Kasama ang lahat ng minamahal na "Olivier" , "Shuba" at "Mimosa", ang classic na mesa sa maligaya ay kadalasang tinatangkilik ng kilalang "Metropolitan". Paminsan-minsang isang salad na sinubukan ng panahon mula noong panahon ng Sobiyet at, sa paraang ito, ay binigyan ng isang pangalan ng pagkonsulta.
Sa artikulong ito, isasaalang-alang namin ang mga recipe para sa kung paano ihanda ang "Stolichny" sa klasikal na bersyon nito, ibig sabihin, sa isang manok.
Classic recipe para sa salad "Stolichny" na may manok
Ang recipe na ito ay isang klasikong ng restaurant na "Capital" salad "mga beses". Ang mga mahilig ay makakakuha ng natural na karne ng alimango at madagdagan ang kanilang ulam sa mga maliliit na dami.
Mga sangkap:
- buto ng manok - 1/2 piraso;
- Mga patatas - 1 pc .;
- itlog - 1 piraso;
- adobo na pipino - 1 piraso;
- berdeng mga gisantes - 3-4 tbsp. kutsara;
- mayonesa - upang tikman;
- asin, paminta - tikman;
- perehil - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Nililinis ang mga filet ng manok ng mga pelikula at pinakuluan sa inasnan na tubig. Ang mga patatas ay niluluto "sa mga uniporme", ang mga itlog ay malinis. Ang lahat ng mga sangkap ay cooled at i-cut sa cubes (pre-alisan ng balat ang mga patatas mula sa alisan ng balat), magdagdag ng berdeng mga gisantes sa salad at damit na may mayonesa, asin at paminta sa panlasa. Iniwan namin ang "Stolichny" sa refrigerator para sa kalahating oras na oras, bago maghatid, palamutihan namin sa perehil.
Recipe para sa salad "Stolichniy" na may manok at mga kamatis
Mga sangkap:
- buto ng manok - 300 g;
- patatas - 2 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- kamatis - 1 pc .;
- mayonesa - upang tikman;
- litsugas dahon at gulay - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Pakain ng kulubot ng manok sa inasnan na tubig, malamig at gupitin sa mga cubes. Sa katulad na paraan, ginagawa din natin ang patatas, bagaman kailangan itong lutuin "sa uniporme" at pagkatapos ay linisin ito. Ang tomato at hard-boiled na itlog ay dinudurog sa mga cube. Ang lahat ng mga ingredients ay halo-halong, napapanahong may mayonesa, kung kinakailangan, asin at paminta. Naghahatid kami ng litsugas sa mga dahon, sinabunutan ng mga damo.
Isang simpleng bersyon ng salad na "Stolichny" na may manok
Mga sangkap:
- buto ng manok - 300 g;
- karot - 1 piraso;
- Mga patatas - 1 pc .;
- adobo na pipino - 1 piraso;
- berdeng mga gisantes - 80 g;
- berde na mga sibuyas - 2-3 balahibo;
- mayonesa - para sa refueling;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Salad "Stolichny" na may manok ay napakadaling maghanda: kulubot ng kulubot ng manok sa inasnan na tubig, cool at i-disassemble ang fibers. Mga itlog, karot at patatas, rin, pakuluan, hiwalay mula sa bawat isa. Ang mga patatas at mga itlog ay pinutol sa mga maliit na cubes, at ang mga karot ay tatlo sa isang kudkuran. Inilatag namin ang lahat ng mga sangkap sa mga layer sa anumang pagkakasunod-sunod, ang bawat layer ay blotted sa mayonesa, at napapanahong, kung kinakailangan. Sa itaas, iwisik ang "Stolichnaya" na may berdeng mga sibuyas at maaari kang maglingkod sa mesa, bagaman hindi mo dapat kalimutan na palamig ito bago maghain.
Salad "Stolichny" na may manok at mushroom
Talaga, ang bersyon na ito ng salad ay hindi gaanong naiiba sa mga predecessors nito, maaari mong idagdag at pag-iba-iba ang ulam sa iyong sariling panlasa. Ang mga sariwang mushroom sa recipe ay maaari ring mapalitan ng naka-kahong.
Mga sangkap:
- buto ng manok - 300 g;
- patatas - 2 piraso;
- karot - 1 piraso;
- adobo na pipino - 1 piraso;
- itlog - 2 piraso;
- berdeng mga gisantes - 80 g;
- champignons - 300 g;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- mayonesa - upang tikman;
- asin, paminta - tikman;
- mga gulay - para sa dekorasyon;
- tartlets - para sa pag-file.
Paghahanda
Pakain ng kulubot ng manok sa inasnan na tubig, cool, gupitin sa mga cube. Ang mga karot ay malinis at pinakuluan, ang mga patatas ay niluto "sa uniporme", ang mga itlog ay mahirap na pinakuluan. Ang lahat ng mga sangkap ay din na lupa sa mga cube, kabilang ang mga pipino na pinipili. Ang mga mushroom ay gupitin ang arbitraryo at magprito sa langis ng gulay hanggang ang kahalumigmigan ay ganap na umuuga, huwag kalimutang mag-season na may asin at paminta.
Ang lahat ng mga ingredients ay halo-halong may mayonesa at mag-iwan upang palamig para sa halos isang oras. Pagkatapos ay ilagay ang "Capital" sa tartlets at palamutihan na may mga gulay, kung ninanais.