Ang mga donut sa yogurt ay laging nagtatagumpay sa malambot, maaliwalas at mapula. Gamit ang isang katulad na batayan, posible na maghanda ng isang napakasarap na pagkain kahit na walang partisipasyon ng lebadura, nang hindi naghihintay ng mahabang pagsusuri ng pagsusulit at sa gayong paraan nagse-save ng isang malaking halaga ng oras.
Paano magluto donuts sa kefir?
Walang isang paraan upang lutuin ang iyong mga paboritong mapula at maaliwalas na delicacy, ang bawat isa ay karapat-dapat ng atensyon at application sa pagsasanay.
- Ang kuwarta para sa mga donut sa kefir ay maaaring halo-halong sa lebadura o sa pagdaragdag ng baking soda, na hindi gaanong may kakayahang ikabit ang istraktura ng mga produkto at gawin itong mahangin.
- Para sa pag-iimbak ng mga donut, gumamit ng pan ng kawali, isang kasirola o kaldero na may makapal na ilalim, kung saan ang langis ng halaman ay ibinuhos ng isang layer ng hindi bababa sa isang sentimetro.
- Ang intensity ng sunog sa ilalim ng daluyan sa panahon ng paggamot ng init ng mga produkto ay dapat na medium, upang ang delicacy ay maaaring maging handa sa loob at well browned mula sa labas.
- Pagkatapos maggiin, ang mga handa na namumulaklak na donut sa kefir ay kumakalat sa mga tuwalya o napkin ng papel upang maunawaan ang labis na taba, pagkatapos ay iwiwisik ng may pulbos na asukal.
Donuts sa yogurt sa loob ng 15 minuto
Gamit ang mga rekomendasyon ng seksyon na ito, maaari kang gumawa ng mga mabilis na donut sa kefir, na ginugol nang hindi hihigit sa 15 minuto. Ang pagkakaroon ng asukal sa base ay magbibigay ng isang rich na namumula at crispy crust sa ibabaw ng mga produkto. Ang vanillin sa komposisyon ay maaaring mapalitan, kung nais, na may kanela na lupa.
Mga sangkap:
- itlog - 1 piraso;
- harina - 400 g;
- Kefir - 250 ML;
- asukal - 50-100 g;
- soda - 0,5 tsp.
- langis ng gulay - 40 ML;
- asin, banilya;
- malalim na pritong asukal sa pulbos.
Paghahanda
- Talunin ang isang maliit na itlog na may asin, asukal at banilya.
- Magdagdag ng mantikilya at yogurt na may soda.
- Ibuhos sa harina, ihalo, hatiin sa mga bahagi, mga bola ng roll.
- Ang daliri ay ginawa sa gitna ng butas at umaabot sa mga gilid nang kaunti.
- Fry donuts mabilis sa yogurt hanggang blush sa magkabilang panig sa daluyan ng init.
Donuts sa kefir at lebadura
Kahit na mas mahangin at luntiang mga lebadura donuts sa kefir. Mahalaga na huwag mag-oversaturate ang kuwarta na may harina, iiwan itong malambot at bahagyang malagkit. Kapag bumubuo ng mga produkto para sa kaginhawaan, ang mga kamay ng grasa na may langis ng halaman. Sa kuwarta na may timpla o sa may pulbos na asukal kapag ang pagwiwisik ng mga produkto ay maaaring maging seasoned na may banilya.
Mga sangkap:
- itlog - 1 piraso;
- harina - 350-400 g;
- Kefir - 250 ML;
- dry yeast - 10 g;
- asukal - 50-100 g;
- mantikilya - 30 g;
- asin, banilya;
- langis para sa deep-frying, pulbos na asukal.
Paghahanda
- Sa warm kefir dissolve yeast, isang kutsarang puno ng asukal at tatlong kutsarang harina, umalis sa loob ng isang oras.
- Gumalaw sa natitirang asukal, mantikilya, itlog, harina.
- Ibinibigay nila ang batayan na tumayo para sa isa pang 30 minuto at simulan upang bumuo ng mga produkto.
- Kumuha ng mga bahagi ng masa, mga bola ng roll mula sa mga ito, pagkatapos ay tumusok sa butas sa gitna at mag-abot.
- Fry donuts sa kefir sa deep-fried, pagkatapos ng paglamig na sprinkle na may pulbos.
Donuts walang lebadura sa yogurt - recipe
Ang mga sumusunod na recipe para sa mga masasarap na donut sa yogurt ay posible upang maghanda ng masarap na mga mapula-pula na item nang hindi nakakapagod na mahaba ang paghahalo ng masa o sa prolonged proofing nito. Ang isang mahalagang prerequisite para makuha ang inaasahang resulta ay upang masiguro ang kapal ng malalim na pagpapako ay hindi mas mababa sa 5 cm.
Mga sangkap:
- itlog - 2 piraso;
- harina - 400-500 g;
- Kefir - 250 ML;
- asukal - 200 g;
- soda - 10 g;
- asin, banilya;
- malalim na pag-ihaw ng langis, pulbos.
Paghahanda
- Talunin ang mga itlog na may asukal at isang pakurot ng asin hanggang luntiang foam.
- Magdagdag ng banilya, kefir at harina na may soda hanggang sa ang texture ay isang maliit na makapal kaysa sa mga fritter.
- Sa pamamagitan ng isang moistened kutsara itabi ang mga bahagi ng kuwarta sa isang mainit na fryer at magprito hanggang kulay-rosas mula sa lahat ng panig.
- Tapos na pinalamig donuts sa kefir walang lebadura sprinkled na may pulbos.
Donuts sa kefir na may palaman
Lalo na ang masarap na donut na may pagpuno sa kefir. Susunod ay isang bersyon ng delicacy sa jam, sa halip na kung saan maaari mong matagumpay na gamitin ang jam, pinakuluang condensed gatas, custard. Ang dry yeast sa recipe ay maaaring mapalitan ng sariwang pinindot, pagdaragdag sa ipinahiwatig na halaga ng mga sangkap na 50 g ng produkto.
Mga sangkap:
- itlog - 2 piraso;
- harina - 800 g;
- Kefir - 500 ML;
- tubig 100 ML;
- dry yeast - 11 g;
- asukal - 60 g;
- mantikilya - 130 g;
- asin;
- langis para sa deep-frying, jam, pulbos na asukal.
Paghahanda
- Sa mainit na tubig, buhayin ang lebadura sa loob ng 15 minuto, idagdag ang asukal.
- Gumalaw sa itlog, asin, tinunaw na mantikilya at harina.
- Mag-iwan ng com para sa lifting para sa 1.5-2 na oras.
- Ang base ay minasa, pinalabas hanggang sa makuha ang isang layer na makapal na 1 cm, pinutol ang workpiece sa isang baso, na naiwan sa isang talahanayan ng 40 minuto.
- Magprito ng mga produkto sa mainit na pinirito, kumakalat sa mga napkin, at pagkatapos ay punuin ng jam syringe.
- Magpahid bago maghatid ng donut na may jam sa kefir powder.
Donuts sa kefir walang mga itlog
Ang recipe para sa mga donut sa yogurt na walang mga itlog ay magbibigay-daan sa iyo upang magluto ng masarap na malambot at delicacy nang walang dagdag na abala, kung saan ang nais ay mapupuno ng pagpuno bago maghurno. Para sa pagpuno ito ay angkop sa parehong makapal na jam at pinakuluang condensed milk. Para sa isang mahabang panahon ang mga produkto na nakuha ay malambot at hindi lipas.
Mga sangkap:
- harina - 400 g;
- Kefir - 250 ML;
- dry yeast - 1 kutsarita;
- asukal - 50 g;
- langis ng gulay - 20 ML;
- asin;
- langis para sa deep-frying, jam o condensed milk, pulbos na asukal.
Paghahanda
- Dissolve sa mainit-init kefir yeast at asukal, mag-iwan para sa 15-20 minuto.
- Magdagdag ng asin, langis ng gulay, harina, halo at umalis para sa isang oras at kalahati.
- Paghiwalayin ang bukol para sa 16 servings, i-on ang mga ito sa flat cakes, punan ang mga siksikan o condensed gatas na mga bahagi, sumali nang mahigpit sa mga gilid.
- Magprito ng mga produkto na pinirito, magwiwisik ng pulbos.
Curd donuts sa kefir
Ang di-pangkaraniwang lagay ng lasa ay nakakakuha ng mga produkto, kung idagdag mo ang isang kuwarta na may keso na keso. Ang produkto ay giling bago gamitin o tinusok sa isang cream texture na may blender. Ang mga blangko ay maaaring nabuo na may isang butas sa gitna o sa anyo ng mga bola, kung balak mong punan ang yari na masarap na pagkain na palaman.
Mga sangkap:
- harina - 750 g;
- cottage cheese - 250 g;
- Kefir - 500 ML;
- soda - 1 kutsarita;
- itlog - 1 piraso;
- asukal - 100 g;
- langis ng gulay - 40 ML;
- asin;
- langis para sa deep-frying, pagpuno kung ninanais, pulbos.
Paghahanda
- Kefir ay halo-halong soda.
- Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng itlog, asin, asukal, keso at mantikilya.
- Ibuhos sa harina, ihalo, gumulong hanggang sa 1 cm at gupitin ang mga billet.
- Fry donuts sa yogurt na may cottage cheese sa warmed malalim na taba, punan ang kendi syringe pagpupuno.
Honey donuts sa kefir
Ang mga donut sa yogurt, ang recipe na kung saan ay ipapakita mamaya, nakakakuha ng mga espesyal na tala lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng honey at gatas sa kuwarta. Ang mga produkto ay magiging mas masarap na may pagpuno ng custard o matamis at maasim na jam, na inilalagay sa pagitan ng dalawang piraso na piraso ng kuwarta. Nananatili lamang upang i-cut ang mga produkto na may isang baso at kayumanggi sa langis.
Mga sangkap:
- harina - 350 g;
- honey - 40 g;
- Kefir at gatas - 100 ML bawat;
- itlog - 1 piraso;
- asukal - 20 g;
- mantikilya - 30 g;
- banilya;
- langis para sa deep-frying, stuffing, pulbos.
Paghahanda
- Paghaluin ang lahat ng sangkap para sa isang kuwarta sa isang mangkok, pagdaragdag ng banilya.
- Paghiwalayin ang bukol sa 2 bahagi, palabasin.
- Sa isang layer kumalat ang pagpuno, takip sa isang pangalawang layer at gupitin ang mga produkto na may salamin.
- Fry ang mga donut na hangin sa kefir sa langis, iwisik ng pulbos.
Donuts sa yogurt at condensed milk
Upang gumawa ng labis-labis at mahangin donuts sa kefir, maaari mong gamitin ang sumusunod na mabilis na recipe, sa pag-aakala ng isang pagmamasa pagsubok kasama ang pagdaragdag ng condensed milk. Ang tamis ng base ay maaaring itama sa pamamagitan ng pagdagdag ng higit pa o mas mababa granulated asukal, at kung ninanais, at ganap na alisin ito mula sa komposisyon.
Mga sangkap:
- harina - 400-500 g;
- soda - 5 g;
- Kefir - 200 ML;
- condensed milk - 200 g;
- itlog - 3 piraso;
- asukal - 50 g;
- malalim na pag-ihaw ng langis, pulbos.
Paghahanda
- Ang mga itlog ay halo-halong may condensed milk at sugar.
- Magdagdag ng kefir na may soda at harina.
- Ang kuwarta ay nai-type sa isang langis na kutsara, kumalat sa isang preheated malalim na fryer, inihaw sa isang kulay-rosas.
Ang recipe para sa mga donut sa kefir sa oven
Ang mga lutuing donut sa kefir sa hurno pagkatapos ng paglamig ay pinahid ng tsokolate, karamelo, gatas na pininturahan o pinakain lamang ng condensed milk sa ibabaw, pagkatapos ay natikman ang mga ito ng mga mani, mga chips ng niyog. Ang resultang delicacy ay hindi lamang deliciously masarap, ngunit din mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga fried katapat.
Mga sangkap:
- harina - 300 g;
- Kefir - 160 g;
- yolks - 2 piraso;
- asukal - 150 g;
- dry yeast - 7 g;
- langis - 50 ML;
- baking powder - 5 g;
- magpakinang, magwiwisik.
Paghahanda
- Dissolve sa warm kefir yeast and sugar.
- Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang natitirang mga sangkap para sa kuwarta, masahin ito, bigyan ng distansya na 1.5 oras.
- Palabasin ang isang komaong harina, i-cut out ang mga blangko sa paligid na may butas sa gitna at maghurno sa pergamino hanggang mamula.
- Kumpletuhin ang mga produkto na may pag-icing at pagwiwisik.
Donuts sa kefir sa isang multipack
Upang matupad ang recipe para sa mga donut sa kefir sa bahay ay lalong simple sa tulong ng isang multi-panadero. Kalamangan ng paraan sa kawalan ng pangangailangan upang magprito ng mga produkto sa malalaking dami ng langis, na may positibong epekto sa mga katangian ng tamis. Ang nagreresultang delicacy, tulad ng pagkatapos ng hurno, ay natatakpan ng glaze upang pumili mula sa.
Mga sangkap:
- harina - 5 tbsp. kutsara;
- kefir - 5 tbsp. kutsara;
- almirol - 2 tbsp. kutsara;
- yolk - 1 piraso;
- langis - 30 g;
- asukal - 100 g;
- baking powder - 5 g;
- banilya, asin;
- magpakinang para sa dekorasyon.
Paghahanda
- Hiwalay ihalo ang tuyo at basa na sangkap, at pagkatapos ay magkasama, maging isang homogenous dough sa tulong ng isang palis.
- I-on ang aparato at hayaang magpainit bago buksan ang berdeng bombilya.
- Ibuhos ang kuwarta sa mga hulma at lutuin ang mga produkto ng 4-5 minuto o hanggang sa malambot na kulay-rosas.
- Takpan ang mga donut na may icing.