Ang isda na may exotic na pangalan na "Dorada" ay matatagpuan sa anumang malalaking supermarket, kahit na ito ay hindi malawak na magagamit at sa gastos nito ay katumbas ng salmon. Ngunit ang paggamit ng sea bream ay mataas din, at ang lasa ay natatangi: ang malambot na puting laman ay halos natutunaw sa bibig at naglalaman ng napakakaunting mga buto, at bukod sa iba pang mga bagay na angkop sa pagluluto sa anumang paraan.
Si Dorado ay inihurnong sa hurno na may seafood
Dahil sa hindi kanais-nais na lasa nito, ang Dorado ay ganap na sinamahan ng iba pang pagkaing-dagat. Ang isang klasikong kumpanya para sa mga isda - hipon at mussels, na maaaring inihurnong sa cream sauce na may chickpeas kasama ang fillets ng isda.
Mga sangkap:
- chickpea - 390 g;
- Ang fillet ng sea bream - 4 na mga pcs .;
- bread crumbs - 75 g;
- cherry tomatoes - 370 g;
- shallots - 7-8 bulbs;
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- hipon - 140 g;
- cream - 240 ML;
- mussels - 220 g;
- pakurot ng tuyo rosemary at oregano;
- maliit na bilang ng berdeng perehil.
Paghahanda
Magluto ng chickpeas hanggang luto at chili kasama ang cream. Fry makapal beots na may bawang at ibuhos inihaw na may inihaw na mga gisantes turkish. Magdagdag ng mga parsley greens, rosemary na may oregano, at sa lalong madaling magsisimula ang lamak, ililipat dito ang peeled seafood, cherry at fish fillet. Ilagay ang mga pinggan gamit ang isda sa isang preheated oven sa 200 degrees at iwisik ang breaded bread pan. Ang Dorada na may mga gulay na inihurnong sa hurno ay lutuin sa loob ng mga 14 minuto, pagkatapos ay agad na ihahatid ang ulam.
Si Dorada ay inihurnong sa oven sa palara
Sino ang maaaring tanggihan ang maanghang at mabangong isda na may crispy crust? Walang sinuman, kaya iminumungkahi namin na ipatupad mo ang recipe na ito para sa Dorado sa isang mapula-pula na tinapay, na maaari mong lutuin sa grill sa iyong sariling oven. Ang isang maliit na paminton, kumin at halaman ay gagawing mas malusog ang isda.
Mga sangkap:
- Dorada - 2 piraso;
- lupa paminton, kumin, kulantro - 1 kutsarita;
- Langis ng oliba - 45 ML;
- sariwang dill - 160 g;
- limes - 2 pcs.
Paghahanda
Ang mga tiyan ng parehong isda banlawan at tuyo. Ang mga bangkay ng panahon na may halo ng asin, paprika, kumin at kulantro sa loob at labas. Budburan ang isda na may langis ng oliba, at punan ang lukab ng tiyan na may mga perehil at sitrus. I-wrap ang bangkay na may foil at maghurno sa isang preheated 190 degree oven para sa 12-15 minuto. Pagkaraan ng ilang sandali, buksan ang foil at i-on ang Grill mode. Ihanda ang inihaw na dolpin sa hurno hanggang sa ang mga butil ng isda ay isang ginintuang crust sa magkabilang panig.