Tag-init ay ang oras kung kailan kailangan mong makuha ang lahat ng mga bitamina na kinakailangan para sa katawan hanggang sa maximum. Ang mga Gooseberries ay maaaring may iba't ibang kulay - mula sa ambar-dilaw hanggang sa maitim na berde. Gayunpaman, ang kulay o laki ay hindi nakakaapekto sa paggamit ng gooseberries, kaya kailangan mong subukan para sa isang panahon upang kumain ng hindi bababa sa isang pares ng kilo ng ito kapaki-pakinabang at masarap matamis at maasim berries. Kung walang ganitong pagpipilian o ang pag-aani ay nakolekta malalaking at gooseberries kailangang itago para sa taglamig, ang pinakamahusay na paraan ay upang i-roll ang compote ng gooseberries, ang recipe para sa kahanga-hangang inumin mula sa "walang mas madali".
Paano magluto ng compote ng gooseberry na may mint?
Mga sangkap:
- berries ng gooseberries - 3 kg;
- tubig - 7-8 l;
- mint - 5-6 sanga;
- puting domestic asukal - 3 tasa.
Paghahanda
Naturally, ito ay kanais-nais na hindi ilantad ang berries sa matagal na pagluluto, dahil hindi magkakaroon ng bitamina sa inumin. Samakatuwid, muna namin ihanda ang lahat ng bagay na kailangan, at pagkatapos ay sisimulan lamang namin.
Ang Berries ay magbabad para sa halos kalahating oras sa malamig na tubig, at samantala ay naghahanda kami ng mga pinggan - maingat na maingat ang mga garapon ng salamin sa aking soda sa pag-inom o paglilinis ng ahente upang maayos na degrease, palabasin ang mga ito, at pagkatapos ay mag-isterilisasyon (maaaring higit sa isang palayok ng tubig na kumukulo) at takip mga isterilisadong pabalat. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod upang ang mga napinsala, inagawan at nasira sa compote, ay hindi mahulog. Matapos ang paglilinis sa ilalim ng tubig na tumatakbo, itapon ang gooseberry at mint sa colander, upang ang lahat ng bagay ay magandang salamin. Naglalagay kami ng tubig sa apoy kapag bumababa, nilusaw ang asukal at ibinibigay ang syrup upang pakuluin para sa 2-3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang gooseberry at mint. Kumuluhin ang cook pagkatapos kumukulo sa mababang init para sa 5-7 minuto, alisin ang sprigs ng mint, ibuhos sa lata at roll. Inilipat namin ang mga lata at tinakpan sila ng isang mainit na kumot o kumot. Kapag ganap na pinapalamig ang compote, inililipat namin ang mga garapon sa isang cool na lugar at maghintay para sa taglamig.
Upang gumawa ng compote "bitamina bomba", na kung saan ay i-save sa panahon ng talamak acute respiratory impeksiyon at trangkaso, ay taasan namin ang nilalaman ng bitamina C sa aming inumin. Naturally, sa tulong ng mga bunga ng sitrus.
Compote ng gooseberry na may mint at limon
Mga sangkap:
- lemons - 2 piraso;
- asukal - 1,2 kg;
- gooseberries - 3.5-4 kg;
- tubig - 12 l;
- mint - ang gitnang grupo.
Paghahanda
Magsimula tayo muli sa paghahanda ng mga lalagyan at sangkap. Ang mga Gooseberries ay pinagsunod-sunod, hinugasan at ibinuhos para sa 1 minuto na may tubig na kumukulo. Lemons sa aking maligamgam na tubig at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto. Aking mga bangko (kinakailangan degrease), isterilisasyon. Sa mga bangko itabi ang berries (draining tubig na kumukulo, natitiklop gooseberries upang alisan ng tubig sa isang colander o salaan) at hiniwa lobules o lupon ng mga limon. Ang mga buto ng mga limon ay dapat na alisin, kung hindi man ay i-compote ay magiging mapait. Mula sa tubig at asukal sa loob ng 3 minuto, magluto ng syrup, pagkatapos ay 2 minuto magluto ng hugasan na mint. Punan ang berries na may simmer na kumukulo at agad na roll (ang mga takip ay dati isterilisado sa tubig na kumukulo sa loob ng 2-3 minuto, hindi bababa sa).
Sa parehong paraan, ang compote ng gooseberry na may orange ay nakahanda. Maaaring ibukod ang Mint mula sa recipe na ito, at maaari mong iwanan ito - ito ay isang bagay ng lasa.
Upang maghanda ng compote mula sa mga mansanas at gooseberries, piliin ang hinog na mansanas sa tag-init, hindi napinsala at sapat na matamis - sa kasong ito, maaaring i-roll ang compote at walang asukal (ang proporsyon ng mga mansanas hanggang gooseberry ay magiging 3: 1).
Compote ng mga mansanas at gooseberries na walang asukal
Mga sangkap:
- mansanas - 6 kg;
- gooseberries - 2 kg;
- tubig - mga 20 litro.
Paghahanda
Ang mga Gooseberries ay inihanda para sa pag-iingat: pag-uuri namin, inaalis namin ang mga buntot, pinapanood namin na ang mga berry ay buo, hindi durog, mina, nagbubuhos kami ng tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto. Ang aking mansanas, pinutol sa manipis na mga hiwa, inaalis namin ang mga kahon ng binhi. Sa maingat na hugasan at isteriliserong mga garapon inilatag namin ang gooseberries at mga hiwa ng mansanas, ibuhos ang tubig na kumukulo at i-roll ang mga ito. Ang asukal ay maaaring idagdag sa taglamig, ngunit maaari kang uminom ng matamis at maasim na compote kung wala ito.