Ang lahat ng mga recipe ng "Pyatiminutka" jam, kabilang ang mga inihanda mula sa mga cowberry, ay batay sa parehong prinsipyo ng paghahanda: ang prutas o berry ay niluto sa asukal sa syrup sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay pinalamig nila ang hindi bababa sa 6 na oras at ang pamamaraan ay paulit-ulit na muli . Ang bilang ng mga pag-uulit ay maaaring mag-iba depende sa kung gaano karami ang mga siksik na bunga na ginagamit mo. Sa kaso ng mga cranberries, ang oras ay magiging handa pagkatapos ng 2-3 dosis, habang ang berries ay mananatiling densidad, lasa at benepisyo.
Apple jam "Pyatiminutka" na may cranberries para sa taglamig
Ang jam ng Apple, na niluto kasama ang pagdaragdag ng cranberries, ay nagiging hindi lamang mas maliwanag, kundi mas mabango rin.
Mga sangkap:
- cranberries - 1.6 kg;
- mansanas - 1.2 kg;
- asukal - 2,8 kg;
- buds ng carnation - 4 na piraso;
- kanela stick - 1 pc.
Paghahanda
Lob hiwa ng mansanas hugasan na may cranberries at asukal. Iwanan ang lalagyan ng mga berries at prutas sa loob ng ilang oras, kaya hinayaan nila ang juice, at pagkatapos ay ilagay sa mababang init. Sa sandaling ang mga boils ng juice, i-cut limang minuto, at pagkatapos ng ilang sandali, alisin ang mga pinggan mula sa apoy at mag-iwan para sa 12 oras. Ulitin muli ang pamamaraan, pagdaragdag ng mga pampalasa, at pagkatapos ng huling pagluluto, ilagay ang parison sa mga hugasan, mga isterilisadong garapon.
Jam "Pyatiminutka" mula sa cranberries na may mga mansanas ay nagiging napakalaki kahit na walang pagdaragdag ng pektin pulbos, tulad ng mga mansanas ay mayaman sa pektin, na umalis sa prolonged digestion.
Jam from cowberry - recipe "Pyatiminutka" para sa taglamig
Mga sangkap:
- cranberries - 1.4 kg;
- asukal - 920 g.
Paghahanda
Hugasan ang cranberries ng cranberries sa enamelware layer sa pamamagitan ng layer, pagbuhos ng berries na may asukal. Iwanan ang cowberry upang hayaan ang juice sa loob ng ilang oras, at pagkatapos ay ilagay ang mga pinggan sa daluyan ng init. Pagkatapos kumukulo ng likido, magluto ng berries sa loob ng 5 minuto. Alisin ang jam mula sa init at mag-iwan ng kalahating araw. Pagkatapos ay dalhin ang workpiece sa isang pigsa muli at itabi ang berries sa malinis na garapon.
Kung mayroon kang isang multivark sa iyong pagtatapon, maaari mong ulitin ang buong proseso ng pagluluto kasama ang kanyang pakikilahok. Ang mga berries na may asukal ay pinindot para sa isang oras, at pagkatapos ay iniwan para sa kalahating oras sa "Pagpainit" na mode. Ang berries, na puno ng syrup, ay dinala pabalik sa pigsa at kumalat sa mga sterile na garapon.
Paano magluto ng jam "Pyatiminutka" mula sa frozen lingonberries?
Upang magluto ng delicacy mula sa cowberry posible kahit na sa labas ng panahon, gamit ang frozen berries bilang batayan. Yamang pagkatapos malagkit ang mga berry maging malutong at madaling maunawaan ang syrup, sapat na limang minuto ang panunaw.
Mga sangkap:
- cranberries - 1,2 kg;
- asukal - 640 g.
Paghahanda
Na-defrost na berries, ilagay ang mga ito sa enameled dish at wilig ng asukal. Iwanan ang cranberries sa loob ng halos kalahating oras, upang maabot niya ang temperatura ng kuwarto, simulan ang juice at huwag mag-splinter sa panahon ng pagluluto. Ilagay ang jam sa apoy at pakuluan ito upang pakuluan. Alisin ang bula mula sa ibabaw at panatilihin ang itinuturing na apoy sa loob ng isa pang 5 minuto. Ang handa na ginawa ng jam "Pyatiminutka" mula sa cowberry ay ibinuhos sa mga sterile na lalagyan at agad na pinagsama.
Kung nais, sa base ng berries, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa tulad ng kanela, clove, anise, vanilla pod, o mga piraso ng balat ng citrus. Bilang karagdagan, ang cranberries ay maaaring halo-halong may iba pang mga berry, kabilang ang mga frozen berries: currants, blueberries, cranberries, halimbawa.