Paghahanda ng isda sa oven ay maaaring maging isang tunay na problema para sa isang walang karanasan tagaluto. Ang malambot na laman ng isda ay maaaring madaling tuyo sa maling temperatura ng rehimen, ngunit mula sa ganoong mga problema maaari kang maligtas kung magluto ka ng isda sa sobre ng foil. Sa ibaba, susuriin natin ang scheme ng paghahanda para sa mackerel na inihurnong sa foil sa oven.
Recipe para sa alumahan sa foil sa oven
Alam ng lahat na ang isda at pagkaing-dagat ay ganap na sinamahan ng mga bunga ng sitrus. Bilang isang panuntunan, nasanay na kami sa paggamit lamang ng mga limon sa mga recipe, ngunit hindi ang pinakamasamang pares ng alumahan ay maaaring maging mga dalandan, ang liwanag na tamis na kung saan ay magdaragdag ng isang kaaya-ayang panlasa sa ulam.
Mga sangkap:
- mackerel carcasses - 4 na mga pcs .;
- mainit na chili - 2 pcs .;
- mga dalandan - 2 piraso;
- langis ng oliba - 35 ML.
Paghahanda
Gutting ang bangkay ng alumahan at maingat na pag-ihi nito, lagyan ng rehas ang isda na may halo ng asin at paminta mula sa loob at labas. I-chop ang mainit na paminta at ilagay ito sa lukab. Sa itaas, iwisik ang isda sa langis at citrus juice. Magpahid sa zest. I-wrap ang alumahan sa isang palumpong na foil at umalis upang maghurno sa 200 degrees. Ang paghahanda ng mackerel sa oven sa foil ay tumatagal ng 15 hanggang 20 minuto, ngunit ang oras ng pagluluto ay natutukoy sa laki ng mga carcass.
Mackerel sa foil sa oven na may limon
Karaniwan tinatanggap na ang masarap na lasa ng isda ay madaling maantala sa pamamagitan ng isang kasaganaan ng pampalasa at pampalasa. Patunayan ang kabaligtaran gawin ang mga sumusunod na recipe, kung saan ang fillet ay napapanahong may isang pinaghalong mga kumin, paprika at limon.
Mga sangkap:
- Fillet of Mackerel - 4 na mga PC;
- kamatis katas - 15 g;
- lupa paminton - 1 kutsarita;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- lupa kumin - 1/2 tsp;
- lemon alisan ng balat - 1/2 tsp.
- lilang sibuyas - 110 g;
- juice 1/2 lemon.
Paghahanda
Tiyakin na walang mga buto na natitira sa pulp ng mackerel, pagkatapos ay tumagal ng pagluluto ng pag-atsara. Para sa huli, ito ay kinakailangan upang pagsamahin ang tomato paste na may isang maliit na halaga ng langis, tinadtad na bawang, paprika, kumin, sitrus juice at lubos na kasiyahan. Dagdag dito, ang nagresultang timpla ay ibinahagi sa ibabaw ng bangkay ng mackerel sa magkabilang panig. Ang isda ay dapat na inumin sa loob ng mga 20 minuto. Pagkatapos, ang mga fillet ay inilalagay sa isang sheet ng palara, na may dati na ibinahagi sa ito ng isang unan na ginawa mula sa singsing ng sibuyas. Kung magkano ang maghurno ng mackerel sa foil sa oven depende sa sukat ng fillet, ngunit sa karaniwan, ang isda ay luto ng 12-15 minuto sa 200 degrees.
Mackerel sa foil na may mga gulay sa oven
Ang isa pang plus ng pagluluto isda sa palara ay ang mga fillet ay maaaring suplemento sa anumang mga additives, tulad ng mga sariwang gulay at pampalasa, sa gayon pagpuno ng ulam na may iba't ibang mga lasa at lasa. Ang mackerel na ito ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga magagamit at karaniwang mga produkto, ngunit ang resulta ay hindi karaniwan.
Mga sangkap:
- mackerel - 540 g;
- karot - 110 g;
- patatas - 90 g;
- tuyo chilli - tikman;
- shallots - 75 g;
- Mga ngipin ng bawang - 4 na mga pcs .;
- tomato paste - 15 g;
- laurel leaf - 2 piraso;
- pakurot ng pulbos ng kari;
- sabaw ng gulay - 115 ML.
Paghahanda
Kuskusin ang bangkay ng mackerel na may isang pakurot ng asin at ilagay ang dahon ng laurel sa lukab ng tiyan. Mayroon ding mga piraso ng chili peppers at isang bawang na may bawang na may bawang. Ilagay ang mga isda sa isang unan ng singsing ng sibuyas at karot. Hiwain ang patatas tubers na may pinakamasasarap na hiwa at ilagay din sa ilalim ng carcass ng isda. Dissolve ang tomato paste na may sabaw at magdagdag ng isang maliit na kari. Lagyan ng foil ang isang sobre, at ibuhos sa sabaw. Ikabit ang mga gilid ng sobre mula sa palara at ipadala ang isda sa oven. Ang pagluluto ng mackerel sa foil sa oven ay tumatagal ng mga 18-20 minuto sa 190 degrees. Pagkatapos, ang isda ay inilalagay sa ulam mismo kasama ang sabaw ng gulay. Ang alumahan sa palayok sa oven ay inihahain na may bigas o isang bahagi ng mga bigas ng bigas.