Cake-souffle - light, delicate at deliciously cold dessert, na mahalaga sa init ng tag-init. Maaari itong luto nang hindi pagluluto sa hurno, pagpapalayaw ng iyong paboritong matamis na ngipin kahit na sa isang dacha kung saan hindi palaging isang oven.
Banana cake-souffle - recipe
Mga sangkap:
- saging - 5 piraso;
- itlog - 5 pcs .;
- harina - 1 item;
- asukal - 2 item;
- gulaman - 10 g;
- cetane - 1 l;
- limon - 1 pc.
Paghahanda
Talunin ang mga puti na may isang baso ng asukal hanggang sa malakas na mga taluktok. Hiwalay kaming guluhin ang mga yolks, hanggang sa maging puti sila. Kumokonekta kami sa mga protina, magdagdag ng lemon juice, suriing mabuti ang harina at sagutin ang lahat. Sa ilalim ng form maglagay ng isang bilog ng sulatan papel, at ang mga gilid - grasa na may mantikilya. Ibuhos ang kuwarta at ipadala ito sa loob ng kalahating oras sa oven, na pinainit sa 180 degrees. Ang tapos na biskwit ay pinapayagan upang palamig at i-cut kasama sa 2 cakes, ang bawat isa ay pinutol sa maliit na cube. Ginagawa namin ito upang ang souffle ay hindi mananatiling magkasama, ngunit umagaw sa biskwit, pinapanatili itong mahangin.
Ibuhos ang gulaman na may isang baso ng malamig na tubig at mag-iwan ng 30 minuto - upang mag-swell. Ang maasim na cream na lubusan sa natitirang asukal. Magpainit, ngunit huwag pigsa, gulaman. Kapag ito ay ganap na dissolved, ibuhos sa kulay-gatas at pukawin.
Ang ilalim ng form ay kumalat sa mga cubes ng biskwit, ibuhos ang isang maliit na cream. Susunod - isang layer ng saging sa bilog, na kung saan ay natubigan din ng cream. Namin ulitin muli: biskwit - cream, saging - cream. Itinago namin ang cake sa palamigan nang hindi bababa sa 2 oras, at mas mabuti para sa buong gabi. Kung gusto mo ang mga cake ng prutas-souffles maasim, idagdag ang kiwi o cherry - sa panlasa.
Cake soufflé na may berries berry (walang baking)
Mga sangkap:
Para sa batayan:
- Oatmeal flakes - 4 tbsp. kutsara;
- honey - 1 kutsarita;
- vanillin - 1 pakurot.
Para sa isang souffle:
- kulay-gatas - 1 kg;
- asukal - 1,3 item;
- gelatin - 30 g;
- presa (frozen o sariwang) - 500 g.
Paghahanda
Ang mga natuklap sa oat ay inilatag sa isang tray na pagluluto sa hurno, iwiwisik ang vanilla at tuyo sa oven sa loob ng 15 minuto, hanggang sa malutong. Paghaluin ang honey at ilagay sa ilalim ng isang split form, na sakop ng sulatan. Gupitin ang gelatin na may kalahati ng isang baso ng malamig na tubig at ipaalam ito.
Ang mga sariwang strawberry ay pinutol ng isang kutsilyo, na iniiwan ang ilang mga berries para sa dekorasyon. Kung ang mga berries ay frozen, hayaan silang dahan-dahan lasaw sa refrigerator, at kumislap kasama ang secreted juice sa blender, hanggang homogeneity. Magdagdag ng asukal - tikman. Maging transparent gelatin pinainit sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ganap na dissolved. Ibuhos namin ang isang third sa presa, ang natitira sa kulay-gatas, tinadtad ng asukal. Well namin ihalo.
Sa anyo ng oat flakes, ibuhos ang isang maliit na kulay-gatas. Ito ay dapat lamang magbasa-basa ng mga ito ng kaunti, kung hindi man ang ibabaw ng mga natuklap. Ipinadala namin ito sa freezer para sa 5 minuto upang mag-freeze. Pagkatapos naming itaas ang kalahati ng kulay-gatas, at muli bigyan ng isang maliit na makapal sa refrigerator. Sa itaas, maglagay ng isang layer ng mga strawberry na may asukal, ipadala sa freezer sa loob ng ilang minuto. Katulad nito, inuulit natin ang kulay-gatas, pagkatapos ay ang mga layong strawberry. Palamutihan namin ang cake na may buong berries at iwanan ito magdamag sa palamigan.
Sa halip na mga strawberry, maaari mong gamitin ang iba pang mga paboritong bunga. At kung hindi panahon, magdagdag ng kulay-gatas sa tinunaw na tsokolate bar, kumuha ng pinong chocolate cake-souffle.