Ang Rice ang pinakasikat at sinaunang cereal sa mundo. Ito ay sa demand dahil sa kanyang mayaman komposisyon, na nagdudulot ng malaking benepisyo sa katawan ng tao, kamangha-manghang lasa at mahusay na nutritional halaga. Ang kanin ay ganap na sinamahan ng iba pang mga produkto, kaya maaari itong magamit bilang isang sangkap sa iba't ibang mga pagkain.
Nutrisyonal na halaga ng bigas
Ang pinakamalawak na uri ng bigas sa buong mundo ay puting bigas, na maaaring mahaba ang grain, round-grain at medium-grained.
Nutrisyonal na halaga ng puting bigas:
- protina - 6.7 g;
- taba - 0.7 g;
- carbohydrates - 78,9 g;
- Caloric value - 344 kcal per 100 g.
Ang cereal ay naglalaman ng isang napakalaking halaga ng bitamina B, na naglalayong palakasin ang nervous system, bitamina E, pagpapabuti ng kondisyon ng buhok at balat, may mga amino acids na kasangkot sa pagbuo ng mga tisyu, kalamnan at mapanatili ang malusog na estado ng mga baga, utak, puso, mata, mga sisidlan. Mayroong maraming mga mineral sa cereal na ito tulad ng: potasa, magnesiyo, posporus, silikon, yodo, siliniyum, bakal, sink, mangganeso, atbp. Ang mga sangkap na ito ay may kontrol sa mga mahahalagang proseso sa katawan at sa gawain ng mga laman-loob.
Ang pinakasikat sa lahat ng uri ng lutong bigas ay pinakuluang bigas. Ang pagkakaroon ng mahusay na nutritional value, nagdudulot ito sa tao ng isang makabuluhang benepisyo:
- ay nagpapanatili ng balanseng acid-base sa katawan;
- nagpapabuti ng panunaw;
- nag-aalis ng labis na likido, asin, toxins at slags;
- Pinapagana ang gawain ng utak;
- normalizes ang presyon;
- tumutulong sa paggamot ng kabag at tiyan ulcers;
- nagpapabuti ng metabolismo;
- may sakit sa bato;
- binabawasan ang panganib ng kanser;
- tumutulong sa pagtatae.
Nutrisyonal na halaga ng pinakuluang kanin:
- Protina - 7.5 g;
- taba - 2,6 g;
- carbohydrates - 56.2 g;
- Ang caloric value ay 278 kcal bawat 100 g.