Mula sa pinakamaagang panahon, ang mga tao ay kumain ng mga lentil. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang, at bukod sa ito ay may isang malaking kalamangan sa iba pang mga legumes - hindi na ito kailangan na maging babad na babad at mahaba upang magluto. Kung gusto mong magluto, halimbawa, isang salad ng berdeng lentils, pagkatapos ay hindi mo kailangang mag-alala na ito ay makakakuha ng pinakuluan. Iba pang mga varieties - pula o kayumanggi, pakuluan lamang 10-20 minuto sa tubig na kumukulo. Samakatuwid, upang maghanda ng isang salad ng mga lentils, hindi mo na kailangan ng maraming oras. At maaari mo ring samantalahin ang naka-kahong - kailangan mo lamang i-alisan ng tubig at ihalo ang mga lentil sa mga gulay, karne at mga gulay.
Salad na may lentils at manok
Anuman sa mga sumusunod na mga recipe ng salad maaari mong maghanda mula sa parehong mga latang lata at pre-luto.
Mga sangkap:
- buto ng manok - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- lentils (naka-kahong) - 150 g;
- mayonesa - 2 tbsp. kutsara;
- toyo - 1 tbsp. kutsara;
- mansanas ng suka - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Pakuluan ng kulubot ng manok. Ang sibuyas ay nalinis at pinutol sa kalahating singsing, ibinuhos ang malamig na tubig at idinagdag ang suka cider ng mansanas. Pagkatapos ay ihalo ang mga lentils (pre-dissolving ang likido), mga sibuyas, magdagdag ng toyo, pampalasa at ihalo na rin. Magluto ng manok, i-chop ang mga ito at ilagay ito sa isang salad ng lentils. Season na may mayonesa, ihalo at maglingkod.
Lentil salad na may mga mushroom
Ang salad na ito ay pinakamahusay na nagsilbi mainit-init, ngunit sa malamig, ito ay mangyaring marami sa iyo. Sa pamamagitan ng paraan, kung ang kumbinasyon ng mga tsaa at mushroom ay humahantong sa iyong tuwa, maaari ka naming mag-alok sa paghahanda ng pangalawang ulam - lentils na may mushroom .
Mga sangkap:
- champignons - 10 piraso;
- string beans - 300 g;
- lentils - 1/3 tasa;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- toyo - 2 tbsp. kutsara;
- gulay (perehil, dill) - 1 dakot;
- bawang - 5 denticles.
Paghahanda
Pakuluan namin ang mga lentils at alisan ng tubig ang tubig. Ang mga champignons ay hiwa, pinirito sa isang dry pan frying hanggang umuuga ang kahalumigmigan, pagkatapos ay magdagdag ng 1 tbsp. isang kutsarang mantikilya at patuloy na magprito hanggang tapos na. Ang mga bean ay pinirito rin sa isang hiwalay na kawali na may langis ng gulay: kumulo para sa mga 10-12 minuto sa ilalim ng takip sa mababang init.
Ngayon inihanda namin ang dressing para sa isang salad ng lentils: tumaga ang bawang, tumaga ang mga gulay, ihalo ang mga sangkap at ibuhos sa toyo. Sa isang kawali, ihalo ang mga beans, lentils, mushroom, idagdag ang sarsa at init sa mataas na apoy sa loob ng mga 30 segundo. Alisin mula sa init, takpan ang salad ng lentils na may mushroom at takip at hayaang tumayo ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay inilagay namin ito sa mangkok ng salad.
Warm salad na may lentils
Mga sangkap:
- feta cheese - 200 g;
- oliba - 50 g;
- seresa mga kamatis - 150 g;
- arugula, asin - upang tikman;
- Balsamic vinegar - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara;
- 1/2 lime juice;
- luya - 0,5 tsp.
- itim na paminta - tikman.
Paghahanda
Pakuluan ang lentils sa isang maliit na apoy, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, ihalo ito sa feta cheese (gupitin sa cubes), mga kamatis, gupitin sa mga halves at pino ang tinadtad olibo. Inilalagay namin ang mga gulay sa isang mangkok ng salad, pagkatapos ay mga lentil at tubig na may sarsa mula sa balsamic vinegar,
Sa pamamagitan ng paraan, ang anumang salad na maaari mong lutuin mula sa sprouted lentils, na sa kanyang mga katangian ay hindi mababa sa sprouts trigo. Maaari mong palaguin ito sa iyong sarili, kung punan mo ito ng tubig, takpan ito ng gauze at panoorin na ang mga lentil ay hindi tuyo. Kapag binibigyan niya ang sprouts, maaari mong ligtas na maghanda ng salad ng lentils sa anumang mga sangkap na gusto mong idagdag. Sprouted lentils ay magkakaroon ng isang matamis na lasa at maging katulad ng berdeng mga gisantes. At sa tulad ng isang salad maaari kang magluto at mahusay na unang kurso - sopas-katas mula sa lentils .