Maaaring tinatawag na totoong pangkalahatan ang tawa ng mackerel dahil dahil sa siksikan na pagkakahabi nito, angkop ito sa pagluluto sa anumang paraan: steaming, stewing, frying o baking. Tungkol sa ilang mga teknolohiya ng pagluluto ng isda na ito sa tulong ng mga multivarker, magsasalita kami nang higit pa.
Mackerel sa foil sa multivark
Mga sangkap:
- mackerel carcasses - 3 piraso;
- mainit na chili paminta (malaki) - 1 pc .;
- bawang - 1 ngipin;
- honey - 15 ml;
- alisan ng balat at juice ng dalawang limes;
- isang piraso ng luya 3 cm ang haba;
- linga langis - 10 ML;
- Thai fish sauce - 10 ml.
Paghahanda
Matapos tanggalin ang mga buto mula sa chilli, makinis ang pagpura-pirasuhin at pagsamahin ito gamit ang grated na bawang, zest at lime juice, gadgad na luya, sauce ng isda, honey at mantikilya. Sa gutted at lubusan hugasan isda cut off ang ulo, dry ang alumahan at i-cut kasama ang buong ibabaw, hindi pagputol ng laman sa buto. Hatiin ang pag-atsara sa pagitan ng mga isda, unang ilagay ang mga ito sa isang sheet ng palara, maingat na grasa ang mga ito, at pagkatapos ay pambalot. Kung mayroon ka ng oras, maaari mong iwanan ang mackerel para sa kalahating oras sa refrigerator, o maaari mong agad na ilagay ang mga carcasses sa mangkok ng multivarquet at magluto ng kalahating oras sa Bake.
Mackerel steamed sa isang multivariate - recipe
Mga sangkap:
- carcass of mackerel - 480 g;
- isang sangay ng romero, thyme;
- limon - 3 hiwa;
- langis ng oliba - 35 ML;
- leeks (puting bahagi) - 1 pc.
Paghahanda
Bago maghanda ng mackerel sa isang multivarka, ang isda ay dapat na gutted, pagkatapos ay banlawan lubusan at bitawan ang bangkay mula sa ulo at buntot na palikpik. Ang mga ventral at pektoral na mga palikpik ay pinutol rin, pagkatapos ay pinatuyo ang tuyot at inilagay sa walang laman na singsing ng lukab ng leeks, mga sanga ng thyme, rosemary, ilang mga lupon ng limon. Ibuhos ang isda sa langis at panahon upang tikman, kung kinakailangan, gupitin ang tiyan ng dingding gamit ang isang palito. I-wrap ang isda sa foil, ilagay ito sa isang steaming na lalagyan, itakda ang naaangkop na mode sa pamamagitan ng pag-type ng kaunting tubig sa multivark, at pagkatapos ay lutuin ang mga carcass sa loob ng 25 minuto.
Mackerel na may gulay sa multivark
Mga sangkap:
- mackerel carcasses - 2 piraso;
- langis ng gulay - 15 ML;
- bawang - 3 ngipin;
- mainit na chili - 2 pcs .;
- cherry tomatoes - 280 g;
- suka - 15 ML;
- toyo - 15 ML;
- sibuyas - 45 g;
- isang grupo ng mga berdeng sibuyas.
Paghahanda
Ang binasong isda ay may browned sa kalahati ng langis, pre-pampasarap. Kapag ang mga isda grasps, ibuhos ang natitirang langis, magdagdag ng mga piraso ng sibuyas, buong seresa mga kamatis, berde sibuyas balahibo, bawang, at ibuhos ang lahat ng may isang pinaghalong ng suka at langis. Magluto ng isda sa "Maghurno" para sa isa pang 15 minuto.