ilagay ito sa ilalim ng isang mainit na kumot, hanggang sa ganap itong lumamig, halos isang araw, nagiging baligtad.
Ang pagdaragdag ng raspberries sa isang compote ng gooseberries ay i-save ang inumin mula sa isang halip malungkot, walang pagbabago ang tono lasa at saturate ito sa isang kahanga-hanga aroma at magdagdag ng refinement.
Compote ng raspberries at gooseberries para sa taglamig
Mga sangkap:
Pagkalkula para sa isang tatlong-litro garapon:
- raspberries - 200 g;
- berries ng gooseberries - 200 g;
- granulated asukal - 0.35 kg;
- purified water - tungkol sa 2.7 liters.
Paghahanda
Ang mga Gooseberries ay hugasan sa pagpapatakbo ng malamig na tubig, at raspberry, pagbaba ng colander na may mga berry sa isang lalagyan ng tubig. Pinabayaan namin ito, at inilagay ito sa isang handa na malinis at isterilisadong baril. Naghahanda kami ng syrup mula sa tubig at granulated asukal, pakuluan ito para sa tatlong minuto at ibuhos ito sa garapon ng kaunti, pagpuno ito sa hangers. Pagkatapos ay i-seal namin ito sa isang tapat na takip, buksan ito pabalik at ibalot ito sa paligid ng isang bagay na mainit-init hanggang sa ito ay makakakuha ng ganap na cool na, sa average para sa isang araw.