Matapos mabibili sa kusina tulad ng kinakailangang bagay bilang cast-iron frying pan , marami ang nasiyahan sa dahilan na ang mga stick stick nito. Ang mahina na lugar ng lahat ng mga produkto na gawa sa cast bakal ay ang pagkakaroon ng mga pores na lumilitaw sa panahon ng paggawa ng mga produkto na gawa sa materyal na ito. Kung ang mga pores ay hindi napuno ng langis ng halaman, ang mga nilalaman ng kawali ay nakapasok sa kanila, nagsisimula itong dumikit, at bilang resulta, ang pagluluto ay nagiging isang pagdurusa. Ito ay kamangmangan, kung bakit ito ay nakakabit sa isang kutsara ng cast-iron at kung ano ang gagawin nito, nagiging sanhi tayo ng mahina sa pagharap sa mga gulay na iyon.
Paano kung ang cast iron frying pan sticks?
Upang gumawa ng pagluluto ng kasiyahan, at ang isang cast-iron pan kawali ay hindi stick, kailangan mo upang maayos na maghanda ito para sa trabaho, lalo na kung ginamit mo ang produkto sa unang pagkakataon.
Ang pinaka-maaasahan at maaasahang paraan upang maiwasan ang problema ay ang inihaw na kawali. Ang tanging bagay na kailangan nating bilhin ay refined vegetable oil .
Ang hugasan at tuyo pan ay inilalagay sa isang bukas na apoy at calcined hanggang sa hindi na usok ay sinusunod. Matapos ang pamamaraan ay tapos na, ang mga hindi pa pinalamig na pinggan ay muling nalinis ng tubig, tuyo at puno ng asin.
Ang asin ay isang mahalagang sangkap kapag bumibili ng isang bagong produkto. Ito ay ganap na sumisipsip ng labis na amoy at kahalumigmigan. Painitin ang kawali sa asin bago baguhin ang kulay ng asin, banlawan muli, tuyo at magpatuloy sa pangunahing pamamaraan para sa calcination.
Upang gawin ito, ang mga pinggan ay dapat na lubay-lubay, magpapalabas ng labis, at pagkatapos ay ilagay ang kawali sa hurno, kakatok ito nang pabaligtad. Ang isang oras sa isang temperatura ng 180 ° C ay sapat para sa amin, bagaman ilang dagdagan ang oras na ito ng dalawa o kahit na tatlong beses.
Kung ang pagkain sticks sa kawali, ito ay ang nasusunog sa hurno na magbibigay sa ninanais na di-stick epekto.