Paano magluto ng kuneho sa bahay - ang mga lihim ng pagluluto karne ng kuneho

Maraming hindi alam kung paano magluto ng isang kuneho deliciously, at higit pa kaya ito ay tama upang hatiin ito sa mga bahagi. Sa mga magagamit na mga rekomendasyon, posible upang bigyang-diin ang lahat ng mga pinakamahusay na aspeto ng pandiyeta at malusog na karne at i-on ang mga pinggan sa kanyang paglahok sa isang tunay na obra maestra.

Paano masarap na magluto ng kuneho?

Ang mga pinggan mula sa karne ng kuneho, kapag luto nang tama, ay hindi lamang masarap, kundi nakikilala rin ng mataas na nutritional value. Gayunpaman, tulad ng anumang produkto, ang karne na ito ay may sariling mga katangian sa pagpoproseso, na kailangan mong malaman tungkol sa pagsisimula ng proseso.

1. Ang bangkay ay gupitin sa magkakahiwalay na bahagi.
2. Ang tiyak na amoy ng kuneho ay neutralized sa pamamagitan ng paglanghap.
3. Ang juiciness ng produkto ay panatilihin ang pag-atsara. Sa tulong nito, maaari mong bigyan ang ulam ng isang espesyal na lasa at piquancy.
4. Ang isa pang paraan upang mapanatili ang juiciness ng karne ay upang pre-fry ito.
5. Ang pagkain ng karne ng kuneho ay ganap na sinamahan ng anumang mga gulay, mushroom.
6. Ang isang espesyal na lasa ng mga pagkaing karne ng kuneho ay rosemary, juniper berries, anumang mga gulay.

Paano i-cut ang isang kuneho?

Maraming mga housewives ay natatakot sa paparating na pagputol ng kuneho. Ngunit sa katunayan ang proseso ay simple at sa tulong ng isang matinding kutsilyo, gunting at isang board lahat ay makayanan ito. Ang mga visual na larawan at sunud-sunod na mga tagubilin ay makakatulong upang maisagawa ang gawain ng tama.

1. Ihanda ang lahat ng kailangan mo para sa pagputol.
2. Extract mula sa bangkay ng loob at putulin ang taba.
3. Putulin ang likod na bahagi. Hindi inirerekumenda na gumamit ng isang palakol sa pagputol - kinakailangan upang i-cut ang bangkay sa mga bahagi na may gunting o kutsilyo sa kasukasuan, pinapanatili ang integridad ng mga buto.
4. Putulin ang mga hulihan binti.
5. Ang bawat paa ay i-cut sa magkasanib na kalahati.
6. Putulin ang mga paws sa harap.
7. Gupitin ang bawat harap ng paa sa 2 bahagi.
8. Ang natitirang puno ng kahoy ay gupitin mula sa itaas gamit ang isang kutsilyo, tinutukoy ang laki ng mga piraso.
9. Kunin sa lugar ng mga incisions ng gulugod sa magkasanib na gunting.
10. Ang dibdib ay hinalinhan ng mga baga at pinutol sa mga bahagi na may gunting.
11. Tiklupin ang mga nagresultang bahagi ng kuneho sa isang mangkok.

Mga lihim ng pagluluto ng kuneho

Ang isang masarap at kaakit-akit na kuneho, ang recipe na kung saan ay maaaring maging parehong simple at katangi-tangi, ay isang perpektong solusyon para sa isang maligaya menu, isang kaswal na hapunan o anumang iba pang pagkain. Upang gumawa ng isang ulam, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim.

1. Ang pangunahing kondisyon para sa pagkuha ng nais na resulta ay isang kalidad at kinakailangang sariwa (hindi frozen) karne ng isang batang kuneho.
2. Huwag piliin ang iyong pinili sa mga mature carcasses. Ang karne ng mga hayop na ito ay matigas at may katangian na amoy, na kung saan ay mas mahirap na mapupuksa.
3. Upang mapabuti ang mga katangian ng karne ng kuneho na binasa sa inasnan, acidified na tubig (normal o mineral), gatas o suwero.

Paano umunlad ang kuneho?

Ang tamang pagpapakalat para sa isang kuneho ay hindi lamang magbibigay ng ulam ng nais na lasa ng tints, kundi gawing mas makatas, malambot at malambot.

1. Ang pinaka-madalas na ginagamit para sa marinating ay alak, limon juice, o lamang ng isang halo ng mga dry pampalasa, damo at bawang.
2. Ang karne ng karne ay lubos na pinagsasama sa karamihan ng mga pampalasa, kumukuha sa kanilang panlasa at nakakakuha ng kamangha-manghang piquancy.
3. Kinakailangan upang maiwasan ang paggamit ng mga matamis na sangkap, at ang alak ay ginagamit lamang na tuyo na may mababang nilalaman ng asukal.
4. Pagkatapos ng pambabad, ang oras ng pag-marine ay sapat upang matiyak na ang karne ay puspos ng nais na panlasa. Kung walang pagsusunog ng kuneho, mag-agila nang hindi bababa sa tatlong oras.

Mga pinggan mula sa kuneho - mga recipe

Para sa mga hindi pa nakatagpo sa pagluluto gamit ang mga pagkaing ito, ang sumusunod na impormasyon kung paano gumawa ng kuneho, upang ang debut ay naging matagumpay, at ang resulta ay nasiyahan sa cook at ate.

1. Ang pinakasimpleng pinggan mula sa kuneho ay inihanda sa pamamagitan ng pagpatay sa isang kasirola, kaldero o malalim na kawali. Ang karne ay nilagyan ng isang laconic na hanay ng mga sibuyas at karot o gumamit ng higit pang mga orihinal na solusyon na may sangkap na multi-component sa komposisyon ng pinong mga sarsa at sarsa.
2. Ang mga katangian ng pagkain ng kuneho ay makakatulong upang gamitin ang karne na ito kapag naghahanda ng mga soup at iba pang mga unang kurso. Ang kadalian ng mga resultang culinary compositions at ang mahusay na mga katangian ng panlasa ay sinamahan ng di-magkatulad na mga benepisyo ng pagkain. Mainit na lutuin na may mga gulay, kasama ang pagdaragdag ng mga siryal, mushroom o sa anumang iba pang komposisyon upang pumili mula sa.
3. Ang pinaka-masarap na karne ng kuneho ay nakuha kung lutuin mo ito sa oven. Ang matagumpay na saliw ng hiwa sa kasong ito ay magiging patatas o iba pang mga gulay, mushroom at iba pang mga additives upang pumili mula sa.

Braised Rabbit

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa lasa ng kuneho, parehong sa panahon ng steeping at sa panahon ng paggamot sa init. Susunod, matututunan mo kung paano magluto ng kuneho sa kulay-gatas lang, mabilis, walang gaanong problema at kahihiyan. Maaaring makuha ang resipe bilang batayan para sa mga kasunod na sariling culinary creations at mga eksperimento.

Mga sangkap:

• karne ng kuneho - 1 kg;
• karot at mga sibuyas - 1 pc .;
• kulay-gatas - 300 g;
• Mga gisantes ng pink pepper - 10 pcs .;
• marjoram - 2 teaspoons;
• sabaw o tubig - 250 ML;
• asin - 2 kutsarita o panlasa.

Paghahanda

1. Mga piraso ng paghahanda kuneho magprito sa mataas na init sa mainit na langis.
2. Magdagdag ng mga sibuyas at karot, rosas na paminta, magprito ng 10 minuto.
3. Ang maasim na cream ay halo-halong may sabaw o tubig, napapanahong tikman, ibuhos ang halo sa karne.
4. Nilagang kuneho sa kulay-gatas para sa 1.5 oras.

Kuneho na Kuneho

Dagdag pa sa kung paano maayos na maghanda ng kuneho para sa una. Ang sabaw sa sabaw mula sa karne ng kuneho na may karne ay magiging isang perpektong solusyon para sa isang gawang bahay na hapunan at masisiyahan ang maraming nalalaman na kagustuhan ng buong pamilya. Bilang isang pagpuno, maaari kang kumuha ng isang halo ng halaman ng patatas, mga sibuyas na may karot, repolyo o magdagdag ng anumang cereal upang pumili mula sa.

Mga sangkap:

• karne ng kuneho - 500 g;
• karot at mga sibuyas - 1 pc .;
• patatas - 6 pcs .;
• kanin (dawa, bakwit) - 3-4 st. kutsara;
• langis - 2 tbsp. kutsara;
• asin, panimpla, gulay, kulay-gatas.

Paghahanda

1. Magluto hanggang handa na mga piraso ng kuneho.
2. Paghiwalayin ang mga buto ng karne, i-cut, bumalik sa sabaw.
3. Naglalagay sila ng patatas, hugasan ang buto, magluto ng 10 minuto.
4. Idagdag ang pan ng mga sibuyas at karot sa kawali, panahon ng lasa, magluto para sa isa pang 10 minuto.
5. Hinahain ang sopas mula sa karne ng kuneho na may kulay-gatas at damo.

Ang recipe ng kuneho sa oven

Matutulungan ka ng sumusunod na recipe na malaman kung paano gumawa ng isang kuneho sa hurno, upang ang karne ay mananatiling makatas at sabay na nakakakuha ng isang namumulang, bibig-katubigan na tinapay. Bago ang pagbe-bake ng mga hiwa ay maaaring ma-browned sa mataas na init sa langis sa isang kawali o mabigat na magwiwisik bago ang paggamot ng init na may langis ng oliba.

Mga sangkap:

• bangkay ng isang batang kuneho - 1 piraso;
• patatas - 1 kg;
• mga kamatis - 5-6 mga PC.
• karot - 1 piraso;
• mushroom - 200 g;
• puting alak - 200 ML;
• bawang - 4-5 ngipin;
• asin, paminta, pampalasa, damo, langis ng oliba.

Paghahanda

1. Ang mga hiwa ng karne ng kuneho ay pinahiran ng asin, paminta, bawang, naiwan sa loob ng ilang oras.
2. Ilagay ang mga kamatis, mushroom, tarong ng karot sa isang baking tray, iwisik ang mga damo at bawang.
3. Mula sa itaas, ilagay ang karne, tubig ang ulam na may alak at mantikilya, ipadala sa isang preheated oven sa 190 degrees.
4. Sa isang oras ang kuneho, na inihurnong sa oven , ay magiging handa na.

Inihaw mula sa isang kuneho

Ang recipe para sa susunod na ulam ay para sa mga may espesyal na paggalang sa magprito. Mula sa mga rekomendasyon sa itaas matututunan mo kung paano magluto ng kuneho sa ganitong pagganap, upang ang karne at gulay ay nalulugod sa walang kapantay na pagkakaisa ng lasa. Ang lihim ng tagumpay sa isang sarsa na inihanda sa pagdaragdag ng mga pasas o prun.

Mga sangkap:

• karne ng kuneho - 750 g;
• patatas - 1 kg;
• karot at mga sibuyas - 2 pcs .;
• gulay at mantikilya - 50 g;
• kulay-gatas - 50 g;
• kamatis i-paste - 30 g;
• mga pasas o prun - 50 g;
• sabaw - 1 l;
• bawang - 2 ngipin;
• asin, paminta, pampalasa, damo.

Paghahanda

1. Ang paghahanda ng isang kuneho ay nagsisimula sa marinating sa isang halo ng asin, paminta at pampalasa.
2. Sa isang halo ng mga langis mag-iikot papalabas sa namumulang kuneho, karot, sibuyas at patatas.
3. Itatayo ang karne sa kaldero, nilamon ng pagdaragdag ng sabaw ng 40 minuto.
4. Nangungunang mga gulay na kumalat.
5. Haluin ang kulay-gatas na may pasta, mga pasas, bawang at sabaw, ibuhos ang halo na may mga nilalaman ng kaldero.
6. Maghurno sa pinggan sa ilalim ng takip sa 190 degrees 45 minuto.

Paano magluto ng kuneho sa isang multivariate?

Upang maunawaan kung paano maghanda ng kuneho sa isang multivariate ay makakatulong sa sumusunod na resipe. Sa kasong ito, ang karne ay nilagyan ng mga mushroom, karot at kulay-gatas. Gayunman, ang isang hanay ng mga kasamang rabbits ay maaaring gawin alinsunod sa kanilang mga kagustuhan, na pinapalitan ang mga mushroom na may patatas, zucchini o iba pang mga gulay.

Mga sangkap:

• karne ng kuneho - 0.5 kg;
• champignons - 250 g;
• karot - 2 piraso;
• kulay-gatas - 250 g;
• langis - 100 g;
• asin, panimpla, mga gulay.

Paghahanda

1. Sa "Hot" na mode, ang mga hiwa ng hiwa ng manok ay na-browned sa mantikilya.
2. Idagdag ang mga tarong ng karot, at pagkatapos ay mga mushroom, magprito ng 10 minuto.
3. Idagdag ang napapanahong kulay-gatas, ilipat ang aparato sa "Quenching".
4. Pagkatapos ng 50 minuto, handa na ang masasarap na kuneho.

Stewed rabbit

Ang nilagang kuneho sa bahay ay inihanda, bilang isang patakaran, kung kailangan mong iproseso ang isang malaking halaga ng karne. Ang mga pinggan mula sa isang sariwang produkto ay palaging mas malambot, gayunpaman, kapag kailangan mo upang makatipid ng oras o mabilis na maunawaan ang isang masustansiya at masarap na pagkain, ang paghahanda ay magiging angkop. Ang halaga ng asin at pampalasa ay ipinahiwatig ng 1 liter litro ng garapon.

Mga sangkap:

• karne ng kuneho;
• asin - 1 kutsarita na may slide;
• peppercorns at laurel - 2 pcs. bawat isa.

Paghahanda

1. Ang mga hiwa ng karne ay ibinabad sa loob ng 6-12 oras sa tubig, inilatag sa mga lata na may asin at pampalasa.
2. Ibuhos ang tubig sa mga garapon at ilagay sa oven para sa isang oras upang magdalamhati sa 180 degrees, paminsan-minsan pagbuhos tubig na kumukulo.
3. Bawasan ang init sa 130 degrees at hawakan ang workpiece para sa isa pang 4 na oras.
4. Cork ang mga lata at linisin sa ilalim ng "coat".