Alam ng mga maybahay na mga kababaihan na ang isang sari-sari salad para sa taglamig ay magagawang mangyaring bawat miyembro ng sambahayan. Hindi ito nakakagulat: pagsasama-sama ng mga gulay at pampalasa sa bawat isa, maaari kang makakuha ng daan-daang iba't ibang mga blangko, mula sa tradisyonal na: sa mga pipino, peppers at zucchini, at nagtatapos sa orihinal at orihinal ng mga ubas at mga kamatis.
Paano gumawa ng iba't ibang salad para sa taglamig?
Ang pinaka-masarap na sari-sari salad para sa taglamig roll madali at simple. Mayroong ilang mga paraan: gulay ay hiwa, halo-halong, insisted para sa 30 minuto, pinakuluang sa pagbayad mula sa suka, langis, asin, asukal at roll. Sa pangalawang variant, inilatag ang mga ito sa mga lata, ibinuhos sa asin mula sa suka, asin, asukal at tubig, na isterilisado sa loob ng 15 minuto at sarado.
- Ang iba't ibang salad para sa taglamig sa bahay ay magiging kasiya-siya, mayaman na lasa, kung magkakasama ka mula sa 2 hanggang 5 bahagi. Mahalagang isaalang-alang ang pagiging tugma ng mga gulay. Kung hindi, ang pagkuha ay magiging isang napakarumi.
- Dapat mong piliin lamang sariwa at kalidad gulay - ito ay makakaapekto sa parehong lasa at ang tagal ng imbakan ng billet.
- Dahil ang mga salad ay sari-sari para sa taglamig mula sa mga gulay ay maaaring ihanda sa dalawang paraan - na may isterilisasyon at walang - bawat babaing punong-abala ay dapat pumili ng pinaka-angkop na opsyon para sa sarili, batay sa nais na oras ng imbakan. Ang lahat ng taglamig sa pantry ay lamang ang mga bangko na isterilisado .
"Gulay Assortment" salad para sa taglamig na walang isterilisasyon
Sa bawat panahon, ang iba't ibang mga salad para sa taglamig na walang isterilisasyon ay nagiging lalong popular. Ang paraan ng pagluluto ay makabuluhang binabawasan ang oras, nagpapahintulot sa mga gulay na natural na magbabad sa mga juices at aromas, mapanatili ang orihinal na pagiging bago, masarap na lasa, malutong na texture at hindi mawawalan ng isang rich na komposisyon ng bitamina.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 1 kg;
- paminta - 400 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- Ang ulo ng bawang - 2 pcs .;
- repolyo - 1 kg;
- langis - 700 ML;
- suka - 10 ML;
- asin - 20 g;
- asukal - 10 g.
Paghahanda
- Peel the tomatoes.
- Kulubin ang natitirang mga gulay.
- Magdagdag ng tomato puree, langis, suka, asin, asukal at pampalasa sa mga gulay at magluto ng 15 minuto.
- Ikalat ang salad ng sari-saring gulay para sa taglamig sa sterile na garapon at i-roll up ang mga ito.
Sariwang salad na may zucchini para sa taglamig
Ang recipe para sa isang salad ng sari-sari gulay para sa taglamig ay walang limitasyon sa pagpili ng mga sangkap, ngunit hindi mahalaga kung gaano magkakaibang ang panahon ng gulay ay, ang partikular na masigasig na housewives pumili ng zucchini. Ang mga ito ay madali upang magluto, mura, perpektong pinagsama sa anumang mga bahagi, may kakayahan upang kunin ang nais na lasa at lasa, na kung saan ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala nagkakahalaga sa assortment.
Mga sangkap:
- kalabasa - 5 kg;
- karot - 350 g;
- mga sibuyas - 250 g;
- langis - 450 ML;
- asukal - 250 g;
- suka - 450 ML;
- bawang - 150 g;
- asin - 50 g.
Paghahanda
- Ang mga sibuyas, mga pipino at mga karot ay pinutol.
- Idagdag ang bawang.
- Season na may langis, suka, asin at asukal at kumulo sa loob ng 20 minuto.
- Iwasto ang isang salad ng sari-sari na zucchini para sa taglamig ng 15 minuto.
Iba't ibang salad na may mga cucumber para sa taglamig
Salad gulay para sa taglamig - isang mahusay na solusyon para sa paggamit ng walang pagbabago ang tono at nababato bahagi. Kaya, ang lahat ng mga paborito na mga cucumber, na malawak na maaaring makuha sa mga paghahanda sa bahay, na sinamahan ng mga kamatis, mga sibuyas at peppers, ay magkakaroon ng isang ganap na bagong lasa, isang nakakapreskong aroma at isang pampagana na anyo na nagbibigay-diin sa pagkakaiba-iba ng anihan sa tag-init.
Mga sangkap:
- mga pipino - 1.5 kg;
- mga kamatis - 900 g;
- paminta - 500 g;
- mga sibuyas - 400 g;
- itim na peppercorns - 10 pcs .;
- langis - 500 ML;
- suka - 100 ML;
- asin - 50 g;
- asukal - 100 g.
Paghahanda
- Gupitin ang mga gulay at itabi para sa 30 minuto.
- Magdagdag ng langis, suka, asin, asukal at pampalasa at magluto ng 3 minuto.
- Sariwang salad para sa roll ng taglamig sa mga garapon.
Iba't ibang salad na may kuliplor para sa taglamig
Ang mga sariwang salad na may repolyo para sa taglamig ay matatag sa pagkain ng mga pamilya na gusto ng bitamina ng meryenda. Hindi ito tungkol sa kinatawan ng puting buhok, ngunit tungkol sa kanyang "pinsan" - kuliplor. Sa pamamagitan nito - ang pagkuha ay nagiging kaakit-akit at mayaman sa bitamina C, protina, magnesiyo, sodium, na ginagawang mapanatili ang masarap at kapaki-pakinabang.
Mga sangkap:
- kuliplor - 4 kg;
- karot - 1 kg;
- paminta - 800 g;
- mga sibuyas - 800 g;
- mga tangkay ng kintsay - 6 na mga pcs .;
- mainit na paminta - 2 pcs .;
- suka - 200 ML;
- kamatis juice - 2.5 liters;
- asukal - 250 g;
- langis - 500 ML;
- asin - 80 g.
Paghahanda
- Magluto ng mga piraso ng gulay sa tomato juice sa loob ng 20 minuto.
- Magdagdag ng mainit na paminta, mantikilya, asin, asukal at suka.
- Pagkatapos ng 5 minuto, alisin mula sa plato at roll sa lata.
Iba't ibang salad mula sa talong para sa taglamig
Maraming mga tao ang hindi nag-iisip ng isang iba't ibang uri ng salad para sa taglamig na walang mga aubergine, dahil ang prutas na ito ay makakapagbigay ng isang bilang ng mga bitamina at magbabahagi ng isang nagkakaroon ng lasang nuwes aroma at katalinuhan, na kung saan ay palakasin ng isang pare-pareho ang kasamang paghahanda - bawang. Gayunpaman, ang mga batang "bughaw" lamang ang angkop para sa pag-aani - ang mga overripe ay hindi kapaki-pakinabang at maaaring makapinsala sa katawan.
Mga sangkap:
- talong - 500 g;
- paminta - 400 g;
- karot - 3 piraso;
- mga sibuyas - 200 g;
- isang sibuyas ng bawang - 6 pcs .;
- Peking repolyo - 300 g;
- suka - 15 ML;
- tubig - 1 l;
- asin - 30 g;
- asukal - 50 g;
- langis - 80 ML.
Paghahanda
- Pukawin ang lahat ng gulay at ilabas.
- Ang mga itlog ay pinutol sa mga tarong at pinirito.
- Lutuin ang atsara mula sa tubig, asin, suka at asukal.
- Ibuhos ang mga gulay na may sarsa at isteriliser ang sari-sari na salad para sa taglamig ng 20 minuto.
Iba't ibang salad sa halaya para sa taglamig
Ang sariwang salad ay sari-sari na may mga marinade. Ang sweet and sour jelly brine ay isang bagong culinary invention na nagtatamo ng istante na may billet sa bahay. Ang gelatin, bahagi ng sarsa, pinapanatili ang mga gulay na liwanag, langutngot at pinunan ang pag-atsara na may kapaki-pakinabang na mga sangkap at mga amino acid, na kinakailangan para sa pagpapalakas ng mga buto.
Mga sangkap:
- mga pipino - 900 g;
- mga kamatis - 900 g;
- paminta - 900 g;
- sibuyas - 7 piraso;
- tubig - 2 l;
- asukal - 100 g;
- asin - 50 g;
- gelatin - 50 g;
- suka - 50 ML;
- langis - 100 ML.
Paghahanda
- Magbabad sa gelatin sa 250 ML ng tubig.
- Ang natitirang tubig ay halo-halong asin at asukal at lutuin.
- Ilagay ang mga gulay sa mga garapon.
- Magpainit ng gulaman, ihalo sa dagat at ibuhos sa mga lata.
- Idagdag ang suka, langis at isteriliser sa loob ng 20 minuto.
Iba't ibang kalabasa salad para sa taglamig
Ang recipe para sa salad gulay assortment para sa taglamig ay mapaunlakan ang lahat ng mga karangalan ng mga regalo taglagas, kung gumamit ka ng isang kalabasa. Ang unibersal na prutas ay may maraming mga pakinabang: ito ay masarap, hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang at napakadaling ihanda. Kailangan mo lamang i-pound ang mga piraso ng kalabasa at gulay sa pag-atsara para sa 40 minuto, kumalat sa lata at tangkilikin ang isang maliwanag na workpiece pagkatapos ng ilang buwan.
Mga sangkap:
- sapal sapal - 500 g;
- karot - 4 mga PC.
- kamatis - 600 g;
- paminta - 4 na mga pcs .;
- sibuyas - 3 piraso;
- asukal - 50 g;
- langis - 60 ML;
- asin - 10 g;
- suka - 40 ML.
Paghahanda
- Mga kamatis, ibuhos, panahon at mainit-init.
- Pagsamahin ang mga gulay at kumulo sa loob ng 40 minuto.
- Ibuhos sa suka at i-roll ito.
Sariwang salad sa Korean para sa taglamig
Ang mga tagahanga ng maiinit na meryenda ay tiyak na pumili ng isang naka- kahong salad na sari-sari para sa taglamig sa Korean. Ang ganitong paghahanda sa isang uri lamang ay maaaring palamutihan ang maligaya talahanayan, kung ano ang maaari naming sabihin tungkol sa kanyang mga katangian ng panlasa. Mahusay at paraan ng pagluluto: kailangan mong piliin ang kumbinasyon ng mga gulay, pakuluan ang mga ito ng ilang minuto at ibuhos ang isang acid-sweet marinade.
Mga sangkap:
- kuliplor - 500 g;
- zucchini - 600 g;
- pipino - 300 g;
- karot - 400 g;
- tubig - 900 ML;
- suka - 100 ML;
- asin - 50 g;
- langis - 100 ML;
- asukal - 150 g.
Paghahanda
- Squash, pipino at karot chop, repolyo disassemble sa inflorescences.
- Blanch para sa 2 minuto at kumalat sa mga garapon.
- Lutuin ang pag-atsara, ibuhos ang mga gulay at i-roll ang mga ito.
Iba't ibang salad na may mantikilya para sa taglamig
Mas pinipili ng mga may karanasan na housewives na isara ang isang salad ng sari-sari sariwang gulay para sa taglamig lamang sa mantikilya. Ang sangkap na ito ay isang mahusay na "konduktor" ng marinades, na nagpapahintulot sa mga gulay na magbabad sa mga juices at aromas. Bilang karagdagan, ang mag-asim ay nakakakuha ng malambot at masarap na lasa, at maaaring magamit bilang pagpuno para sa maraming pagkain.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 1.5 kg;
- sibuyas - 5 piraso;
- paminta - 1 kg;
- karot - 400 g;
- suka - 200 ML;
- asukal - 70 g;
- asin - 40 g;
- langis - 600 ML.
Paghahanda
- Ang hiwa ng gulay ay may halong asukal, asin at suka.
- Kumalat sa mga lata, ibuhos sa red-hot oil at isteriliser ang oras.