Kung ikaw ay interesado sa kung paano gumawa ng isang masarap na sopas ng masakit sa tainga sa bahay, pagkatapos artikulong ito ay para lamang sa iyo. Tawagan ang mga bisita, dahil ang sopas na ito ay inirerekumenda na kumain kaagad. Ikinalulugod silang may masarap, mabangong at masarap na ulam na ito. Pagkatapos ng lahat, ang sopas ng harcho ay may pagpipino na ito na niluto sa sabaw ng karne, na may isang mahusay na piraso ng karne (karaniwang karne ng baka) at isang napakalaking halaga ng mga gulay at pampalasa.
Paano magluto ng sopas kharcho sa Georgian - isang recipe?
Mga sangkap:
- beef brisket - 500-600 g;
- yumuko - 2 ulo;
- kamatis (malaki) - 1 piraso;
- kamatis katas - 1 dessert kutsara;
- bawang - 3 ngipin;
- langis ng gulay - 15-20 ML
- bigas (mahabang granada) - 80-100 g;
- pampalasa (uheg-suneli, kulantro, masarap, tuyo adzhika) - para sa bawat 1 kutsarita;
- gulay (cilantro, perehil, kintsay) - bawat isa para sa 10-20 g;
- paminta mapait - 0,5 pods
- Tkemali sauce - 1 dessert kutsara.
Paghahanda
Magsimula tayo sa brickket ng karne ng baka: huhugasan natin ito ng tubig at pinutol ito, na sa hinaharap ay madaling hinahati sa mga bahagi. Inilalagay namin ang karne sa isang kasirola, ibuhos ang 2.2 litro ng inuming tubig at ilagay ito sa kalan, magluto ng 1.5 oras. Kapag kumukulo, alisin ang bula mula sa sabaw, kaya hindi ito maulap. 25 minuto bago ang sabaw ay handa na upang magdagdag ng isang hugasan, cross-cut na bombilya at isang kintsay tangkay.
Pinainit namin ang kawali na may langis ng gulay at pinirito ang sibuyas na pinutol sa ikaapat na bahagi ng singsing. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang tomato na katas at kamatis dito, na dati naming nililinis mula sa alisan ng balat, alisin ang mga buto at i-cut ang mga ito nang random sa mga cube. Ibuhos ang 3-4 tablespoons ng sabaw, gumawa kami ng mas kaunting apoy at papatayin ang lahat ng 10-15 minuto.
Salt ang naghanda na sabaw at kunin mula dito ang isang bombilya na may kintsay. Inilagay namin ang kasirola na sauce na Tkemali, makinis na tinadtad na mapait na paminta at bawang. Pagkatapos ng 1-2 minuto idagdag ang Pagprito. Kapag ang lahat ay muling kumukulo, ipakalat ang hugasan at ibuhos ang pampalasa. Nagluluto kami ng lahat hanggang handa na ang bigas, sa mababang init.
Ang sopas ay handa na, ang cooker ay off, ngunit ang sabaw ay pa rin bulubok, sa sandaling ito ito ay abundantly pritrushivaem kharcho tinadtad gulay. Takpan ang lahat ng bagay na may takip, hayaan itong manatili sa loob ng 15 minuto.
Paano magluto ng sopas kharcho sa isang multivariate?
Mga sangkap:
- karne ng baka - 450-550 g;
- yumuko - 2 malaking ulo;
- Tomato juice - 215 ml;
- kanin (anuman, hindi lamang steamed) - 100 g;
- tkemali - 1-1.5 teaspoons;
- pampalasa (hops-suneli, kulantro) - 0.5 kutsarita bawat isa;
- pulang paminta (lupa);
- langis ng gulay - 1-2 tbsp. kutsara
- asin malaki - 1,5 tsp.
Paghahanda
I-save ang iyong mahalagang oras at gumawa ng sopas kharcho sa multivark. Ang pag-on ng appliance sa mode na "Paghurno" o "Pagprito", nagsisimula kaming magluto. Ibuhos ang langis sa lalagyan, ipagkalat ang mga piraso ng karne ng baka sa mga piraso. Fry ito para sa 20 minuto. Nagdagdag kami ng mga sibuyas na tinadtad ng dayami at lahat ng asin, at pagkatapos ng limang minuto ibinubuhos namin ang tomato juice. Susunod ay darating: tkemali, pulang paminta at pampalasa. Pagkatapos ng paghahalo ng lahat ng spatula, iniiwan namin ang lahat upang ihaw sa parehong rehimen, para sa isa pang 10 minuto.
Palitan ang multivarka sa pamamagitan ng pagpindot sa pindutan ng "Pag-iwas", ibuhos sa tubig ng pagprito at idagdag ang hugasan na kanin. Itinakda namin ang oras para sa 1 oras at 10 minuto. Matapos ang signal ng pagkumpleto ng pagluluto, ibuhos sa sopas tinadtad perehil.
Paano magluto ng tupa na sopas sa tupa?
Mga sangkap:
- Pagputol ng tupa - 400-450 g;
- kanin (ikot) - 90 g
- mga sibuyas - 1 ulo (malaki);
- mga kamatis - 2 piraso;
- cherry plum - 7-8 piraso;
- kulantro, perehil, dill;
- langis ng gulay - 15 ML;
- Ang asin ay malaki.
Paghahanda
Ang sabaw ng tupa ay nagluluto ng 2.5 oras sa dalawang litro ng tubig. Diced sibuyas singsing, magprito sa langis, sa isang kawali. Ang mga kamatis ay pinabukal ng tubig na kumukulo upang alisin ang balat mula sa kanila, at pinutol ang laman ng prutas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Susunod na i-twist ang cherry plum, na pinaghihiwalay mula sa bato. Haluin ang kaakit-akit at ang kamatis sa sabaw. Solim kharcho upang tikman at idagdag ang pinirito na mga sibuyas. Pagkatapos ng tatlong minuto, pinagsasama namin ang hugasan na kanin sa sopas at maghintay, kapag ito ay lutuin. Pagkatapos naming iwiwisik ang isang ulam ng tinadtad na mga gulay, na dapat pakuluan ng ilang minuto.