Ang "thinned" fillet ng manok ay tinatawag na isang bagay sa pagitan ng tinadtad na mga cutlet at pancake. Ang timpla ng manok at kuwarta pagkatapos ng litson ay tumatagal sa isang bahagyang bulagsak, disheveled hitsura, na, gayunpaman, ay hindi nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan. Ang ganitong mga cutlet ay lumabas na napakalakas at handa nang mas mabilis at mas madali kaysa sa dati.
"Shreds" ng fillet ng manok - recipe
Ang mga malalaking piraso ng fillet ng manok sa pagsusulit ay medyo mahirap matuyo, at ang kasaganaan ng bawang at mga gulay ay tumutulong upang pag-iba-iba ang lasa ng ibon.
Mga sangkap:
- manok - 1.1 kg;
- mayonesa - 75 g;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 45 g;
- bawang - 2 ngipin;
- mga gulay ng dill - sa panlasa.
Paghahanda
- Bago maghanda ng rastrepki, kailangan mong linisin ang manok mula sa mga pelikula, banlawan, tuyo at makinis na tagain.
- Kapag natapos na ang pinaka-nakapapagod na proseso ng paghahanda, tinadtad na karne ang halo ng mga gulay, mayonesa, itlog at harina. Para sa lasa, magdagdag ng bawang bawang at, siyempre, isang mapagbigay na pakurot ng asin.
- Inilalagay namin ang minced meat sa mga bahagi sa isang kawali at magprito sa paraan ng pancake, hanggang sa pagpapaputi mula sa lahat ng panig.
Chicken cutlets "rastrepki" - recipe
Ang mga mahilig sa keso ay tiyak na pinahahalagahan ang recipe na ito para sa "pag-fraying" sa iyong mga paboritong produkto ng pagawaan ng gatas sa base. Para sa tulad ng isang recipe, maaari mong gamitin ang anumang uri ng keso: tulad ng karaniwang mataba cheeses ng lokal na produksyon, at malambot feta at parmesan.
Ang mga sibuyas na sibuyas sa recipe na ito ay magbibigay sa ulam hindi lamang ng isang natatanging lasa, ngunit din dagdag na juiciness.
Mga sangkap:
- buto ng manok - 560 g;
- mayonesa - 45 g;
- itlog - 1 piraso;
- sibuyas - 95 g;
- matapang na keso - 75 g;
- harina - 35 g;
- bawang - 3 ngipin.
Paghahanda
- Chicken tumaga makinis sa pamamagitan ng kamay o blender.
- Mga piraso ng karne panahon, idagdag ang tinadtad na bawang, gadgad mga sibuyas, keso, itlog at mayonesa. Para sa isang grupo, ilagay sa harina. Bilang karagdagan sa huli, maaari mong gamitin ang manga o almirol sa recipe na ito.
- Ngayon ay nananatili itong mag-ipon ng mga bahagi ng pinaghalong manok sa isang mahusay na pinainit na langis at magprito hanggang sa blubber.
- Upang matiyak na ang mga piraso ng manok ay ginagarantiyahan na maging pantay-pantay na inihanda, sa panahon ng buong oras ng pag-fry ng "fraying" ng manok, mas mainam na gumamit ng medium fire.
- Paglilingkod ang "rastrepki" na mainit tulad ng karaniwang cutlets sa kumpanya sa iyong mga paboritong pinggan, o bilang mga cutlet para sa mga hamburger - sa mga buns na may mga gulay at sarsa.