Kung kailangan ang pag-save ng mga gulay para sa taglamig, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga pamamaraan: pag-marine, pag-aatsara, sterilization at iba pa. Gayunpaman, sa mga nagdaang taon, ang gayong paraan ng pag-iingat na umaakyat ay nakakakuha ng katanyagan, at ito ay walang pagkakataon. Dahil ang mga gulay ay halos hindi napapailalim sa paggamot sa init, napanatili nila ang isang maximum na bitamina. Ang pamamaraan na ito ay lubos na hindi kailangan: oras at pagsisikap ay nangangailangan ng isang minimum, ang mga pondo din pumunta ng kaunti. Ang karne ng baka ay maaaring maging iba't ibang gulay, ngunit kadalasan sa ganitong paraan pinananatili nila ang matamis na peppers at mga kamatis. Sabihin sa iyo kung paano magluto ng mga kamatis na tuyo para sa taglamig.
Ang Vejalim ay simple
Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng mga naturang blangko, gamit ang isang espesyal na pamamaraan. Naigaling makuha ang pinatuyong mga kamatis (ang recipe ay hindi masyadong kumplikado), na inihanda para sa taglamig sa dryer.
Mga sangkap:
- taglagas na mataba kamatis - 2 kg;
- Dagat asin malaki - 1 kutsarita;
- isang pinaghalong mga tuyo na damo (sa panlasa) - 1 kutsarita;
- langis ng oliba ng unang bunutan - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Upang magluto ng sun-dried tomatoes para sa taglamig sa bahay, ang aking at uri sa pamamagitan ng mga gulay. Dented at nasira prutas, siyempre, tanggalin. Linisan ang mga kamatis na tuyo, gupitin sa mga lupon, kumalat sa mga espesyal na napkin, papel ng papel o mga tuwalya ng papel. Magpahid ng mga hiwa ng kamatis na may mantikilya. Pinagsama namin ang asin na may mga damo at iwiwis ang mga kamatis sa pinaghalong ito. Inilatag namin ang mga nagresultang blangko sa grate ng dryer at, ayon sa mga tagubilin, patuyuin ang mga gulay.
Ang gayong meryenda ay maaaring gamitin kaagad bilang pagkain, ngunit kadalasan ay may isang tanong, kung paano maghanda ng mga sun dried tomatoes para sa taglamig? Upang gawin ito, sapat na upang ihanda ang pagpuno: ihalo ang langis ng oliba na may asin, pinindot ang bawang at pampalasa sa panlasa at pagnanais. Naglalagay kami ng hiwa ng mga kamatis sa isang baso o enameled container, punan ito ng langis at isara nang mahigpit. Ang pinatuyong mga kamatis ay ganap na napanatili sa refrigerator sa mga malamig na buwan.
Naglalaho kami nang magkakaiba
Kung walang dryer, maaari kang magluto ng sun-dried tomatoes para sa taglamig sa multivarka. Ang makabagong aparato ay nagliligtas din ng oras at pagsisikap.
Mga sangkap:
- cherry tomatoes - 1 kg;
- sariwa na paminta (halo ng itim at pula) - ¼ tsp;
- asin iodized magaspang - 1 kutsarita nang walang isang slide;
- langis ng oliba Extra Virgin - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Dahil ang mga prutas ng cherry ay sa halip maliit, ito ay sapat na upang i-cut ang mga kamatis sa kalahati (sa pamamagitan ng kanilang sarili, unang hugasan ang mga ito at punasan ang mga ito tuyo). Sinasaklaw namin ang tasa ng multivark na may pergamino, kumakalat ang mga kamatis dito, pinalabugan namin sila ng langis (ginagamit namin ang silicone brush), asin, paminta. Inilalagay namin ang pangalawang batch sa isang lalagyan para sa pagluluto ng pagkain para sa isang mag-asawa. Ito ay nananatiling isara ang talukap ng mata, itakda ang mode na "Paghurno" para sa 40 minuto at huwag kalimutan ang tungkol sa balbula. Kung hindi mo buksan ito, ang mga kamatis ay hindi lumabo. Ang tapos na mga kamatis ay inilalagay sa mga lata at nakaimbak sa isang malamig na lugar.
Sun-dried tomatoes sa microwave oven
Kung may mga ilang mga kamatis, maaari kang magluto ng sun-dried tomatoes sa isang microwave, para sa taglamig ang mga ito ay ganap na pinapanatili sa langis.
Mga sangkap:
- mga kamatis hinog - 1 kg;
- asin - ½ tsp;
- langis ng oliba Extra Virgin - 1 tbsp. kutsara;
- itim na peas black - 5-6 pcs .;
- rosemary, oregano , tuyo basil - 1 kutsarita;
- bawang - 2 cloves.
Paghahanda
Maaari kang makakuha ng masarap na pinatuyong mga kamatis gamit ang recipe na ito, at panatilihin lamang ang mga ito para sa taglamig, ngunit ang recipe ng Italyano ay nagsasangkot ng paggamit hindi lamang ng napakataas na kalidad ng langis ng oliba, kundi pati na rin ng isang espesyal na hanay ng mga damo. Simple ang teknolohiya: minahan, punasan at i-cut ang mga kamatis sa mga hiwa, mula sa asin, paminta, damo, bawang at mantikilya, maghanda ng isang homogenous mush, na hinahagis ang lahat ng sangkap sa isang mortar. Ibinahagi namin ang halo na ito sa hiwa ng kamatis at ilagay ang mga ito sa microwave oven. Ang oras ng pagpapatayo ay depende sa modelo ng kalan, mas mabuti ang kalkulahin ayon sa mga tagubilin, ang mga kamatis ay pinatuyong tulad ng tuyo na mga crouton. Gayunpaman, maaari kang maglaman lamang ng mga kamatis, at mga pampalasa at asin upang mag-ipon sa punuin ng langis. Sa kasong ito, kailangan ng langis ang higit pa - tungkol sa 100 ML.