Mayroong dose-dosenang mga pagkakaiba-iba ng hindi mapagpanggap na maselang na ito, na maaari mong kumain sa iyong sarili o gamitin sa iyong mga paboritong dessert at pastry sa bahay. Mga Detalye kung paano lutuin ang aprikot jam nang walang mga pits sasabihin namin sa materyal na ito.
Recipe para sa aprikot jam sa syrup
Kung ang klasikong jam ay tila ikaw ay matamis, pagkatapos ay subukan upang ihanda ang bersyon na ito ng napakasarap na pagkain kasama ang pagdaragdag ng isang minimum na asukal. Kasama ang karaniwang hanay ng mga sangkap, isang vanilla pod ang gagamitin, na, para sa kapakanan ng ekonomiya, ay maaaring ligtas na mapalitan ng vanillin.
Mga sangkap:
- Mga aprikot - 1.1 kg;
- asukal - 185 g;
- isang vanilla pod;
- juice ½ lemon.
Paghahanda
Bago ang tamang pagluluto ng aprikot jam na walang bato, dapat mong ihanda ang mga prutas mismo, maingat na pag-uuriin ang mga ito, hatiin ang mga ito sa kalahati at i-clear ang mga ito mula sa mga buto. Ang kalahati ng inihanda na prutas ay inilalagay sa enameled pots at puno ng asukal. Ibuhos sa juice ng sitrus at ilagay ang mga pinggan sa isang maliit na apoy. Huwag itataas ang init, ngunit maghintay ng matiyagang para sa sandaling ang mga aprikot ay pinahihintulutan sa juice at ito ay ihalo sa kristal asukal - ito ay ang aming syrup. Pagkatapos ng simula ng pagkulo at ang hitsura ng bula sa ibabaw, rekord ng 15 minuto. Malinaw na pukawin ang mga prutas sa proseso at alisin ang resultang foam. Ilagay ang cut vanilla pod at patuloy na lutuin ang apricot jam pitted para sa isa pang 10 minuto. Ihagis ang lahat ng bagay sa isang pre-sterilized na lalagyan at palagyan ito.
Recipe para sa aprikot jam na walang binhi na may limon
Ang sitrus juice ay hindi lamang tumutulong sa mga prutas na maglaan ng pinakamataas na juice, ngunit nagbibigay din ng vareni ng kaunting pag-ihi at isang espesyal na aroma. Ang huli ay madaling nakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lemon skin sa syrup .
Mga sangkap:
- Mga aprikot - 1.1 kg;
- asukal - 430 g;
- tubig 430 ML;
- limon - 1 pc.
Paghahanda
Maghanda ng mga aprikot sa pamamagitan ng paghahati ng pulp sa kalahati at alisin ang bato. Gumagawa ba ng asukal sa syrup: palabnawin ang asukal sa tubig at lutuin ang nagresultang timpla hanggang sa maging transparent ito. Ibuhos sa juice ng sitrus at ilagay ang mga piraso ng kasiyahan. Dalhin ang syrup sa isang pangalawang pigsa, at pagkatapos ay ilagay sa kalahati ng prutas. Muli maghintay para sa kumukulo, tanggalin ang bula, at pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang lalagyan na may hinaharap na jam mula sa apoy. Iwanan ang kuwartel upang maghurno at magbabad sa syrup sa loob ng 10 oras, pagkatapos ay pakuluan muli ang jam. Ayusin ang workpiece sa isang sterile lalagyan at roll ito.
Kung nais, ulitin ang recipe para sa aprikot jam sa multivark, pagkuha ng kalahati ng bilang ng mga produktong ito. Ang mga aprikot ay natatakpan ng asukal at iniwan sa "pagsusubo" sa loob ng isang oras. Sa una, ang jam ay pinaikot pana-panahon, at pagkatapos, huling 10 minuto, patuloy na upang maiwasan ang nasusunog.
Recipe para sa aprikot jam nang walang mga pits "Pyatiminutka"
"Limang minutong" ay ang prinsipyo ng pagluluto jam, sa loob ng balangkas na kung saan ang produkto ay dinala sa isang pigsa ng tatlong beses, na may mga agwat ng 3 oras. Ang pamamaraan na ito ay angkop para sa pagluluto halves ng prutas, at para sa pagluluto aprikot jam ganap, pitted.
Mga sangkap:
- aprikot - 1.3 kg;
- asukal - 1,3 kg.
Paghahanda
Ibinahagi ang mga aprikot sa kalahati, ilagay ang mga ito na gupitin sa isang enamel saucepan, na sumasakop sa bawat isa sa mga layer na may asukal. Iwanan ang pan na may mga prutas sa refrigerator para sa buong gabi, at sa umaga magluluto ng tatlong beses sa loob ng 5 minuto, ang pagkuha ng jam mula sa plato para sa 3 oras sa pagitan ng bawat isa sa mga brews. Pagkatapos ng huling pag-init, ang jam ay inilagay sa isang baitang na lalagyan at pinagsama.