Ang mga plum ay kahanga-hanga na kapaki-pakinabang at masarap na bunga. Pinapabuti nila ang pakiramdam at panunaw. Sa mga plum ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap: mga bitamina, mga elemento ng pagsubaybay at mga antioxidant, pati na rin ang mga natatanging compound ng mga sangkap na hindi matatagpuan sa iba pang mga bunga ng aming mga latitude. Sa kasalukuyan, maraming kilala bilang semi-ligaw, at matagumpay na nilinang varieties ay kilala. Ang mga prun ay isa sa mga pinakamahusay. Maaari itong lutuin sa iba't ibang paraan, kabilang ang, at mag-agila.
Marinated plums ay isang mahusay na pinong appetizer para sa iba't ibang mga wines, pati na rin para sa malakas na inumin, bilang karagdagan, ito ay isang kawili-wiling panlasa karagdagan sa iba't-ibang mga pagkaing karne at isda. Maaaring magawa ang iba't ibang Marinade, para sa canning o para sa "mabilis" na paggamit.
Recipe para sa mga maanghang prunes na pinalo sa bawang
Mga sangkap:
- prunes sariwa - tungkol sa 1 kg;
- alak ng alak, natural - 150 ML;
- asukal - 50-100 g;
- tubig - 1L;
- bawang - 3-4 cloves;
- bay dahon - 1-2 pcs .;
- pepper spicy red - 1 pc. (maliit);
- cloves - 3 inflorescences;
- Peppe peas mabangong - 3-5 mga PC.
Paghahanda
Ang mga prutas ay hugasan, ang bawat ibuhos sa ilang mga lugar ay tinusok ng palito o tinidor.
Inilagay namin ang isang malinis na isterilisado na mga clove ng garlic ng bawang, paminta na may peduncles, pampalasa at plum. Ang asukal ay dissolved sa tubig at dinala sa isang pigsa, idagdag ang suka. Ibuhos ang pag-atsara sa mga dulo ng kaakit-akit na may bawang sa isang garapon. Mag-roll up, i-over at cover sa isang lumang coverlet. Pagkatapos ng paglamig kami ay nag-iimbak sa isang silid na may dagdag na temperatura (glazed loggia o veranda, pantry). Ang nasabing de-latang pagkain ay kawili-wiling kakaiba ang iyong mga bisita at ang iyong pamilya.
Prunes inatsara sa cognac na may mga mani at cream
Mga sangkap:
- prunes sariwa - tungkol sa 500 g;
- limon - 1 piraso;
- cognac o fruit brandy -100 ml;
- banilya o kanela (ngunit hindi magkasama);
- tubig - 150 ML;
- itim na tsaa - 1-2 tablespoons;
- asukal - 3 tsp.
- natural na cream ng pagawaan ng gatas;
- mani (anumang).
Paghahanda
Ang mga plum ay hugasan at pinatuyong. Gumawa kami ng isang pahaba na tistis sa bawat kaakit-akit at maingat na kinuha ang bato. Naglalagay kami ng mahigpit sa ilalim ng isang maliit na tray ng metal. Gumagawa kami ng tsaa, ipilit 5 minuto, i-filter, idagdag ang asukal, konyak, lemon juice. Gumalaw at punan ang mga plum sa tray.
Sa proseso ng pag-aangkat ng kaakit-akit, gawing malumanay ito, kalugin ang tray. Matapos ang 20-40 minuto, ang mga plum ay pinalo. Inilalagay namin sa bawat lababo ang isang kulay ng nuwes (o isang piraso ng kulay ng nuwes) at ilagay ito sa mga batch. Top - whipped cream , napapanahong may vanilla o kanela (maaari mong palitan ang mga ito na may creamy pistachio ice cream). Ang natitirang pag-atsara ay maaaring gamitin nang paulit-ulit para sa karne at ilang uri ng isda.