Sa kawalan ng pampaalsa, o kung ang kanilang pagpapaubaya ay mahirap, maaari kang gumawa ng isang kuwarta na walang mga ito, paghahalo ito ng kefir. Nag-aalok kami ng isang listahan ng mga recipe para sa tulad ng isang base para sa pizza, ang bawat isa ay kagiliw-giliw sa sarili nitong paraan at may sariling madla ng mga tagahanga.
Liquid kuwarta para sa pizza sa kefir walang lebadura
Paghahanda ng isang batter para sa pizza ayon sa recipe na ito, maiiwasan mo ang nakapapagod na ito sa pag-roll at paghubog ng pizza. Ang kuwarta ay pupunuin ang espasyo sa baking tray at likhain ang nais na hugis.
Mga sangkap:
- harina ng trigo - 325-385 g;
- kefir - 245 ml;
- baking powder - 5 g;
- sariwang manok itlog - 2 pcs .;
- asin - 5-7 g;
- Mantikilya - 60 g;
Paghahanda
Ang paghahanda ng isang walang lebadura kuwarta para sa pizza sa kefir ay nagsisimula sa proseso ng paghagupit ng mga itlog sa pagdagdag ng asin. Sa wakas ay nakakuha ng isang bahagyang malambot na masa ng bula, nagpatuloy kami sa susunod na yugto. Sa isa pang lalagyan, ihalo ang kefir sa extinguished baking soda at hayaang tumayo ng tatlong minuto. Ngayon ikonekta ang itlog at kefir timpla, ibuhos ang sifted harina sa isulong, idagdag ang pre-tinunaw at cooled mantikilya at ihalo ang lahat ng mabuti. Ang pagkakahabi ng natapos na masa ay lumalabas na sapat na likido.
Ito ay nananatiling upang ibuhos ang isang mabilis na kuwarta para sa pizza sa kefir sa isang pre-oiled baking sheet, ilatag ang nais na pagpupuno at maghurno pizza sa oven hanggang handa na.
Bezdorozhevoy kuwarta para sa pizza sa kefir walang mga itlog
Kung talagang gusto mo ang isang homemade pizza, at walang mga itlog para sa kuwarta, bilang isang masama, nag-aalok kami ng isang alternatibong recipe para sa pagsubok nang walang kanilang paglahok, kahit na ano ang inaasahang resulta ng yari na handa.
Mga sangkap:
- trigo harina - 240 g;
- Kefir na may isang maliit na porsyento ng taba nilalaman - 125 ML;
- langis ng oliba o ibang langis ng halaman na walang amoy - 120 ML;
- granulated asukal - 45 g;
- soda food slaked - 5 g;
- asin - 10 g.
Paghahanda
Upang lubos na mapupuksa ang lasa ng soda sa kuwarta, papatayin namin ito ng suka, at pagkatapos ay ihalo ito sa kefir at tayo ay tumayo nang pitong hanggang sampung minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang asukal, asin, langis ng oliba o anumang iba pang langis sa pinaghalong at ihalo ito nang maayos, na pinapayagan ang mga kristal na matunaw hanggang sa maximum. Magsimula ka ngayon sa mga maliliit na bahagi upang ibuhos ang naunang harina na tumaas at masahin ang masa. Una ay ginagawa namin ito sa pamamagitan ng kamay, at pagkatapos ay namin knead ito sa mesa hanggang makuha namin ang isang malambot, ngunit malambot na texture ng harina coma. Sinasaklaw namin ito sa pagkain ng pelikula at iniwan ito sa talahanayan sa loob ng tatlumpu o apatnapung minuto. Pagkatapos nito, maaari mong palabasin ang kuwarta sa nais na hugis at gawin ang pizza.
Paano magluto ng manipis na kuwarta para sa pizza sa kefir?
Ang pagsubok na ito ng pagluluto ay magdadala ng pizza base malapit sa tunay na Italyano. Ang produkto ay medyo manipis, ngunit medyo malambot at luntiang.
Mga sangkap:
- harina ng trigo - 825-895 g;
- Kefir - 490 ml;
- sariwang manok itlog - 2 pcs .;
- pinong langis ng gulay - 40 ML;
- baking soda, slaked - 5 g;
- asin - 5 g.
Paghahanda
Tulad ng dati na iminungkahing mga recipe sa kefir idagdag namin na napalabas na may suka soda at maghintay