Kung isaalang-alang mo ang iyong sarili na isang tagahanga ng mga matamis na oriental, tiyakin na magbayad ng pansin sa Egyptian pie na may custard. Ang kamangha-manghang pagkaing ito ay walang analogues sa pagluluto sa mundo. Ang layers ng masa ay inililipat ng isang layer ng custard, at pagkatapos ng pagluluto ay nagiging malambot sa loob at malutong mula sa labas.
Dahil sa paglalamina, ang paghahanda ng napakasarap na pagkain ay aabutin ng maraming oras, ngunit bibigyan din kami ng isang "tamad" recipe.
Egyptian pie fytyr - recipe
Ang pamamaraan para sa paggawa ng dessert na ito ay napaka orihinal. Ang isang pares ng mga piraso ng manipis na pinagsama at langis na kuwarta ay pinagsama sa isang cochlea at muling pinagsama. Ang magiliw na lalagyan ng alak ay inihurnong sa pagitan ng dalawang yari na layered. Bilang isang resulta, ang mga giniling na layer ng kuwarta ay hiwalay sa bawat isa at ang dessert ay luntiang.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 375 g;
- gatas - 230 ML;
- itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 145 g;
- lebadura - 1/2 tsp;
- asukal - 15 g.
Para sa cream:
- gatas - 475 ML;
- isang vanilla pod;
- itlog - 1 piraso;
- asukal - 130 g;
- almirol - 10 g.
Paghahanda
Magsimula sa paghahanda ng custard, sapagkat bago ito mailagay sa pagitan ng mga layer ang produkto ay dapat ganap na pinalamig. Para sa isang simpleng cream, init kalahati ng gatas sa halos pigsa. Palakpakan ang natitirang gatas kasama ang natitirang mga sangkap, kabilang ang almirol at ang mga nilalaman ng vanilla pod. Ibuhos ang mainit na gatas sa natapos na timpla, mabilisin at dalhin ang cream sa kalan. Habang nagpapakilos, maghintay hanggang sa nagpapaputok.
Habang ang cream cools, gawin ang mga cake. Dissolve ang lebadura sa mainit-init sweetened gatas at iwanan ito upang i-activate para sa 10 minuto. Ang lebadura solusyon ay poured sa harina, at pagkatapos ay idagdag ang itlog. Kumuha ng isang masikip at hindi malagkit na kuwarta, ibalot ito sa isang pelikula at mag-iwan ng kalahating oras upang makapagpahinga ang mga thread ng gluten at gawing mas madali ang pagtratrabaho habang lumiligid. Susunod, hatiin ang bukol sa kalahati at i-roll ang bawat kalahati sa isang manipis na layer. Lubricate ang layer na may malambot na langis, palabasin ito sa isang roll, at roll ang roll na may spiral. Ang nagresultang spiral ay muling pinagsama sa isang manipis na layer: ang diameter ng isa ay dapat lamang bahagyang lumampas sa diameter ng magkaroon ng amag, ngunit ang laki ng pangalawa ay dapat sapat upang masakop ang ilalim ng dessert, ang mga dingding ng amag at pantalan sa pangalawang cake. Ikalat ang isang mas malaking cake sa base ng dessert, ilagay ang pinalamig na cream sa ibabaw, at pagkatapos ay masakop ang lahat ng bagay gamit ang isang pangalawang crochete, baluktot ang mga gilid nito sa loob. Ipadala ang form sa oven.
Pagkatapos ng kalahating oras sa 200 degrees, isang masarap na matamis na Egyptian pie ang magiging handa. Maaari itong kainin ng mainit, kaya ang cream ay dumadaloy, o maghatid ng pinalamig, upang mapanatili nito nang husto ang hugis nito.
Egyptian pie-cake fytyr na may custard
Kung hindi ka handa na maglaan ng ilang oras sa paghahanda ng batayan para sa dessert ng oriental, pagkatapos ay gumamit ng tulong sa mga semi-tapos na mga produkto. Ang pag-iimpok ng pampaasong pampaalsa ay hindi maaaring lumikha ng isang tunay na pagkakahabi ng pinggan, ngunit magiging isang tunay na katulong para sa mga na ang relasyon sa pagsubok ay hindi nakapagdagdag.
Mga sangkap:
- Pag-iimpake ng pampaasong pampaalsa;
- itlog - 1 piraso;
- almirol - 10 g;
- gatas - 490 ML;
- Mantikilya - 185 g;
- asukal - 165 g.
Paghahanda
Ilagay ang malambot na kuwarta, at dalhin mo ang custard mismo. Palakasin ang itlog na may asukal at almirol hanggang
Ang kuwarta thinly roll at roll sa isang roll. Sapagkat ito ay isang patak-patak at naisan na kuwarta, hindi kinakailangan na mag-lubricate ito ng langis. Roll roll na may suso at roll. Maglagay ng isang mas malaking layer sa base, takpan ng cream at takpan ang pangalawang plato ng kuwarta, pag-ikot at pagsali sa mga gilid magkasama. Maghurno ng dessert sa 200 degrees sa loob ng kalahating oras.