Kung ang karaniwang mga pinggan ng karne ng baboy ay kaunti lamang, maaari kang sumangguni sa isang di-maliit na recipe at magluto ng baboy "sa isang maharlikang paraan", sasabihin namin sa iyo kung paano ito nagagawa.
Ang pangunahing ideya ng paggawa ng baboy "sa isang paraan ng hari" ay ang mga sumusunod: maghurno ng mga flat piraso ng baboy sa ilalim ng isang "amerikana." Ang mga produkto para sa "amerikana" ay maaaring mapili sa iba't ibang pambansa at panrehiyong mga estilo at mga kumbinasyon, maaari mong tiyak na sabihin na kakailanganin mo ang grated hard cheese na magpapadikit ng karne at mga layer ng "fur coats" sa kanilang mga sarili. At higit pa: ang baboy bago ang pagluluto ay dapat na bahagyang inatsara, halimbawa, sa juice ng bawang at pampalasa.
Pork inihurnong sa isang oven "sa isang royal paraan" na may patatas, mushroom at mga kamatis
Mga sangkap:
- Karne ng baboy, gupitin sa mga flat na piraso - 6 na mga pcs. (lomo o leeg, maaari mong bilang sa chops: sa buto);
- champignons o sariwang mushroom - tungkol sa 300 g;
- gadgad ng keso na hard - mga 300 g;
- Mga unsulit na patatas - 5 pcs .;
- sibuyas - 2 pcs .;
- mga kamatis siksik hinog pulang - 4 mga PC .;
- natural na natunaw na mantikilya;
- mga gulay;
- Ang mga pampalasa ay lupa (itim na paminta, kulantro).
Paghahanda
Ang hiwa ng karne ay bahagyang pinalo at pinalo, na pinagsama sa isang halo ng mga pampalasa sa lupa. Mag-iwan ng hindi bababa sa 40 minuto o kaunti pa. Let's cut ang sibuyas na pino, at ang mga kabute - isang maliit na mas malaki. Magluto ng sibuyas na sibuyas na mushroom sa isang kawali sa mantikilya. Una, gaanong gagamba ang mga sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom, ihalo at nilagang sa loob ng 20 minuto.
Ang patatas ay niluto "sa isang uniporme" halos sa pagiging handa (sa loob ng 12-15 minuto), tubig ay pinatuyo, patatas ay pinuputol at tatlo ay nasa isang malaking kudkuran.
Kumakalat kami sa pinakuluang baking sheet na piraso ng karne, isang maliit na sinabugan ng bawat gadgad na keso. Mula sa itaas kami ay nagpapataw at pantay na namamahagi ng isang piraso ng sibuyas-kabute na piraso ng sausage sa piraso. Muli, iwisik ang isang maliit na keso. Ang susunod na layer ay inilatag isang bahagi ng gadgad patatas, sprinkled na may keso muli at ilagay ang manipis na hiwa ng mga kamatis. Maghurno sa oven para sa mga 40-60 minuto (ang pinakamabuting kalagayan temperatura ay tungkol sa 200 ° C). Kapag handa na ang baboy, iwisik ang bawat piraso nang basta-basta na may gadgad na keso at palamutihan ng mga gulay.
Paglilingkod sa mga hiwa ng tuyo puting baguette, na may light sauces (halimbawa, bawang-mustard-lemon) at puti o rosas na talahanayan ng alak.
Pork "royally" - isang alternatibong recipe
Mga sangkap:
- baboy sandalan - 6 flat piraso tungkol sa 1 cm makapal;
- gadgad na keso - mga 300 g;
- pinya - 1 maliit (o isang lata ng de-latang singsing);
- garnet - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- mainit na pulang paminta;
- Ang banana ay bahagyang hindi tumutugon - 1-2 piraso;
- olibo madilim o ilaw na walang mga pits - 12 mga pcs .;
- langis ng oliba;
- mga gulay.
Paghahanda
Ang baboy ay bahagyang pinalo at inisin para sa 1 oras sa isang pinaghalong sariwang granada juice at mainit na pulang paminta kasama ang pagdaragdag ng tinadtad na bawang.
Linisan at tuyo ang karne na may isang panyo upang walang mga piraso ng bawang ay naiwan (kung hindi man ay mag-burn).