Ang karne ng manok ay isa sa mga pinaka-popular, naa-access at madaling natutunaw na mga uri ng mga produkto ng karne. Mula sa karne ng manok, maaari kang magluto ng maraming iba't ibang pagkain sa iba't ibang paraan. Ang isa sa mga pinaka-simple, matagumpay at malusog na paraan ng pagluluto ng manok ay pagluluto sa oven. Ang pagtingin sa inihurnong manok ay mahusay, perpekto ito para sa parehong casual table at isang maligaya.
Sabihin sa iyo kung paano masarap na maghurno ng manok.
Maaari mong, siyempre, maghurno ang buong manok, ngunit hindi lahat ng bahagi ng kanyang bangkay ay mabuti para sa pagluluto sa hurno (mula sa ilang mga ito ay mas mahusay na magluto ng iba pang mga pinggan). Karamihan sa lahat para sa pagluluto ng hita magkasya ang mga hita at lulod. Bukod pa rito, ang ilang bahagi ng manok ay mas mabilis na nagluluto, at mahalaga ito, lalo na kung naghahanda kami ng isang inihurnong manok na may patatas. Siyempre, sa anumang kaso, ito ay mas mahusay na magluto mula sa isang batang pinalamig manok (at hindi mula sa frozen). Lalo na para sa isang maligaya talahanayan.
Recipe para sa manok na inihurnong beer na may patatas
Mga sangkap:
- chicken thighs (at / o drumsticks) - 1 kg;
- Ang mga tuyo na pampalasa (ayon sa iyong panlasa, maaari kayong gumamit ng mga nakahanda na mixtures, walang glutamate at asin);
- bawang - 4 cloves;
- sariwang mabangong gulay (opsyonal);
- light beer na walang preservatives - 100 ML.
Paghahanda
Una, ihanda ang karne (dapat itong maging malinis, walang mga labi ng mga balahibo).
Kung gusto mo, maaari mong i-cut ang bawat balakang sa 2 piraso (ito ay magiging mas maginhawa kapag kumakain), bagaman, siyempre, mas mahusay na bumili ng mas maliit na mga bago, mula sa isang batang ibon, ang mga ito ay, sa pamamagitan ng paraan, mas malasa.
Maglagay ng mga chunks sa isang mangkok. Magdagdag ng mga dry spice sa nais na halaga, tinadtad na bawang at tinadtad na mga gulay. Maaari mo at ibuhos nang bahagya. Nang buong pagmamahal, nagbubuhos tayo sa isang mangkok ng serbesa at pinaghalo. Pagkatapos ng oras na kinakailangan, hugasan ang manok (kung hindi ito ginagawa sa pagluluto, ang karne ay masyadong mabilis) at tuyo ng mga napkin.
Ang pan, hugis o kawali (mas mabuti ang isang form na may bumps upang ilagay ang mga piraso ng compactly) ay smeared na may taba ng manok at namin kumalat ang karne. Hindi namin saklaw.
Ilagay ang form sa isang preheated oven. Maghurno sa temperatura ng daluyan para sa mga 50-60 minuto (depende sa oven). Sa proseso ng pagluluto ng hurno, aming iwiwisik ang karne nang dalawang beses sa serbesa. Tungkol sa kahandaan na hinuhusgahan ng hitsura at aroma (ito ay magiging napaka-pampagana). Ang crust ay dapat na gintong at rosy.
Nais namin ang isang inihurnong manok na may patatas. Pinipili namin ang medium-sized na haba na pananim ng ugat na humigit-kumulang sa parehong laki (sa isang rate ng 2-4 na piraso bawat tao). Ang mga patatas ay maaaring pinakuluan ng peeled, o "sa isang uniporme", o lutong muli "sa uniporme". Bago magsilbi ng sarsa, na naka-out kapag nagluluto ng manok.
Maaari kang maghurno ng patatas kasama ng manok, pagkatapos ay linisin namin ito, i-cut ang bawat patatas sa isang krus-krus (maliit na maaaring ganap o halved) at ilagay ito sa isang hulma, sa itaas - manok at maghurno, ngunit ang serbesa ay hindi masyadong maraming sprinkled. Sa proseso ng pagluluto sa hurno, ang mga patatas ay pinapagbinhi ng juice ng manok at taba na nakuha mula sa karne - ito ay magiging masarap.
Maaari kang maghurno ng manok na may patatas sa manggas. Kung hindi ka natatakot, maaari mong gamitin ang mga sarong sleeves ng cellophane para sa baking. Ngunit mas mahusay na gumawa ng isang manggas mula sa pagkain sa iyong sarili, hindi ito mahirap. Siyempre, kapag nilutong sa isang manggas o sa palara, ang manok ay hindi magkakaroon ng gayong magandang gintong ruddy na tinapay. Gayunpaman, ang ilang mga tao ay nagpapanatili ng pagkain.
Pandiyeta recipe para sa inihurnong manok
Paghahanda
Ang buto ng manok (mga piraso ng karne mula sa dibdib), bahagyang tinimplahan ng pampalasa, kung posible, at kumakabit nang compact sa bawat piraso sa palara (mas mainam sa grasa ito sa taba at / o hindi bababa sa pagdidilig ng tubig upang ang karne ay hindi mananatili). Ang mga naka-pack na piraso ay inilatag sa isang baking sheet o rehas na bakal at maghurno sa loob ng isang oras. Patatas pigsa (maaari mong steaming) o maghurno nang hiwalay. Naihatid na may sauce, dahil ang dibdib ng manok - sapat na "tuyo" karne, maaari mong i-cut ito ng mahusay na hiwa.
Sa inihurnong fillet ng manok na may mga patatas maaari mong maghatid ng mga light wines ng alak, madilim o light beer.