Ang mga tagahanga ng beef stroganoff ay tiyak na hindi makapasa sa pamamagitan ng ulam na ito. Ang atay ay maaaring lutuin sa estilo ng Stroganov sa isang pan, ngunit kapag nagluluto sa isang multivark, maaari kang maging ganap na sigurado na bilang isang resulta ay makakakuha kami ng malambot na piraso ng atay sa kulay-gatas, at hindi nilaga goma, overexposed sa isang kawali.
Atay ng Chicken sa Stroganoff - recipe
Ang ganitong pagpipilian ng pagluluto ng atay ay angkop para sa parehong araw-araw na hapunan at isang maligaya na mesa.
Mga sangkap:
- atay ng karne ng baka - 800 g;
- sibuyas - 2 pcs .;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- kamatis - 1 pc .;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- asin, paminta, dahon ng bay - upang tikman.
Paghahanda
Bago ang paghahanda ng atay sa isang paraan ng Stroganovian, kinakailangan upang isagawa ang maraming yugto ng paghahanda. Una, linisin natin ang atay ng mga pelikula at mga ducts ng bile, banlawan, i-cut sa mga malalaking chunks at magbabad sa
Mga sibuyas pinutol sa kalahating singsing, mga kamatis - cube. Sa mode na "Paghurno," huwag magaan ang mga gulay, at pagkatapos ay idagdag ang pre-cut na atay at "maghurno" ng isa pang 10-15 minuto. Pagkatapos, magdagdag ng 2 tablespoons ng harina at magprito ng 3-5 minuto. Sa tasa multivarki ibuhos 1.5 tasa pinakuluang tubig, magdagdag ng kulay-gatas, asin at paminta. Ang paghahanda ng atay sa isang stroganovski ay kukuha ng 1 oras sa rehimeng "pagsusubo". Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng ilang mga laurel sheet.
Habang naghahanda ang atay, maaari kang gumawa ng dekorasyon ng mga batang patatas, bigas, bakwit, o pasta. Ang handa na aromatic atay ay nagsilbi kasama ng sarsa, sprinkled na may damo. Gana sa pagkain!