Ang pinaka-paboritong sopas para sa marami ay borsch . Ang mga tagahanga ng ulam na ito ay laging kumakain ito ng kasiyahan para sa tanghalian at hapunan, at kahit para sa almusal. Ang pagluluto ng borsch na may manok ay mas madali at mas mabilis kaysa sa karne, ngunit ito ay lumalabas din masyadong masarap. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo ang ilang mga recipe para sa pagluluto ito kahanga-hangang ulam.
Recipe para sa borsch na may manok
Mga sangkap:
- manok (anumang bahagi) - 600 g;
- beet - 1 pc .;
- beans - 0.5 tasa;
- patatas - 2-3 piraso;
- karot - 1 piraso;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- repolyo - 200-300 g;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- bay leaf 2-4 pcs .;
- langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
- halaman - 0.5 beam;
- asin.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano magluto borscht ng manok. Ang mga bean ay lutuin hanggang handa na. Sa isang kasirola ay magbuhos ng tatlong litro ng tubig at ilagay ito sa isang hugasan na manok at ilagay ito sa apoy. Kapag bumubuga ang tubig, alisin ang bula mula dito at lutuin ito sa mababang init sa ilalim ng takip. Habang nagluluto ng karne, gagawa kami ng mga gulay. Ang mga patatas ay nalinis at pinutol sa mga cubes. Linisin at hugasan ang aking mga karot at mga sibuyas. Pinuputol namin ang mga sibuyas sa maliliit na cubes, at ang mga karot ay kuskusin sa isang malaking kudkuran.
Pagkatapos ng 20 minuto ng pagluluto ng manok, magdagdag ng patatas, sibuyas at karot sa pan. Namin malinis beets, paghuhugas at paghuhugas sa isang malaking kudkuran. I-imbak ito sa isang kawali para sa limang minuto, idagdag ang tomato paste at ihalo. Ang repolyo ay manipis na ginunting. Ang bawang ay malinis at makinis na tinadtad. Inilagay namin ang pan na handa beans, beets, repolyo at bawang. Solim sa panlasa at idagdag ang bay leaf. Takpan ang borsch sa takip ng manok at lutuin sa loob ng isa pang 15 minuto. Sa katapusan, idagdag ang mga gulay.
Borsch na may manok sa isang multivark
Mga sangkap:
- Beet small - 1 pc .;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- patatas 3 pcs .;
- repolyo - 250 g;
- matamis na paminta - 1 piraso;
- chicken drumstick -6 pcs .;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng mirasol - 2 tbsp. kutsara;
- bay dahon;
- itim na peppercorns;
- asin;
- mga gulay.
Paghahanda
Tinatanggal namin ang mga gulay. Ang sibuyas ay pinutol ng mga cubes. Ang mga karot at beet ay inihagis sa isang kudkuran. Pinuputol namin ang matamis na piraso ng paminta. Lumiko ang multivarka sa mode na "frying" o "baking", magprito ng mga sibuyas, karot, beets at matamis na paminta sa loob ng 5-7 minuto. Idagdag ang tomato paste at magprito ng ilang minuto. Inilalagay namin ang manok sa mga gulay. Ang mga patatas ay pinutol sa mga cube, pinutol ang repolyo at ipadala ito sa mangkok ng multivarka. Punan ang lahat ng may tubig na kumukulo sa tuktok na marka sa mangkok. Solim, paminta, ilagay ang dahon ng bay.
Palitan ang multivark sa mode na "pagsusubo" para sa isang oras. Para sa ilang minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang mga gulay na hiwa. Sinusuri namin ang kahandaan ng karne - kung hindi pa handa na magdagdag ng oras ng pagluluto. Matapos ang katapusan ng programa, ang borsch na may manok ay naiwan sa multivark para sa isa pang oras sa mode na "pagpainit" upang mapadali ito. Borsch na may manok ay hinahain sa table na may kulay-gatas.
Green borsch na may manok
Mga sangkap:
- tubig - 3 l;
- manok - 500 g;
- patatas - 3 mga PC .;
- spinach - 150 g;
- kastanyas - 200 g;
- gulay - 1 bungkos;
- sibuyas green - 1 bungkos;
- sibuyas - 1 pc .;
- kanin - 0.5 tasa;
- langis ng gulay -30 g;
- Itlog ng manok - 2 pcs .;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ilagay ang manok sa isang kasirola at ibuhos ang malamig na tubig, magdagdag ng sibuyas. Dalhin namin ang tubig sa isang pigsa, alisin ang bula na nabuo sa pamamagitan ng ingay. Pakuluan ang sabaw sa mababang init para sa 35 minuto, sa ilalim ng talukap ng mata. Samantala, nililinis natin ang patatas. Pinutol namin ang mga cube. Spinach at sorrel, at green na mga sibuyas ay mahusay at makinis tinadtad. Bumalik kami sa sabaw, inalis namin ang manok, itapon namin ang mga sibuyas.
At sa palayok ay naglatag kami ng patatas, kanin at berdeng mga sibuyas. Nagluluto kami ng 15 minuto. Sa heated frying pan ibuhos langis, kumakalat kami doon spinach at sorrel. Kumulo ng mga ito sa mababang init para sa 10 minuto, paminsan-minsan stirring. Kapag niluto ang mga patatas, inilalagay namin ang mga stewed greens sa borsch. Sa isang mangkok, kumuha ng isang maliit na sabaw ng manok (5-6 na kutsara) ipaalam ito. Nakasira kami sa mga itlog ng manok, pinalo ito ng isang tinidor at idagdag ang isang kutsarang harina. Ang lahat ay nayanig. Punan ang aming chattle sa isang manipis na patak, patuloy na pukawin borsch sa isang kasirola na may kutsara. Namin hinawakan sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 10 minuto. Nagdagdag kami ng mga gulay. Ibubuhos namin sa mga plato at sa bawat inilagay namin ang isang slice ng manok, pupunuin namin ng kulay-gatas.