Cream na may condensed milk at sour cream

Ang paksang ito, siyempre, ay magiging interes sa mga mahilig sa homemade lutong gawang bahay na cakes, dahil ito ay magiging isang bahagi ng maraming matamis na dessert. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maayos na maghanda ng cream na may condensed milk at sour cream upang makuha ang pinakamahusay na pagpuno para sa Napoleon, biskwit cake o iba pang mga home-made treats.

Paano gumawa ng isang Napoleon cream na may kulay-gatas, condensed milk at mantikilya?

Mga sangkap:

• pinakuluang condensed milk - 385 g;
• mantikilya, mag-usbong mag-atas - 170 g;
• kulay-gatas gawang bahay - 220 g.

Paghahanda

Ang mga sangkap na ginagamit para sa paghahanda ng cream ay dapat na, walang duda, ng mataas na kalidad, condensed gatas ay lampas sa lahat ng duda ang natural na pinakuluang, at kulay-gatas ay bahay-ginawa o pang-industriya na may isang mataas na porsyento ng taba.

Inilagay namin nang una ang langis ng magsasaka sa init para sa paglalambot, pagkatapos ay pinagsama namin ito sa pinakuluang condensed milk at gamutin ito sa isang panghalo hanggang sa ito ay magkakatulad at makinis. Sa isang hiwalay na sasakyang-dagat, mag-udyok hanggang matindi ang cream, at pagkatapos ay pagsamahin ito ng isang halo ng mantikilya at condensed milk at makamit ang isang makinis at pare-parehong pagkakahabi. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng banilya o iba pang mga additives sa iyong cream.

Cream para sa biskwit cake na may kulay-gatas at condensed milk

Mga sangkap:

• condensed milk - 570 g;
• kulay-gatas sa bahay - 820 g;
• cognac o brandy - 40 ML.

Paghahanda

Ang lihim ng pagluluto cream na ito ay higit pa sa nakaraang isa, sa kanang kulay-gatas. Dapat itong maging makapal, na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 25 porsiyento, mas mahusay kaysa sa bahay. Kung nag-aalinlangan ka sa tamang pagkakapare-pareho ng produktong ito, mas mahusay na ilagay ito sa hiwa ng gasa, nakatiklop nang tatlong beses o apat na beses at mag-hang sa isang mangkok o lababo para sa maraming oras. Kaya, mapapawi natin ang labis na kahalumigmigan at makakuha ng higit pa kumpiyansa sa maasim na cream ng kinakailangang densidad. Ngayon ay kinakailangan upang palamig ito at talunin ito sa isang taong magaling makisama sa garahe at hangin, pagdaragdag ng lahat ng condensed milk sa proseso sa mga maliliit na bahagi at sa wakas cognac. Ang kinakailangang gatas ay kinakailangan din upang makakuha ng isang makapal at mataas na kalidad mula sa isang pinagkakatiwalaang tagagawa o niluto gamit ang iyong sariling sa kusina.

Kung mayroong isang pagnanais na madagdagan ang juiciness ng cake biskwit, pagkatapos ay ang algorithm impregnation crochet maaaring mabago medyo. Cream upang magluto nang walang konyak, na kung saan ihalo sa asukal syrup o matamis na tsaa at magbabad ang halo na nakuha bago ang pangunahing cream na may kulay-gatas at condensed gatas.