Ng kung ano ang halva, benepisyo at pinsala sa katawan at ang pinakamahusay na mga recipe ng oriental delicacy

Ang pagkakaroon ng pamilyar sa kung ano ang gumagawa ng halva, posible upang mapalawak ang kanilang kaalaman sa bagay ng paglikha ng isang paboritong gamutin at alamin ang tungkol sa mga kahanga-hangang mga katangian ng kapaki-pakinabang ng produkto. Ang matamis na silangan, lalo na kung inihahanda ng iyong sariling mga kamay, ay isang karapat-dapat na dessert para sa isang maaliwalas na party ng tsaa sa bahay.

Ano ang paggamit ng halva?

Ang halva, ang benepisyo at pinsala sa organismo na kung saan ay nakakondisyon sa pamamagitan ng mga elemento at bitamina na nakapaloob sa base component, ay maaaring maging hindi lamang isang masarap na dessert para sa sweeties, kundi pati na rin ang isang ulam na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan bilang isang buo.

1. Sunflower ay isang mapagkukunan ng bitamina B, na may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous at cardiovascular system. Ang mataas na halaga sa produkto ay ang nilalaman ng lahat ng uri ng protina, pandiyeta hibla, bitamina E, D.
2. Ang nut o peanut halva bilang karagdagan sa mataas na nilalaman ng bitamina PP, D, B2 at B6 ay isang pinagmumulan ng folic acid, nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng mga selula ng katawan at pagbabagong-buhay.
3. Sesame at tahini halva ay isang mahusay na antioxidant at ang pinagmumulan ng maraming mga bitamina at elemento na, sa kumbinasyon, ay tumutulong na pabagalin ang paglago ng mga selula ng kanser at pigilan ang kanilang pagbuo. Ang paggamit ng mga Matatamis, posible upang palakasin ang katawan, upang punan ito ng enerhiya.
4. Ang anumang uri ng halva ay kontraindikado sa diabetes mellitus, exacerbations ng mga sakit ng gastrointestinal tract, labis na katabaan.

Ano ang ginawa ng halva?

Halva, na ang komposisyon ay maaaring mag-iba depende sa kung anong produkto ang kinuha bilang batayan para sa paghahanda ng mga Matatamis, ay inihanda mula sa mga likas na produkto. Gamit ang tamang teknolohiya at walang karagdagan ng mga preservatives, ang eastern delicacy ay napakahusay na pinananatiling hanggang sa dalawang buwan.

1. Bilang isang pangunahing bahagi para sa paglikha ng dessert, ang peeled seeds ng sunflower, nuts o linga ay ginagamit.
2. Ang isa pang pare-pareho ang sangkap na ginagamit para sa halva ay ang asukal, pulot o karamelo.
3. Upang gawing batayan ng delicacy ang ninanais na texture at kulay, ang isang sabon extract ay idinagdag dito.

Sunflower halva

Ang domestic halva ay lampas sa anumang pag-aalinlangan mas masarap at mas kapaki-pakinabang kaysa sa binili analogues. Ito ay hindi naglalaman ng madalas na idinagdag sa pang-industriyang produkto preservatives, ang lahat ng mga uri ng stabilizers at iba pang mga mapanganib na impurities. Ang komposisyon ng sunflower halva ng sariling pagluluto ay iba na simple at naa-access sa lahat.

Mga sangkap:

• peeled seeds na sunflower - 0.5 kg;
• harina - 0.5 tasa;
• asukal - 1 tasa;
• tubig 75 ML;
• langis - 150 ML.

Paghahanda

1. Ang mga buto ay pinirito sa isang dry frying pan hanggang mag-atas.
2. Ilipat ang mga buto sa lalagyan ng blender at gilingin ito hanggang malambot.
3. Passeruyut sa parehong kawali hanggang sa kulay ng harina ng cream, ibuhos sa mga gutay-gutay na binhi at sabay na punched blender.
4. Ang tubig at asukal ay ginawa mula sa caramel syrup.
5. Ibuhos ang karamelo sa isang manipis na patak ng langis, pagkatapos ay ihalo ang halo ng mga buto at harina.
6. Ilipat ang masa sa isang hulma, payagan ito upang palamig at i-freeze sa refrigerator.

Tahini halva - ano ang ginagawa nila?

Halva, ang recipe na kung saan ay inilarawan sa ibaba, ay inihanda mula sa purified binhi buto, na pre-babad sa tubig na kumukulo para sa hindi bababa sa dalawang oras. Para sa pangwakas na paglilinis, ang mga binhi ay hugasan sa solusyon ng asin, upang ang shell ay tumitig sa ilalim, at ang mga kernels ay lumulutang sa ibabaw, pagkatapos ay nakolekta, hinugasan at pinirito. Iwasan ang ganitong proseso, mahirap gawin sa bahay, posible ito sa pamamagitan ng paggamit ng isang handa na tahini paste.

Mga sangkap:

• Tahini i-paste - 4.5 tbsp. kutsara;
• honey - 3 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Pagsamahin ang honey at tahini paste, ihalo.
2. Ilipat ang masa sa isang amag, ipadala ito sa refrigerator para sa maraming oras.
3. Matapos ang solidong puting halo ay pinatuyo, ito ay pinutol sa mga bahagi, kung nais, ay may sprinkled na mga buto ng linga, mga mani.

Indian halva

Ang mga sumusunod na rekomendasyon ay para sa mga nais malaman kung paano gumawa ng halva ayon sa recipe ng Indian. Ang teknolohiyang ito ay naiiba sa anumang tradisyunal na silangan at isinasagawa sa semolina o sa pagdaragdag ng gadada na karot, na niluto ng gatas hanggang magkatulad na masa na katulad ng masa. Bilang karagdagan sa nutmeg, ang tamis ay madalas na napapanahong may kardamono at iba pang pampalasa.

Mga sangkap:

• manga - 250 g;
• gatas - 750 ML;
• asukal - 300 g;
• mantikilya - 200 g;
• mga pasas - 70 g;
• orange peel - 2 tsp.
• orange juice - 3 tbsp. kutsara;
• nutmeg - 0,5 tsp.
• mani walnuts o cashews - sa panlasa.

Paghahanda

1. Sa isang lalagyan na may makapal na ibaba, matunaw ang asukal at ibuhos sa isang maliit na gatas na kumukulo.
2. Painitin ang timpla hanggang matunaw ang mga kristal, idagdag ang kasiyahan at orange juice, mga pasas at nutmeg.
3. Magprito sa isang mantikilya mangga sa loob ng 15 minuto, ilagay sa gatas na pinaghalong.
4. Timbangin ang masa sa isang tahimik na apoy, pagpapakilos, hanggang sa maabot ang kahalumigmigan, inalis mula sa apoy, pinapayagan na palamig ng kaunti.

Uzbek halva - recipe

Pagkatapos, tungkol sa kung ano ang ginagawa ng mga kababaihan sa Uzbek mula sa halva. Ang batayang sangkap sa kasong ito ay harina, na sa una ay dosed sa tinunaw na mantikilya, at pagkatapos ay brewed na may gatas at pinainit sa isang density at plasticity. Bilang isang breading para sa nabuo mula sa natanggap na masa ng bola posible na gumamit ng linga o putol na mga mani.

Mga sangkap:

• harina - 130 g;
• gatas - 500 ML;
• asukal - 200 g;
• natunaw ang mantikilya - 130 g;

• mga walnuts at fried lame seeds.

Paghahanda

1. Mainit sa kasirola na natunaw ng mantikilya, ibuhos ang harina, pumasa hanggang mag-atas.
2. Painitin ang gatas upang pakuluan, idagdag ang asukal, ibuhos sa lalagyan na may harina, pagpapakilos.
3. Pahintulutan ng maraming 15 minuto, pahintulutan ang paglamig nang bahagya, pagulungin ang mga bola.
4. Bago ang paghahatid, ang Uzbek halva sprinkles o ay nahuhulog sa sesame o nuts.

Sesame halva

Ang silangang halva, na inihanda mula sa linga, ay pinahahalagahan ng matamis na ngipin. Ang recipe ay maaaring gumanap nang walang pagdaragdag ng kakaw, palitan ito ng isang bahagi ng harina o gatas na pulbos. Ang huling resulta ay ganap na nakasalalay sa antas ng paggiling ng mga buto ng linga at kung ang mga butil ay pinirito bago gamitin.

Mga sangkap:

• linga - 300 g;
• pinatuyong gatas - 200 g;
• asukal - 100 g;
• mantikilya - 200 g;
• kakaw - 2 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Sesame, kung ninanais, ay tuyo at bahagyang browned sa isang dry pan kawali, pagkatapos nito ay lupa sa isang gilingan ng kape o blender.
2. Matunaw mantikilya, magdagdag ng linga timbang, mainit-init, pagpapakilos, cool.
3. Pagsamahin sa isang mangkok ng gatas, asukal at tsokolate, magdagdag ng linga langis, paghalo, pagbabalasa at pagpapalit.
4. Pagkatapos ng solidification sa refrigerator, halva mula sa linga ay magiging handa para sa pagtikim.

Turkish halva

Ang Home halva, ang recipe ng kung saan ay ipapakita sa tabi, ay isa sa mga pinaka-popular na dessert sa Turkish cuisine. Inihahanda ang mga matamis mula sa manga kasama ang pagdaragdag ng Turkish mastic, na magbibigay sa ulam ng isang katangian na pansamantalang lasa at aroma. Upang palitan ang additive nang walang anuman, kung hindi ito magagamit, mas mahusay na maghanda ng masarap na pagkain nang wala siyang pakikilahok.

Mga sangkap:

• manga - 500 g;
• gatas - 1 l;
• asukal - 500 g;
• mantikilya at margarin - 130 g;
• Turkish mastic - 3 piraso;
• pine nuts - 70 g.

Paghahanda

1. Matunaw ang mantikilya at margarin, magdagdag ng mangga at mani, magprito ng 30-40 minuto hanggang kulay-rosas na kulay.
2. Pakuluan ang gatas na may pagdaragdag ng asukal at mastic, ibuhos sa semolina na may mga mani, mainit-init sa loob ng ilang minuto, pagpapakilos.
3. Iwanan ang tamis sa ilalim ng talukap ng basura para sa 40 minuto, pagkatapos ay maglingkod kasama ng kanela, ice cream o harina sa pistachio.

Halva sa tsokolate

Ang isang tunay na tuwa para sa mga sweetheart o sa mga may espesyal na paggalang sa tsokolate ay chocolate halva o tamis, niluto sa chocolate glaze. Sa kasong ito, ang batayan ng dessert ay inihaw hanggang sa ang aroma ay lumabas na mga mani, na maaaring mapalitan sa kalooban ng iba pang mga mani o buto.

Mga sangkap:

• mani - 300 g;
• kakaw mantikilya - 50 g;
• honey - 50 g;
• asukal - 40 g;
• tsokolate - 150 g.

Paghahanda

1. Magprito ng mani, giling sa isang blender, idagdag ang honey, mantikilya, ihalo at magbukas ayon sa mga hulma.
2. Ipadala ang mga workpiece papunta sa refrigerator hanggang sa mag-freeze ito.
3. Matunaw ang tsokolate, itatwa ito sa halva, hayaan itong mag-freeze sa pergamino sa malamig.

Peanut halva

Tulad ng anumang walnut halva , ang isang masarap na damo ay maaaring hindi kapani-paniwalang masarap, masustansiya at nakapagpapalusog. Ang mga mani ay dapat na inihaw sa isang dry frying pan o sa isang hurno bago magamit, at pagkatapos ay itatapon ang mga ito mula sa husk, na maaaring magbigay ng hindi kanais-nais na kapaitan sa gamutin. Ang vanilla sugar ay maaaring mapalitan ng vanillin o iba pang magkakasama upang pumili mula sa.

Mga sangkap:

• mani - 2 tasa;
• asukal - 200 g;
• harina - 250 g;
• tubig - 1/3 tasa;
• Vanilla sugar - 1 packet;
• langis - 1 baso.

Paghahanda

1. Flour passeuyut sa kulay ng cream sa isang dry pan ng kawali.
2. Grind mani sa isang blender, ihalo ang harina, mantikilya at banilya.
3. Pakuluan ang tubig na may asukal, ibuhos sa karamelo syrup sa mga mani na may harina, pukawin, ilagay sa isang sulatan ng isang pergamino, umalis sa ilalim ng isang pindutin upang patatagin.

Samarkand Halva - recipe

Ang sumusunod na recipe ay makakatulong sa iyo na malaman kung ano ang ginawa ng Samarkand halva. Ang mga pangunahing sangkap sa kasong ito ay mga walnuts o anumang iba pang mga mani at inihaw na harina. Kung ninanais, ang komposisyon ay pupunan na may linga o iba pang sangkap upang mapahusay ang lasa, pinupuno ito ng bagong halimuyak at piquancy.

Mga sangkap:

• mga walnuts - 250 g;
• asukal - 250 g;
• tubig - 2 tasa;
• harina - 250 g;
• linga at mantikilya - 100 g;
• Vanilla sugar - 1 packet.

Paghahanda

1. Mula sa tubig at asukal, ang syrup ng medium density ay pinakuluang, pinakuluang ito para sa 7-8 minuto, pagpapakilos.
2. Pahintulutan ang masa upang bahagyang palamig, pagkatapos ay idagdag ang durog na mani, mga buto ng linga, mantikilya, vanillin at rescued harina.
3. Magluto ng base hanggang matigas, ilagay sa isang sulatan ng pergamino.
4. Ang tapos Samarkand halva ay pinutol sa mga bahagi at nagsilbi para sa tsaa.

Halva ng harina

Kahit lamang mula sa harina makakakuha ka ng masarap na gamutin, na maaari mong palayawin ang iyong sarili at ang iyong pamilya na may isang tasa ng tsaa. Ang dessert ay kinumpleto ng oven-dried walnuts o anumang iba pang mga mani na makakasali sa base o iwiwisik ang mga ito ng tamis mula sa itaas. Para sa lasa sa komposisyon, maaari kang magdagdag ng isang maliit na banilya.

Mga sangkap:

• pulbos na asukal - 300 g;
• natunaw ang mantikilya - 180 g;
• harina - 0.5 kg;
• Nuts - tikman.

Paghahanda

1. Painitin ang langis, idagdag ang harina sa mga bahagi, magprito hanggang sa lasa ng nutty.
2. Gumalaw sa asukal sa pulbos, magpainit nang kaunti pa at ilagay ito sa isang huwaran ng pergamino, idagdag ang mga mani.
3. Ang mainit na harina sa halo ay pinutol sa mga bahagi at nagsilbi sa mesa.

Pistachio halva

Hindi kapani-paniwala ang bibig-pagtutubig at masarap ay ang lutong halva na ginawa gamit ang mga kamay ng pistachio. Ang isang kaaya-ayang lasa ng lasang at isang di-pangkaraniwang kulay ng dessert ay masisiyahan ang mga pangangailangan ng bawat magaling na kumakain ng matamis. Bago ang paghahatid, ang dessert ay mahusay na pinalamig sa ref at pagkatapos lamang na mai-cut sa mga bahagi.

Mga sangkap:

• pistachios peeled - 1.5 tasa;
• asukal - 0.5 tasa;
• natunaw ang mantikilya o mag-atas - 5 kutsarita;
• gatas - 40 ML;
• Vanilla - sa panlasa.

Paghahanda

1. Pistachios ibuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo, umalis para sa kalahating oras.
2. Patuyuin ang mga mani, payagan ang tubig sa alisan ng tubig, pagkatapos ay ilipat ito sa blender vessel at gilingin ito sa pagdagdag ng gatas sa isang pasty texture.
3. Pagdidilat ng asukal, muli mong pulbusin ang masa, ilagay sa isang kawali ng pan sa mantikilya at mainit-init sa loob ng 15 minuto, pagpapakilos.
4. Magdagdag ng vanilla, ilipat ang base sa isang lalagyan na may pergamino, cool at cool.