"Ang tinapay ay ang ulo para sa lahat". Ito ang sinasabi ng wikang Ruso. Sa katunayan, ang produktong ito na harina ay angkop para sa anumang ulam at saturates ang aming katawan na may mahalagang microelements. Iminumungkahi namin sa iyo ngayon upang maghurno real rye bread sa isang multivariate.
Ang recipe para sa rye bread sa multivariate
Mga sangkap:
- dry yeast - 15 g;
- granulated asukal - 1 tbsp. kutsara;
- tubig na sinala - 1 item;
- trigo harina - 3 item;
- gulay na harina - 4 na mga item;
- pampalasa;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng tinapay ng rye-trigo sa isang multivariate, kailangan munang gumawa ng lebadura. Ang mataas na bilis ng pampaalsa ay sinipsip sa mainit-init na na-filter na tubig, inihagis namin ang asukal at ilang kutsarang harina ng trigo. Inilalagay namin ang kutsara sa isang mainit-init na lugar at maghintay para ito sa foam. Pagkatapos ay ihalo sa tinukoy na sukat ng trigo at rye harina, maghalo na may maligamgam na tubig, asin at ibuhos sa langis ng gulay. Ikinonekta namin ito sa pitted isa at paghaluin ang magkatulad na malambot na kuwarta at iwanan ito sa loob ng ilang oras sa init. Pagkatapos nito, ini-load namin ang lahat sa multivark na lalagyan at itinakda ang mode na "Paghurno". Pagkatapos ng isang oras, i-on ang tinapay at magpatuloy sa pagbe-bake ng mas maraming muli. Ang handa na itim na tinapay ay bahagyang pinalamig sa multivark at nagsilbi sa mesa.
Ang tinapay na Borodino sa multivariate
Mga sangkap:
- gulay na harina - 4 na mga item;
- kefir - 1 item;
- tubig na sinala - 0,5 na mga item;
- mabilis na kumikilos lebadura - 11 g;
- kanela - pakurot;
- langis ng gulay;
- mantikilya - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang Kefir at tubig ay pinainit sa microwave hanggang sa mga 40 ° C. Pagkatapos nito, ibubuhos namin ang lahat sa pan, ihagis ang pampaalsa doon at iwanan ang mga minuto para sa 10. Kapag ang pinaghalong ito ay foamed, idagdag ang asukal, asin, yari sa kanela at ibuhos sa harina ng rye. Lubricate ang mga kamay sa mantikilya at masahin ang isang homogenous kuwarta. Pagkatapos ay i-roll ito sa isang bola, ilagay ito sa isang mangkok, takpan ito sa isang malinis na tuwalya at ilagay ito sa isang mainit-init na lugar. Matapos ang ilang oras, ang kuwarta na nabuhay ay maayos na minasa at ilagay ito sa mangkok ng multivarquet mahigpit sa gitna. Sa device na itinakda namin ang programang "Panatilihin ang init" at itakda ang timer para sa 2 minuto. Kapag ang multivarka ay nagpainit, patayin ang piniling mode, isara ang takip at iwanan ang kuwarta upang pumunta para sa isa pang kalahating oras. Pagkatapos nito, itakda ang mode na "Paghurno" at oras tungkol sa 50 minuto. Pagdinig ng signal ng tunog, buksan ang takip, gawing malumanay ang tinapay sa kabilang panig at lutungin ito muli para sa isa pang 25 minuto. Inilagay namin ang inihanda na tinapay sa mesa, tahimik na pinalamig ito, at pagkatapos ay alisin ang mga multivark mula sa mangkok at takpan ng tuwalya. Mag-iwan sa form na ito para sa 7 minuto, matapos na namin hiwa ang mabangong rye tinapay sa piraso at maglingkod ito sa talahanayan.
Ang recipe para sa itim na tinapay sa multivariate
Mga sangkap:
- trigo harina - 200 g;
- asin - isang pakurot;
- rye harina - 100 g;
- rye malt - 2 tbsp. kutsara;
- baking powder - pakurot;
- dry yeast - 1 kutsarita;
- tubig - 200 ML;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 1.5 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Pinagsama namin ang parehong mga uri ng harina, itapon namin ang asin, asukal, ibuhos namin ang lebadura at pampaalsa. Pagkatapos ay ibuhos ang unti-unting tubig na may langis na dissolved dito at rye malt. Pagkatapos nito, masahihin ang masa at palitawin itong maraming beses. Ngayon dahan-dahang ilipat ang masa papunta sa langis na mangkok ng multivarka, piliin ang mode na "Paghurno" at markahan ng eksaktong 1 oras. Pagkatapos ng tunog signal, i-on ang tinapay at itakda ang parehong mode para sa isa pang kalahating oras. Sa dulo ng pagluluto, buksan ang balbula ng appliance at hayaang lumabas ang singaw, upang ang pagpapalabas ng paghalay ay hindi nakatama sa ibabaw ng tinapay. Ang tapos na produkto ng panaderya ay maingat na nakuha, nakabalot sa isang kusina tuwalya at iniwan sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay i-cut at ilagay sa mesa.