Minsan gusto mo ng ilang cookies, halimbawa, "nuts" na may matamis na pagpupuno. Siyempre, maaari kang bumili ng mga cookies na handa na, ngunit ang anumang mga kendi ay dapat na lutuin sa bahay sa pamamagitan ng iyong sarili, kaya sigurado kami sa komposisyon at kalidad ng mga produktong ginagamit. Narito, halimbawa, maaari kang gumawa ng isang matamis na cookies ng "cookie" na may condensed milk, dahil kailangan namin ng "hazel" - isang espesyal na pagpindot sa metal na form para sa baking. Ang simpleng device na ito ay lubhang popular sa USSR sa 70-90's, ang mga molds ay kadalasang pinalayas mula sa aluminyo.
Recipe para sa homemade pastry "nuts" na may cream ng condensed milk
Mga sangkap:
- mantikilya - 250 g;
- Itlog ng manok - 2 pcs .;
- mataas na grado ng trigo harina - 3 tasa o bahagyang higit pa;
- rum o cognac - 2 tsp.
- vanilla o kanela - 1 pinch;
- kulay-gatas - 100 ML;
- asukal - 1/2 tasa;
- soda food, slaked na may lemon juice - 1-2 pinch;
Para sa cream:
- condensed milk, canned with sugar - 1 can;
- mantikilya - 100 g;
- mani walnuts o hazelnuts (kernels) - tungkol sa 1 tasa.
Paghahanda
Inilalagay namin ang garapon na may condensed milk sa isang palayok ng tubig (dapat ganap na takpan ng tubig ang garapon). Susubukan naming pakuluan ang condensed milk sa pinakamababang init para sa 3 oras, kung kinakailangan, pana-panahong pagbuhos ng tubig, upang ang garapon ay hindi masira.
Ibuhos ang kamay sa kuwarta mula sa sifted harina, itlog, pinalambot na mantikilya, kulay-gatas, asukal, soda, extinguished na may lemon juice o suka. Magdagdag ng banilya o kanela at isang maliit na cognac o rum sa kuwarta - mapapabuti nito ang amoy at pagluluto ng kuwarta. Ang kuwarta ay hindi halo-halong para sa mahaba, inilalagay namin ito sa ref para sa isang oras - upang malayo ang ating sarili.
Paano gumawa ng cookies nuts?
Ang amag ay bahagyang pinainit at kinain mula sa loob (parehong bahagi).
Inuupit namin ang maliliit na bola sa labas ng kuwarta, ilagay ang mga ito sa mga grooves sa form at salansan-masakop ang pangalawang bahagi ng amag. Kung ang disenyo ng hugis ay nagbibigay-daan, maaari mo lamang ilabas ang pasta-cake mula sa kuwarta at ilagay ito sa isang bahagi ng amag at pindutin nang matigas ito sa itaas na bahagi.
Maghurno ng "nuts" sa burner, itatakda ang hugis, tulad ng kawali, ang apoy ay dapat na daluyan o medium-low. Pechem na may isang baluktot na form para sa 2 minuto mula sa bawat panig.
Binuksan namin ang form at makita kung ang cookie ay nakuha ng isang golden brown tint, kaya handa na ito.
Dahan-dahang ibuhos ang handa na halves ng "nuts" sa isang malaking mangkok. Paminsan-minsan bago ang pagluluto sa susunod na batch, kailangan mong mag-lubricate ng magkaroon ng amag sa langis.
Kapag ang "mga shell" ay lumamig ng kaunti, dahan-dahan maputol ang mga dulo ng labis.
Kapag ang pinakuluang pinalalabas na gatas ay hindi masyadong mainit, buksan ang garapon at ilipat ang mga nilalaman sa isang mangkok. Magdagdag ng durog na mani at lamog na mantikilya. Maaari mong panahon ang cream na may vanilla o kanela at isang kutsarita ng ram.
"Shell" punan ang cream flush at kumonekta sa bawat isa. Inilagay namin ang mga inihandang mga mani sa isang ulam at inilagay ito sa refrigerator - hayaan ang cream tumaas ng kaunti. Pagkatapos ng kalahating oras, malambot, matamis na gawang bahay na mani na may cream ng condensed milk ang maaaring ihain sa mesa. Hinahain ang mga cookies na may tsaa, kape, kakaw, juice, compote o gatas na inumin. Ang iyong mga anak, mga bisita at
Siyempre, ang cream para sa "nuts" ay ganap na opsyonal upang gawing mula sa condensed milk (lasa nito ay hindi ginusto ng lahat). Ang cream ay maaaring ihanda gamit ang makapal na cream, sour cream o yogurt bilang batayan. Ang komposisyon ng cream ay maaari ring isama ang lupa nuts, asukal, tsokolate at iba't-ibang aromatic pampalasa seasonings. Upang gawin ang cream na hindi mula sa condensed milk upang i-freeze, kinakailangan upang ipakilala sa komposisyon nito ang isang lunod na may tubig na solusyon ng gelatin o agar-agar.