Ang pakwan marmelada ay isang tratuhin lamang na galak sa mga bata at matatanda. At upang lutuin ito ang iyong sarili ay isang kasiyahan. Marmalade ng pakwan crust ay naghahanda sapat na mahaba, kaya maging matiyaga. Pinakamabuting gawin ito sa katapusan ng linggo. Kapaki-pakinabang na tamis ay darating sa parehong oras sa bahay at sa trabaho break para sa tanghalian. Kabaligtaran sa marmelada, ang tahanan ay may mga kinakailangang bitamina, ay pinagkalooban ng mayaman. Gayundin, maaari mong palaging ibahin ang dami ng mga papasok na sangkap at ang dosis ng asukal.
Classic na recipe para sa marmelada mula sa mga pakwan crust
Mga sangkap:
- pakwan crusts - 1 kg;
- asukal - 1 kg;
- soda - 1 tsp;
- lemon juice - 10 ml;
- cardamom - upang tikman;
- asukal para sa patubigan - 100 g.
Paghahanda
Ang pakwan ng pakwan ay maingat na nalinis mula sa berdeng balat, pinutol ito sa maliliit na piraso. Susunod, pinunan namin ang isang soda solution (1 tsp ng soda kada 1 litro ng tubig). At umalis kami upang maabot ang kinakailangang kundisyon ng jelly na batayan para sa 5 oras. Matapos ang oras na ito, lubusan naming hugasan ang mga crust sa ilalim ng malamig na tubig at paggamot sa init. Ibuhos ang mga hiwa ng pakwan sa tubig, magdagdag ng kalahating kilo ng asukal at pakuluan ng 20 minuto. Pagkatapos ay mag-iwan muli upang maghugas para sa 5 oras. Inuulit namin ang pamamaraan ng pagluluto at limang oras na pagbubuhos. Ang ikatlong oras na kumukulo ay magdagdag ng isa pang kalahating kilo ng asukal at kardamono. Matapos matunaw ang asukal, alisin ang tubig at ibababa namin ang marmalades sa asukal.
Pakwan marmalada na may melon
Mga sangkap:
- melon - 1 kg;
- pakwan crusts - 1 kg;
- asukal - 2 tasa;
- asukal para sa patubigan - 300 g;
- lemon juice - 3 tbsp. l.;
- tubig - 4 tasa.
Paghahanda
Ang pakwan ng pakwan ay malinaw sa berdeng bahagi, melon ng mga binhi at pulp. Ang mga crust ng parehong uri ng hayop ay pinutol sa mga maliliit na piraso, na pinalabas sa tubig na kumukulo ng 5 minuto, pagkatapos ay pinalamig sa malamig na tubig. Maghanda ng mainit na syrup sa asukal, i-drop ito sa aming mga piraso ng prutas. Alisin ang halos handa na dessert mula sa apoy at mag-iwan upang maghugas para sa 6 na oras. Pagkatapos nito, magluto para sa isa pang 5 minuto, magdagdag ng lemon juice. Pilitin ang marmelada mula sa matamis na tubig, tuyo ito sa loob ng 3 oras at iwisik ang asukal.
Ngayon alam namin kung paano gumawa ng isang pakwan marmelada, upang maaari naming lumikha ng isang tunay na assortment sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang piraso ng isang hinog peras.
Pakwan marmalada na may peras
Mga sangkap:
- pakwan crusts - 1 kg;
- peras - 1 kg;
- asukal - 2 tasa;
- asukal para sa patubigan - 300 g;
- tubig - 5 baso;
- sitriko acid - 5 g.
Paghahanda
Maghanda nang maaga sa asukal sa syrup. Ang mga crust ng pakwan ay nahiwalay mula sa alisan ng balat, ang mga peras ay hugasan, nalinis mula sa mga buto at mga core. Susunod, i-cut sa mga maliliit na piraso at paputiin sa tubig na kumukulo ng mga 7 minuto at mabilis na magaling. Pagkatapos maglalagay kami ng isang light dessert sa kumukulo na asukal syrup, umalis para sa 6 na oras. Sa wakas pakuluan ang prutas sa loob ng 10 minuto, idagdag ang sitriko acid. Ngayon ay kinakailangan upang ipagtanggol ang minatamis na prutas para sa hindi kukulangin sa 10 oras. Inuulit namin ang lahat ng mga pamamaraan hanggang sa maging transparent ang mga peras at pakwan. Maaari mong tuyo ang halaman ng dyudyube sa oven nang kaunti sa isang temperatura na 60 degrees.
Pandiyeta recipe ng marmalade
Mga sangkap:
- grapefruits - 1 kg;
- pakwan crusts - 1 kg;
- Oranges - 0.5 kg;
- lemon juice - 100 ML;
- asukal - 1 kg;
- kanela - 1 tsp.
Paghahanda
Mula sa alisan ng balat, alisan ng balat at mga pits nililinis namin ang mga dalandan at grapefruits. Ang mga crust ng pakwan ay pinutol sa maliliit na piraso. Gupitin ang lahat ng sangkap sa estado ng niligis na patatas na may blender, matulog na may asukal. Punan ang mga nagresultang malutong sa tubig, magdagdag ng limon juice at kanela, dalhin sa isang pigsa. Ang nagreresultang marmelada ay pinalamig, pinutol at binasbasan ng asukal. Palamutihan ang ulam ay maaaring dahon ng mint. Kung nais, ang asukal ay pinalitan ng honey. Orange marmelada na may pakwan crust handa!