Mula sa meryenda hanggang sa serbesa, ilang maaaring tumanggi, ngunit hindi alam ng lahat ang mga detalye ng paghahanda nito. Halimbawa, ang juiciness at rich taste of crayfish ay direkta depende sa oras na ginugol na pinakuluang sa na mag-asim na kung saan sila ay brewed: mas mahaba, mas masarap. Ang mga sumusunod na dalawang mga recipe ay makakatulong sa iyo na matutunan ang mga pangunahing mga prinsipyo ng pagluluto ng produktong ito.
Paano tama at masarap na lutuin sa home crayfish na may dill sa beer?
Mga sangkap:
- ulang - 2 kg;
- mustasa - 15 g;
- paminta - 10 mga gisantes;
- tubig - 6 l;
- paminta mabango - 5 peas;
- laurel - 1 sheet;
- limon - 1 piraso;
- vodka - 50 g;
- asin - 250 g;
- dill - 1 bungkos.
Paghahanda
Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay ibuhos ang ulang sa malamig na tubig sa loob ng kalahating oras, kaya mapahina mo ang lahat ng dumi na natitira bago hugasan ang mga ito pagkatapos na maligo sa lawa. Pagkatapos ay ilagay ang mustasa, iba pang mga pampalasa at asin sa kawali. Dill ay dapat gamitin lamang mature, (namumulaklak pa rin o may buto), sa tuyo o sariwang form, bagaman sa prinsipyo maaari itong mapalitan ng isang pares ng mga tablespoons ng dry buto. Ang Mustasa ay hindi nagbibigay ng anumang panlasa sa huling produkto, ngunit ito ay palambutin ang kagaspangan sa shell ng ulang, na kung saan parehong traumatize ang dila at labi kapag kumakain ng ulang sa maraming mga dami.
Ibuhos sa pan ng tubig at i-on ang init habang naghihintay para sa kumukulo. Ang halaga ng tubig ay hindi dapat mas mababa kaysa sa tinukoy sa mga sangkap, ngunit mas mabuti na ang tubig ay hindi titigil sa pag-kumukos kapag naglalagay ng ulang, na isang mahalagang kadahilanan sa kanilang paghahanda, dahil kailangan nilang ibuhos lamang sa tubig na kumukulo. Pagkatapos na kumukulo, pababain ang temperatura sa mahinang tubig na kumukulo at harapin ang mga kanser sa kanilang sarili. Para sa pinakamahusay na pagganap ng iyong trabaho, gumamit ng isang brush, dalhin ang kanser sa likod ng iyong likod at hugasan ito nang mahusay gamit ang isang brush. Ang pamamaraan na ito ay tiyak na maililigtas ka mula sa posibleng panlasa sa huling produkto. Bago itabi ang ulang, dagdagan ang temperatura sa pinakamataas at ibaba ang mga ito sa tubig na kumukulo nang paisa-isa, kinakailangang baligtad. Pagkatapos ng 20 minuto ng pagkulo, i-off ang init, pisilin ang lemon sa tubig at ibuhos sa vodka, iiwan ang ulang sa loob ng hindi bababa sa 40 minuto.
Paano masarap na magluto ng ulang sa beer?
Mga sangkap:
- mga alimango - 1.5 kg;
- mustasa - 15 g;
- paminta - 10 mga gisantes;
- tubig - 1.5 liters;
- paminta mabango - 5 peas;
- laurel - 1 sheet;
- light beer 1.5 liters;
- sibuyas - 1 sibuyas;
- asin - 200 g;
- dill (na may umbels) - 1 bungkos.
Paghahanda
Ito rin ay isang di-natitinag na panuntunan upang maingat na hugasan ang ulang sa isang paunang pagbabad sa tubig upang mapadali ang kanilang sariling paggawa. Sa isang palayok ng tubig, ilagay ang lahat ng mga sangkap maliban sa beer at mga kanser sa kanilang sarili.