Sa ngayon ay haharapin ka namin, kung paano maghanda ng isang maganda at mabangong mga hiwa ng jam apple. Ang gayong gamutin ay maaaring ihain lamang sa tsaa, na kumakalat sa mga hiwa ng isang tinapay, na ginagamit bilang pagpuno para sa mga cake o upang magluto ng mabangong malusog na compote.
Amber apple jam na may mga hiwa ng kanela
Mga sangkap:
- mansanas na matamis at maasim - 995 g;
- asukal - 990 g;
- Vanillin at kanela - upang tikman.
Paghahanda
Kaya, ang mga mansanas ay hugasan nang hugasan at halos pinatuyong ng tuwalya upang walang labis na kahalumigmigan. Pagkatapos ay linisin namin ang prutas mula sa kahon ng binhi at i-cut ito sa manipis na mga hiwa. Inilalagay namin sila sa isang aluminum basin at ibuhos ang asukal. Iwanan ang lahat para sa ilang oras hanggang sa ang syrup ay magsimulang tumayo. Upang bigyan ang hinaharap na oras ng orihinal na lasa, itapon ang vanillin, lupa kanela upang tikman at ihalo ang mga nilalaman muli. Ngayon ipadala namin ang mga pinggan sa isang mahina na apoy, dalhin ang masa sa isang pigsa at lutuin para sa tungkol sa 5-10 minuto. Pagkatapos nito, alisin ang pelvis mula sa plato at ganap na palamig ang itinuturing. Sa gayon, nagpapatuloy kami ng maraming beses at pagkatapos ng huling pagluluto, ikinakalat namin ang mainit na mansanas na may mga wedge sa mga bangko at igulong ang mga ito para sa taglamig na may mga lids. Nag-iimbak kami ng billet para sa 2 taon sa temperatura ng kuwarto o inalis namin ito sa cellar.
Amber apple jam na may hiwa ng limon
Mga sangkap:
- mansanas na matamis at maasim - 930 g;
- limon - 45 g;
- inuming tubig - 555 ml;
- asukal - 610 g.
Paghahanda
Ang mga mansanas ay hugasan nang hugasan, tuyo ng isang tuwalya, gupitin sa mga halves at maingat na isinagawa ang core. Pagkatapos ay pilasin ang prutas na may manipis na mga plato at ilipat ito sa isang mangkok.
Ngayon magluto ng syrup para sa hiwa ng mansanas jam: ibuhos ang malamig na na-filter na tubig sa isang kasirola at ibuhos ang kinakailangang halaga ng asukal. Lubusan ihalo ang lahat at ipadala ang mga pinggan sa katamtamang init. Pakuluan ang likido, pagpapakilos, hanggang sa kumpletong paglusaw ng lahat ng mga kristal. Ang nagresultang syrup ay ibubuhos ang mga dati na inihanda na mga mansanas at hayaan silang tumayo nang mga 20 minuto. Pagkatapos ay inilalagay namin ang delicacy sa kalan at magsimulang magluto. Upang gawin ito, dalhin ang jam sa isang pigsa, bawasan ang init at hawakan ng 20 minuto. Maingat na alisin ang bula kung kinakailangan at palamig ang mga nilalaman. Ulitin ang pamamaraan ng ilang beses at sa dulo ng magtapon ng isang limon, i-cut sa maliit na cube. Pakuluan ang isa pang 30 minuto, i-off ang apoy at ilagay ang jam sa malinis na garapon. Hinahigpitan namin ang mga lids at itabi ang workpiece sa refrigerator o cellar.
Apple jam na may amber hiwa na may orange
Mga sangkap:
- Ang mga mansanas ay matamis - 980 g;
- asukal sa kristal - 940 g;
- orange - 155 g;
- inuming tubig 750 ml;
- lupa kanela - 5 g.
Paghahanda
Magsimula tayo sa pagluluto ng jam na ito sa mga oranges: banlawan ang mga ito at i-cut sa apat na bahagi nang hindi inaalis ang alisan ng balat. Susunod, ipinapadala namin ang sitrus sa isang nakahiwalay na mangkok, ibuhos ang matarik na tubig na kumukulo at ilagay ang mga pinggan sa sunog. Magluto hanggang sa malambot ang zest, at pagkatapos ibuhos ang asukal at ihalo ang lahat. Patuloy na pawis ang mga nilalaman, pagpapakilos paminsan-minsan upang hindi ito masunog.
Nang walang pagkawala ng oras, hugasan namin ang mga mansanas, linisin ang mga ito mula sa alisan ng balat, tanggalin ang mga buto at gupitin ng mga manipis na hiwa. Dahan-dahang ibababa ang prutas sa isang nakahiwalay na mangkok at ibuhos para sa 5 minuto na may tubig na kumukulo. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang likido at ilipat ang mga mansanas sa syrup. Pakuluan para sa 30 minuto at sa dulo ng magtapon ng kaunting kanela upang tikman. Susunod, ilatag ang tapos na transparent na mga hiwa ng apple apple sa mga pre- sterilized na lata , higpitan ang mga lids at mag-imbak sa cellar.