Si Kystyby - isang pambansang tatarang Tatar, ay isang patag na cake ng minasa ng patatas o sinigang ng gatas ng trigo. Kystyby - masarap at masaganang pagkain, na mahusay para sa almusal. At ngayon magbabahagi kami ng mga lihim sa iyo, kung paano magluto ng kystyby sa bahay .
Paano magluto ng kystyby?
Mga sangkap:
- gatas - 1 l;
- harina - 10 baso;
- asin;
- mashed patatas - pagpuno;
- trigo croup (+3 baso ng gatas, mantikilya, para sa pagpuno) - 1 salamin;
- cream butter - 200 g.
Paghahanda
Mula sa gatas, asin at harina ihalo ang kuwarta, takpan at hayaan ang kasinungalingan ng 20 minuto. Para sa pagpuno ng patatas ay kinakailangan. Gumagawa kami ng mashed na patatas, magdagdag ng higit na gatas, mantikilya, mga sibuyas na sibuyas, upang ang mashed patatas ay maging masarap. Natutugbog namin ang isang taong magaling na panghalo (ngunit hindi isang blender), ginagawa nito ang mashed patatas na malambot.
Para sa pagpuno mula sa siryal (kailangan itong maayos). Magluto ng makapal na sinigang sa dulo magdagdag ng langis. I-wrap namin ang kawali gamit ang kumot upang ang "muffin" ay umabot.
Kapag handa na ang fillings, inaalis namin ang kuwarta mula sa pelikula at pinagaling ito nang mahusay. Pagkatapos ay hatiin sa dalawang bahagi at isa kaming aalisin pabalik sa pakete. Ang ikalawang pagputol sa maliliit na piraso, palabasin ito. At gupitin ang isang pantay na bilog, maaari mong gamitin ang isang takip o isang baso para dito. Pagkatapos ay iprito ang mga tortillas sa isang dry pan ng kawali. Una magprito ng cake sa isang gilid, i-over at mag-grasa ang pritong side sa isang creamy langis. Inilagay namin ang inihanda na keyk sa isang plato at agad na mag-lubricate sa kabilang panig. Lubricated hot cakes na sakop sa isang maliit na tuwalya, upang hindi upang palamig. Kapag ang lahat ng mga cake ay toasted, magpatuloy sa kanilang pagpuno. Ang pagpuno ay ilagay sa kalahati ng cake at isara ang isa. Kapag handa na ang lahat upang masira ang ikalawang bahagi ng pagsubok. Handa kyystyby na ipinadala sa oven, na pinainit sa 150 degrees sa loob ng 15 minuto. At muli naming pinapasan ang langis.
Kystyby na may patatas
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- Kefir - 1 salamin;
- soda - 0.5 tsp;
- asin;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- harina - 3 tasa.
Para sa mga niligis na patatas:
- patatas - 6 pcs .;
- itlog;
- mantikilya - 50 g;
- gatas - 500 ML.
Paghahanda
Ang mga patatas ay nalinis at pinakuluan sa tubig na kumukulo sa loob ng 20 minuto, hanggang sa maghanda, alisan ng tubig ang tubig, idagdag ang gatas, langis at mortar grind sa katas. Ang mga niligis na patatas ay dapat na maging makapal at luntiang.
Para sa mga cake namin masahin ang kuwarta. Ibinahagi namin ito sa mga bahagi at palabasin ang maliliit na lupon. Purihin ang mga halves ng mga bilog, takpan ang iba pang kalahati. Ikinonekta namin ang mga dulo, pinindot namin ang mga ito sa isang tinidor. Magprito ng langis sa langis para sa 7 minuto sa bawat panig.
Paano magluto ng kystyby na may patatas?
Mga sangkap:
- gatas - 100 ML;
- itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 50 g +50 g (para sa pagpapadulas);
- harina - 300 g;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- asin.
Para sa pagpuno
- patatas - 700 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- gatas - 150 g;
- langis - 30 g;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- asin.
Paghahanda
Maghanda ng kuwarta, para sa mix na ito ng gatas, asin, asukal, itlog, tinunaw na mantikilya at ihalo ang lahat. Sa ihanda na pinaghalong magdagdag ng harina at halo. Takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at