Ang mga lightly salted cucumbers, sa pamamagitan ng karapatan, ay itinuturing na ang pinaka-popular na paghahanda sa bahay. Mula sa artikulong ito matututunan mo kung paano i-asin ang mga kilalang gulay sa malamig na paraan. Ang lasa ng meryenda na ito ay ganap na hindi pangkaraniwang.
Banayad na inuming mga pipino sa malamig na brine para sa taglamig - recipe
Mga sangkap:
- pipino - 2 kg;
- dill payong - 2 piraso;
- dahon ng isang kurant at isang cherry - 5 piraso;
- isang sibuyas ng bawang;
- malunggay (ugat o dahon) - 20 g;
- gisantes ng itim na paminta - 8 pcs .;
- asin ng bato - 75 g;
- vodka - 75 ML;
- tubig - 1.5 liters.
Paghahanda
Mga pipino ay lubusan na banlawan, ibuhos sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay magbabad sa tubig ng yelo sa loob ng ilang oras. Mahigpit na ilagay ang mga gulay sa isang tatlong-litro garapon, paglilipat na may malinis na dahon, dill payong, bawang at pea peppers. Punan ang malamig na brine, magdagdag ng vodka, isara ang garapon ng mahigpit na takip ng nilon. Agad na dalhin ang workpiece sa basement o ilagay ito sa isa pang cool na lugar. Ang mga cucumber ay nagpapanatili ng kanilang natural na kulay at nakaimbak ng mahabang panahon.
Mga pickling cucumber na may malamig na brine - recipe
Mga sangkap:
Sa isang 3-litrong garapon:
- tubig spring o maayos - 1.5 liters;
- asin malaki, hindi iodized - 75 g;
- dill payong - 4 na piraso;
- sticks ng malalaki maliit - 4-6 mga PC .;
- cloves ng bawang - 8 mga PC.
Paghahanda
Una, ihanda ang tubig. Ito ay kanais-nais upang pakuluan ito, ngunit kung mayroon kang isang tagsibol, maaari mong laktawan ang sandaling ito. Susunod, simulan ang paghahanda ng mga cucumber mismo. Upang makagawa ng meryenda upang maging amazingly crispy, hugasan, at ibuhos ang malinis na gulay na may malamig na tubig at iwanan ito sa loob ng ilang oras.
Habang nahuhulog ang mga pipino, maghanda nang maayos ang mga lata at pampalasa. Ang tare ay hindi dapat isterilisado, hugasan ito nang lubusan, at kunin ang cap nylon. Peel ang prongs ng bawang sa lobules. Mga payong ng dill nang lubusan na banlawan. Ang ugat ng kabayo laban sa kabayo ay lubusan na hugasan at nililinis ng dumi, at kung malaki ito ay pinutol.
Ngayon simulan ang assembling iyong workpiece. Itabi ang pipino, dill, bawang at malunggay sa mga layer.
Sa malamig na tubig, pukawin ang asin hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal, ngunit pa rin para sa katiyakan, hayaang tumayo ang asin ng tubig nang kaunti, upang ang mga natapos na mga particle ay mahulog sa ilalim, at ngayon punan ang mga pipino sa garapon na may ganitong asin.
Isara ang garapon na may cap cap, ilagay ito sa isang malamig na lugar at kalimutan ang tungkol dito para sa buong buwan. Ang mga pepas ay tiyak na malihis. Kapag ang proseso ng paggawa ng serbesa ay hihinto - ang meryenda ay ganap na handa na.