Ang apricot jam ay masarap at masarap na itinuturing. Ang pagkakaroon ng welded ito at pagkakaroon ng binuksan tulad ng garapon sa malamig na mga araw ng taglamig, ikaw ay pakiramdam ang hindi malilimutan lasa ng tag-araw at makakuha ng mahusay na kasiyahan! At kung paano maghanda ng mga hiwa ng aprikot jam , sasabihin namin sa iyo ngayon.
Apricot jam slices
Mga sangkap:
- hinog na mga aprikot - 1 kg;
- tubig na sinala - 1.5;
- asukal - 1,3 kg.
Paghahanda
Kaya, piliin ang siksik na mga aprikot, maingat na hugasan ang mga ito, buksan ang mga ito sa mga halves, maingat na alisin ang mga buto at ilagay ang prutas sa isang enameled malalim na mangkok. Sa isang hiwalay na ulam ng asukal at malamig na tubig, lutuin ang syrup, pauwi ito nang pana-panahon gamit ang isang kahoy na kutsara. Pagkatapos dalhin namin ito sa isang pigsa at alisin ang bula na nabuhay sa pamamagitan ng isang ingay. Punan ang mga aprikot na may mainit na syrup at ihalo nang lubusan. Pagkatapos ng 10 minuto, dahan-dahang maubos ang lahat ng likido mula sa prutas, pakuluan at ibuhos muli ang mga aprikot. Inilagay namin ang siksikan at iginigiit ng 12 oras. Pagkatapos nito, ilagay ang gamutin sa apoy at lutuin sa mababang init para sa 50 minuto, hanggang sa ang syrup ay makakakuha ng isang rich golden na kulay. Handa apricot jam na hiwa sa syrup inilatag out sa malinis na garapon, roll up ang lids, i-on at umalis sa form na ito upang palamig. Pagkatapos nito, alisin namin ang jam sa cellar at iimbak ito sa buong taglamig.
Apricot jam slices with orange
Mga sangkap:
- aprikot - 2 kg;
- granulated sugar - 3 kg;
- tubig na sinala - 4 na mga item;
- sariwang orange - 1 pc.
Paghahanda
Ang mga aprikot ay hugasan nang hugasan, gupitin sa mga halves at maingat na alisin ang mga buto. Pagkatapos, ang bawat umbok ay nasaksak sa maraming lugar na may palito, upang ihiwalay ang juice. Ang tubig ay halo-halong may asukal at nagluluto ng asukal sa asukal sa isang mahina na apoy. Pagkatapos nito, dahan-dahang punan ang mga ito ng mga hiwa ng aprikot at mag-iwan upang humawa para sa mga isang araw. Matapos lumipas ang oras, ang juice na pinaghiwalay ay pinatuyo sa isang kasirola, pinakuluang at ibinuhos sa prutas. Idagdag ang hiwa ng orange at iwanan ang jam para sa isa pang 24 na oras. Susunod, ilagay ang mga pinggan sa sunog, initin ang delicacy at magluto hanggang handa. Ngayon ilagay ang jam sa dry garapon, roll, cool at malinis sa bodega ng alak.
Ang apricot jam hiwa sa mga kernels
Mga sangkap:
- aprikot - 3 kg;
- orange - 1 piraso;
- limon - 1 piraso;
- granulated sugar - 2 kg.
Paghahanda
Namin ang hinog na mga aprikot, banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig, tuyo ang mga ito, i-cut ang bawat prutas sa kalahati at kunin ang mga buto, ngunit huwag itapon ang mga ito. Susunod, ilagay ang prutas sa isang palayok na bakal. Ang mga citrus ay nalinis, pinahiran ng tuwalya, pinutol sa mga hiwa at pinilipit ng katatasan sa isang gilingan ng karne. Ang nagresultang masa ay idinagdag sa mga aprikot at tinatakpan ng asukal.
Kinakain namin ang kawali, takpan ito ng manipis na tela at iwanan ito ng 3 oras.
Sa oras na ito ay haharapin natin ang aprikot bones: kumuha ng martilyo at maingat na hatiin ang mga ito upang ang lahat ng nucleoli ay mananatiling buo. Kapag hinuhugot ng prutas ang juice, ilagay ang mga pinggan sa isang mahinang apoy