Pagpuno para sa mga pie - orihinal na mga ideya ng matamis at kasiya-siyang pagpuno para sa mga masasarap na produktong lutong bahay

Ang pagpuno para sa mga pie ay may mahalagang papel sa paghahanda ng mga inihurnong o pritong produkto. Maaari itong maging matamis: mula sa sariwang prutas, berries, jams, jams, o pampalusog: mula sa karne, offal, mushroom, gulay. Anumang variant hahanapin ang admirer, kaya tulad baking ay palaging popular.

Paano maghanda ng pagpuno ng pie?

Ang pagpuno ay kadalasang natutukoy batay sa kung anong masa ay ginagamit. Ang pagpuno para sa pinirito patties sa pagsubok kefir ay bihirang ginawa matamis, at ang mayaman, sa kabaligtaran, ay hindi palaging puno ng karne. Ngunit ang ulam ay unibersal at ang recipe ay nagbibigay-daan sa paggawa ng ilang mga pagsasaayos.

1. Ang pinaka-masarap na fillings para sa mga pie ay nakuha lamang mula sa sariwa at kalidad ng mga produkto.
2. Ang karne ay napilipit sa karne ng karne at kumain ng kaunti bago pagpuno ng mga produkto.
3. Ang mga mushroom ay maaaring gamitin ng anumang: kagubatan o binibili mushroom, ang mga ito ay lupa at pinirito sa sibuyas hanggang handa na.
4. Ang keso sa Cottage ay halo-halong may itlog, kaya sa panahon ng proseso ng pagkain hindi ito gumuho at gawin ang pagpuno ng parehong maalat at matamis.
5. Berries bago pagpuno ng pits at twigs, tuyo at sprinkled sa almirol.
6. Ang pagpuno para sa mga lean patties ay inihanda mula sa mga gulay, mushroom, jam o prutas.

Pagpuno para sa mga cake mula sa mansanas

Ang mga fill para sa mga pie na ginawa mula sa lebadura ay maaaring gawin mula sa sariwang prutas, gupitin sa mga cube at isabon ng asukal. Ngunit mas mabuti na ilagay ang prutas sa kawali para sa isang sandali. Ang ganitong pagpuno ay lalabas sa masarap, makatas na may lasa ng karam na liwanag. Ang perpektong kasama para sa mga hiwa ng mansanas ay ang lupa kanela. Ang halaga ng mga sangkap ay sapat na para sa 8-10 lutong patties.

Mga sangkap:

• mansanas - 600 g;
• kanela - ½ tsp;
• banilya - pakurot;
• kayumanggi asukal - 100 g.

Paghahanda

1. Gupitin ang mga mansanas sa isang malaking kubo at itapon sa kawali.
2. Tikman na may asukal, banilya at kanela.
3. Tomite sa transparency ng mga piraso.
4. Bago gamitin, dapat palamig ang pie fill.

Pinalampas na kutsarang keso para sa mga pie

Ang Cottage cheese stuffing para sa pie ay ginagamit para sa parehong mga pinirito at inihurnong mga produkto. Kung kailangan mo ng matamis na pagpuno, idagdag ang asukal, pasas o iba pang mga paboritong pinatuyong prutas. Kung nais mong gawin ang pagpuno ng pagpuno sa isang maraming cottage cheese magtapon tinadtad gulay, panahon na may isang maliit na pampalasa at magdagdag ng maanghang keso. Ng mga sangkap na ito ay magiging 6-8 na mga PC. maliliit na produkto.

Mga sangkap:

• cottage cheese - 300 g;
• itlog - 1 piraso;
• asin, paminta, duguan - 1 pakurot;
• keso hard - 50 g;
• mga gulay.

Paghahanda

1. Magluto ng itlog, ginaw na gulay.
2. Paghaluin ang kutsarang keso na may keso, itlog, tinadtad na mga gulay.
3. Season na may asin, paminta at nutmeg.

Frozen cherry na pagpuno para sa pasties

Ang ideal na pagpuno para sa puff pastry ay isang itlog ng isda. Ang mga inihurnong gamit na ito ay maaaring tiwala na tinatawag na pinaka-simple, dahil sa kanilang paghahanda hindi mo kailangang mag-abala sa masa o sa pagpuno. Ang lahat ng mga bahagi ay maaaring mabili sa pinakamalapit na merkado: ang kuwarta ay handa (lebadura o bezdozhzhevoe), at ang seresa ay pitted na. Ang isang kilo ng cherries ay sapat na para sa 700 g ng binili na pagsubok.

Mga sangkap:

• seresa - 500 g;
• patatas na almirol - 100 g;
• asukal - 150 g.

Paghahanda

1. Ang mga seresa ay kailangang lasaw at pilit mula sa labis na katas.
2. Budburan ang berries na may almirol. Magpahid ng asukal bago gamitin.
3. Ang pagpuno ng Cherry para sa puff pastry ay agad na handa para sa paggamit.

Mushroom pagpuno para sa mga pie

Ang pagpuno ng kabute para sa mga pie ay kadalasang ginagamit para sa mga pritong produkto. Ang mga mushroom ay maaaring gamitin ng anumang: gubat o binili at talaba mushroom. Kung mayroon kang isang piraso ng mga nakapirming champignons, dapat itong defrosted muna. Upang lasa at lasa ng mga kabute ay mas mahusay na binuksan, isang maliit na naka-save na mga sibuyas ay idinagdag sa Pagprito. Ang kalahating kilo ng mushroom ay sapat na para sa 10 patties.

Mga sangkap:

• mushroom - 600 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• langis para sa Pagprito;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Spasseruyte makinis tinadtad mga sibuyas sa transparency.
2. Magdagdag ng mga mushroom sa kawali, gupitin sa maliit na cubes.
3. Fry hanggang handa, asin at paminta.
4. Ginamit ang pagpuno ay pinalamig.

Pagpuno mula sa atay para sa mga pie

Ang pagpupuno ng atay para sa mga pie ay magiging talagang masarap kung gagawin mo ito sa iyong sarili. Bumili ng sariwang by-products, i-twist ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at kumuha ng masarap na pagpuno para sa pinirito sa patties ng mantikilya . Ang mga bahagi ay maaaring makuha sa pantay na sukat o tumutuon sa isang produkto, paglalagay nito nang kaunti pa.

Mga sangkap:

• manok atay - 200 g;
• puso, ventricles - 100 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• ang bigas ay bilog - 100 g.

Paghahanda

1. Magluto ng by-products sa inasnan na tubig.
2. I-twist ang workpieces sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Pakuluan ang luto hanggang luto, ihalo sa atay, asin.
4. Ang pie fill na ito ay dapat na pinalamig bago gamitin.

Pagpuno ng karne ng pie ng karne ng baka

Ang pagpupuno ng atay para sa mga pie ay nangangailangan ng ilang paghahanda. Ang karne ng piraso ng karne ay kailangang ibabad sa gatas bago magamit, makakatulong ito upang mapupuksa ang tiyak na amoy ng produkto at kapaitan. Ang atay ay bihirang napapanahong may mga pampalasa, sapat na itim na paminta. Ang pagpuno ay angkop para sa pastry at patties. Ang atay ay maaaring gamitin sa dalisay na porma nito o pupunan ng patatas o kanin.

Mga sangkap:

• atay - 500 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• niligis na patatas - 200 g.

Paghahanda

1. Ang atay ay pinutol at pinirito sa pagdaragdag ng langis.
2. Idagdag ang mga sibuyas na sibuyas at iprito hanggang handa na ang atay.
3. I-twist ang mga piraso sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo sa mga niligis na patatas, asin.
4. Ang pagpuno ay handa na para sa paggamit pagkatapos na ito ay cooled bahagyang.

Karne na pagpuno para sa mga pie

Ang pagpuno ng minced meat para sa mga pie ay kadalasang ginagamit ng mga hostesses, parehong para sa inihurnong at pinirito na mga produkto. Ang mga gulay ay kadalasang idinagdag sa pagpuno: karot, mga sibuyas, at paminta ng Bulgarian. Ang isang mahalagang papel ay maglalaro ng isang sibuyas ng bawang at mga gulay. Ang mga pampalasa ay pinakamahusay na hindi labis na labis, pagpupuno at sa gayon ito ay lumalabas napaka mahalimuyak. Ang karne ay angkop para sa sinuman: baboy, karne ng baka, manok o isang halo.

Mga sangkap:

• tinadtad na baboy - 600 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• karot - 1 piraso;
• matamis paminta - 1 pc .;
• bawang - 2 ngipin;
• dill - 50 g;
• langis para sa Pagprito.

Paghahanda

1. Sa isang kawali, iwisik ang makinis na tinadtad na mga sibuyas.
2. Idagdag ang pagpupuno, magprito hanggang sa makaiwas ang likido.
3. Throw isang tinadtad tinadtad paminta, gadgad karot. Gumalaw, kumain hanggang handa ang karne.
4. Idagdag ang tinadtad na bawang, makinis na tinadtad na mga gulay, panahon na may asin at paminta, ihalo.
5. Bago punan punan ang pagpuno.

Pagpuno para sa patties na may patatas

Ang patatas na pagpuno para sa mga pie ay ang pinakasikat. Mas madalas gamitin ang niligal na patatas na luto nang maaga at idagdag sa komposisyon ng atay, karne, atay o simpleng inihaw na mga sibuyas. Sa anumang kaso, ang paggamot ay nagbibigay-kasiyahan at masarap. Ang mga gayong pie ay maaring ihain sa halip na ang karaniwang piraso ng tinapay para sa tanghalian. Purong para sa pagpuno ay dapat na isang maliit na tuyo, kaya bago straining ang patatas, alisan ng tubig ang lahat ng tubig.

Mga sangkap:

• patatas - 600 g;
• sibuyas - 1 piraso;
• asin;
• mantikilya - 50 g;
• langis ng gulay - 20 ML.

Paghahanda

1. Pakuluan ang mga patatas hanggang sa lutuin, pagputol, palubugin ang lahat ng tubig, itapon ang mantikilya.
2. Spasseruyte makinis tinadtad sibuyas hanggang transparent at ihalo sa niligis na patatas, asin.
3. Palamigin ang pagpuno bago gamitin.

Repolyo ng pagpuno para sa mga pie

Ang pagpuno para sa mga pie mula sa sariwang repolyo ay angkop para sa pinirito at inihurnong mga pinanggagalingan. Kadalasan ang pagpuno ay ginagamit para sa mga malalaking puno ng pie. Ang mga gulay ay makinis na tinadtad at nilaga. Dagdagan ang pangunahing komposisyon na may mga fried mushrooms o pinakuluang itlog. Ang mga sangkap na ito ay sapat na para sa mga tungkol sa 10 hangin o pinirito pie.

Mga sangkap:

• puting repolyo - 600 g;
• itlog - 2 piraso;
• mga gulay - 50 g;
• sibuyas, karot, matamis na peppers - 1 pc .;
• langis para sa Pagprito;
• asin, isang halo ng peppers.

Paghahanda

1. Ang repolyo ay makinis na tumaga at ipapadala sa isang mainit na kawali, magprito hanggang lumambot.
2. Throw ang tinadtad na mga sibuyas, karot at peppers.
3. Tomite hanggang handa na repolyo, asin, paminta.
4. Magluto ng masasarap na itlog, i-cut sa cubes, ihalo sa repolyo.
5. Agad na handa nang gamitin ang pagpuno.