Nag-aalok kami upang maghanda para sa taglamig isang masarap at lubhang kapaki-pakinabang na jam mula sa arboreal ashberry na may mga mansanas. Para sa iyo, ang posibleng mga pagkakaiba-iba ng mga recipe para sa mga delicacy.
Masarap na jam "Pyatiminutka" ng mga mansanas na may lobules ng itim na chokeberry
Mga sangkap:
- Aronia lumboy - 995 g;
- mansanas - 395 g;
- purified water - 620 ml;
- granulated sugar - 1,3 kg;
- kanela lupa - 2 pakurot.
Paghahanda
Upang gumawa ng isang mabilis na siksikan sa recipe na ito, alisin namin ang aronia mula sa twigs mula sa twigs, banlawan ang mga ito at ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo para sa limang minuto. Pagkatapos nito, isinasama natin ang mga berry sa isang strainer, ilagay ito sa isang pan o isa pang jam cooking container at ibuhos ang asukal (dalawang-ikatlo ng kabuuang halaga).
Ang mga mansanas ay minahan din, i-cut muna sa kalahati at gupitin ang mga core, at pagkatapos ay i-cut ang mga halves sa manipis na mga hiwa. Naglalagay kami ng mass ng mansanas sa isang hiwalay na mangkok, na ibinuhos ang natitirang asukal. Iniwan namin ang workpiece nang ilang oras o pinakamainam sa gabi upang paghiwalayin ang mga juice.
Ngayon ikinonekta namin ang mga nilalaman ng parehong mga lalagyan, ilagay ang base ng jam sa plate at init ito sa isang pigsa. I-off ang apoy pagkatapos nito at hayaan ang paggamot cool. Muli naming bigyan ang workpiece upang pakuluan, oras na ito namin pakuluan ang jam para sa limang minuto at minsan pa iwanan namin ito upang palamig. Ang huling oras na pinainit namin ang jam at pigsa para sa limang minuto, pagdaragdag ng lupa kanela sa proseso. Pagkatapos nito, maaari naming ibuhos ang isang gamutin sa mga pre-prepared glass vessels, selyado ang selyo at iwanan ito sa ilalim ng isang mainit na kumot o alpombra hanggang sa ganap na palamig at sa sarili na isterilisado.
Jam mula sa itim chokeberry sa hadhad mansanas at mani
Mga sangkap:
- Aronia lumboy - 995 g;
- mansanas - 310 g;
- mga walnuts, peeled - 220 g;
- granulated sugar - 1.6 kg;
- limon - 145 g.
Paghahanda
Ang isang tunay na mahanap para sa isang weakened organismo o para sa pagpapataas ng kaligtasan sa sakit ay jam mula sa aronia puno na may mansanas, mani at limon. Upang maghanda ng bitamina delicacy handa, hugasan berries ng bundok abo punan sa tubig na kumukulo at umalis hanggang ganap na cooled. Pagkatapos nito, hinahalo namin ang isang baso ng pagbubuhos sa isang lalagyan ng jam na may asukal, at lutuin ang syrup, inilalagay ang lalagyan sa apoy at pinapain ang mga nilalaman sa isang pigsa na may tuluy-tuloy na pagpapakilos.
Idagdag ang berries na inihanda sa likido ng asukal, inihanda mula sa core at buto at gadgad mansanas, durog na mani at ilagay sa cooker plate luto. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang base ng jam para sa sampung minuto at pabayaan itong pababa. Ulitin ang ikot ng "pag-init-sampung minutong paglamig-paglamig" ng dalawa pang beses. Bago ang huling pigsa, idagdag ang sapal ng lemon, siguraduhing alisin ang mga buto. Pagkatapos ng pagluluto ng isang delicacy para sa huling oras para sa isa pang sampung minuto, pack namin ito sa tuyo at sterile vessels, selyadong sa lids luto para sa limang minuto, naka-baligtad at lubusan balot para sa likas na self-isterilisasyon at paglamig.
Jam mula sa mansanas, plum at chokeberry
Mga sangkap:
- Aronia lumboy - 995 g;
- plum - 260 g;
- mansanas - 260 g;
- granulated sugar - 1.6 kg;
- tubig (pagbubuhos) - 350 ML.
Paghahanda
Paghahanda ng paghahanda ng oras para sa recipe na ito, piliin ang berries ng chokeberry abo ibuhos ang tubig na kumukulo at mag-iwan para sa limang minuto. Pagkatapos nito, alisan ng tubig (pagbubuhos), sukatin ang 350 ML at ihalo sa granulated sugar (dalawang-ikatlo ng kabuuang). Ngayon magluto ng syrup, warming ang pagbubuhos sa asukal sa madalas na pagpapakilos hanggang sa ang lahat ng mga kristal ay natunaw at pinakuluan. Ibababa namin ang matamis na abo ng bundok ng masa, pininturahan at kinunan ng mansanas at mga plum, pagkatapos alisin ang mga buto mula sa mga ito at i-cut ang mga halves sa dalawang bahagi.
Nagbibigay kami ng berries at prutas upang pakuluan ng syrup, alisin namin mula sa apoy at balutin ito para sa halos isang oras. Pagkatapos nito, ibuhos ang asukal, muli ibigay ang delicacy upang pakuluan, at iwanan ito sa ilalim ng kumot para sa walong sa sampung oras o magdamag.
Sa wakas, muli naming pinapayagan ang pigsa sa pakuluan at pakuluan sa nais na density at pagbabanto ng mga sangkap. Agad na mainit, pinagsasama namin ang itinuturing na mga sterile na lalagyan, isinara namin ito at iniwan ito para sa self-sterilization hanggang sa ganap na lumamig sa ilalim ng kumot.