Alak mula sa cranberries

Sa bahay, maaari kang maghanda ng alak mula sa maraming mga berry, sasabihin namin sa iyo ngayon kung paano gumawa ng alak mula sa cranberries. Ang berry na ito ay hindi isinasaalang-alang ang pinakamahusay na pagpipilian para sa winemaking, dahil maraming asido at napakaliit na asukal. Ito ang dahilan kung bakit ibinuhos ang tubig sa cranberry juice. Mula sa mga berry na ito ay ihanda ang pinatibay at matamis na alak.

Ang recipe para sa alak mula sa cranberries

Mga sangkap:

• Cranberry - 1 kg;
• alkohol 96% - 1 l;
• tubig - 1 l;
• asukal - 17 tbsp. kutsara.

Paghahanda

Ang mga cranberry berries ay hugasan, tuyo, at pagkatapos ay dumaan sa isang gilingan ng karne o galing sa isang blender. Inililipat namin ang nagresultang katas sa isang tatlong-litro na banga, ibuhos sa alak at umalis sa loob ng isang linggo upang igiit. Pagkatapos ay ibuhos sa tubig at umalis muli sa loob ng isang linggo. Ngayon, matunaw natin ang asukal sa 2 litro ng tubig at pagsamahin ito sa nakuha na tintura. Ngayon namin ihalo ang lahat ng ito lubusan, init ang halo sa tungkol sa 60-70 degrees, ipaalam ito cool at filter. Ang nagresultang alak ay binubuksan at pinilit para sa isa pang araw. Pagkatapos nito, ang inumin ay handa nang gamitin.

Homemade cranberry wine

Mga sangkap:

• Cranberry juice - 8 l;
• asukal - 5 kg;
• tubig - 2.5 liters.

Paghahanda

Para sa alak, gusto naming piliin lamang ang hinog na berries. Banlawan ang mga ito at magbabad sa malamig na tubig sa loob ng halos isang oras. Pagkatapos ay banlawan ang berries, at alisan ng tubig ang likido. Ang cranberry ay para sa akin na hayaan ang juice pumunta, at mag-iwan ng maraming mga araw para sa 15 upang malihis. Pagkatapos nito, idagdag ang asukal at tubig, pukawin ang lahat at muling itakda para sa pagbuburo nang hindi bababa sa isang buwan. Pagkatapos nito, i-filter sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gauze. Ang likido ay ibinubuhos sa malinis na bote at ipinadala sa isang malamig na lugar upang hugasan pa rin ang 30-40 araw.

Ang recipe para sa alak mula sa cranberries

Mga sangkap:

• cranberries - 1.5 tasa;
• asukal - 1 tasa;
• bodka - 0,5 liters.

Paghahanda

Ang Cranberry ay nagtataboy sa asukal, inililipat namin ang masa sa isang garapon at ibuhos sa bodka. Isara ang takip na may takip at umalis sa temperatura ng kuwarto para sa isang linggo sa 2. Pana-panahon, ang pagbubuhos ay inalog. At pagkatapos ay para sa 1 gabi ilagay sa refrigerator, at pagkatapos ay i-filter sa pamamagitan ng 3-4 layer ng gasa. Ibubuhos namin ang squeezes, at i-filter muli ang pagbubuhos. Sa prinsipyo, ang inumin ay handa na para magamit, ngunit lumalabas itong napakalakas. Kung nais mong makakuha ng isang mas malambot na alak na may mas matamis na lasa, pagkatapos ay gagana pa namin. Mula sa 2 baso ng tubig at 2 baso ng asukal, naghahanda kami ng syrup, palamig ito at ibuhos ito sa inupang inumin.

Ng cranberries, maaari mo ring magluto ng halaya o mors , ito ay magiging napakasarap, at pinaka-mahalaga kapaki-pakinabang.