Ang salawikain na ang kareta ay kailangang lutuin sa tag-araw ay magiging higit na may kaugnayan sa konserbasyon: kung ano ang iyong ihahanda sa tag-init, na magdudulot sa iyo ng kaginhawahan sa paglamig. Ang mahalimuyak na cherry compote ay isa sa mga paboritong inumin na maaaring sarado sa bangko para sa taglamig, ngunit hindi lamang ang may-ari na gusto nito. Bilang isang alternatibo, nag-aalok kami ng mga conservationist upang mag-imbak ng compote, ang recipe na hindi nangangailangan ng mahahabang sayaw na may tamburin sa isang steam-heated dish - isang cherry compote para sa taglamig na walang isterilisasyon, na handa nang mabilis at simple.
Paano maghanda ng seresa para sa taglamig?
Ang paghahanda ng compote na walang isterilisasyon ay kahawig ng proseso ng paggawa ng serbesa oatmeal ng instant cooking: ilagay ang produkto sa isang garapon, itinapon ang pangpatamis, pinuno ang lahat ng bagay na may tubig na kumukulo - handa na!
Mga sangkap:
- seresa - 280 g;
- granulated asukal - 135 g;
- sitriko acid - 2/3 tsp.
Paghahanda
Pre-linisin ang mga berries mula sa pedicels at maingat na hugasan ng tubig na tumatakbo - ang aming gawain ay upang mapupuksa ang lahat ng posibleng contaminants upang ang daluyan sa loob ng garapon ay as sterile hangga't maaari. Nakahulog kami sa lavender cherry sa isang malinis na garapon, ibuhos ang asukal sa tuktok, sitriko acid at pumunta sa susi yugto, kabilang ang pagdaragdag ng tubig na kumukulo. Mahalagang ibuhos ang tubig na kumukulo sa pader ng lalagyan gamit ang isang metal na kutsara o kutsilyo upang ang palayok ay hindi sumabog. Kapag ang lalagyan ay puno ng tubig, palagyan ito ng talukap na hugasan sa tubig na kumukulo at palabasin ito. Pagkatapos lamang makumpleto ang paglamig ang compote ng matamis na seresa na may sitriko acid ay maaaring iwanang para sa imbakan.
Compote ng sweet cherry na may mint para sa taglamig
Gumawa ng isang berry compote ng mas maraming flavorful na may simpleng cherry stone, at ang mint ay makakatulong upang magdagdag ng isang light refresh na lasa.
Mga sangkap:
- isang dakot ng mga seresa;
- sariwang seresa - 240 g;
- twigs ng mint - 6 pcs .;
- granulated asukal - 85 g;
- pakurot ng nutmeg.
Paghahanda
Budburan ang mga buto ng cherry sa isang supot ng gasa at ilagay ito sa ilalim ng mga garapon na may mga berry. Ibuhos ang mga nilalaman ng garapon na may tubig na kumukulo at iwanan upang palamig sa mainit-init. Kapag ang cherry ay magbibigay sa bahagi ng leon ng halimuyak nito, ang nagreresultang pagbubuhos ay ibubuhos sa isang enamel pot, ibuhos ang asukal at dalhin ang syrup sa isang pigsa. Sa, lamang inalis mula sa plato syrup, magdagdag ng isang munting sangay ng mint at isang pakurot ng muscat, kaagad punan ang mga ito sa mga nilalaman ng lata at roll up ang mga ito sa lids. Ang huli ay dapat na mas mababa sa tubig na kumukulo bago gamitin.
Paano isasara ang compote ng cherries at strawberries na walang isterilisasyon?
Mga sangkap:
- seresa - 120 g;
- Strawberry - 120 g;
- granulated sugar - 155 g;
- pakurot ng sitriko acid.
Paghahanda
Ang mga sariwang berry ay ilagay sa ilalim ng isang malinis na tatlong-litro garapon at ibuhos ang matarik na tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 3 minuto sa leeg ng garapon inilalagay namin ang takip na may mga butas at pagsasama ang nagresultang solusyon mula sa garapon papunta sa kawali. Ibuhos ang asukal sa solusyon at ilagay ito sa kalan. Sa lalong madaling umabot ang sirup, idagdag namin ito sa sitriko acid at agad ibuhos ito sa garapon. Sinasaklaw namin ang mga lids na may tubig na kumukulo at gagamitin ang mga ito upang igulong ang mga tangke.
Compote mula sa mga matamis na seresa na walang asukal para sa taglamig
Kung ang kawalan ng puting asukal ay pangunahing, maaari mong palitan ang huli sa fructose, stevia, agave syrup o honey, kung gayon ang inumin ay magiging matamis, ngunit kapaki-pakinabang pa rin. Kung ang asukal ay dapat na ganap na nawawala, pagkatapos ay lutuin ang compote pati na rin ang matamis na analog, lamang nang walang pagdaragdag ng anumang mga sweeteners.
Mga sangkap:
- seresa - 320 g;
- honey - 45 ML;
- sitriko acid - pakurot.
Paghahanda
Direkta ang mga sariwang cherries sa garapon, ibuhos mainit na tubig sa isang mangkok, magdagdag ng honey, sitriko acid, at kung ninanais, maaari kang maglagay ng anumang natural na lasa - isang stick ng kanela, isang banilya pod at ang gusto. Sa kumuklaw na syrup, ibuhos sa berries at roll up ang garapon.