Ang ulo ng pulang repolyo ay naiiba sa puting relatibong maliit na timbang at mataas na densidad ng mga dahon. Ang pulang repolyo ay ripens mamaya kaysa sa puting repolyo at nagmamahal sa lamig. Pagkatapos ng pag-aani, pinanatili ng ulo ng pulang repolyo ang kakapalan nito sa loob ng mahabang panahon.
Komposisyon at mga benepisyo ng pulang repolyo
Ang caloric na nilalaman ng pulang repolyo ay napakababa at katumbas ng 26 kcal sa 100 gramo. Ang produktong ito ay pinayaman sa mga mineral at bitamina. Naglalaman ng carbohydrates , dietary fiber, organic acids, isang kahanga-hangang halaga ng protina, at isang maliit na halaga ng taba. Ano ang kapaki-pakinabang na pulang repolyo para sa katawan ng tao? Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng noting na ang nilalaman ng beta-karotina sa ito ay apat na beses na higit pa kaysa sa puting repolyo. Ito rin ay mayaman sa bitamina PP, A, E, H, C, B. Sa isang malaking bilang ng repolyo na ito ay naglalaman ng mga mineral tulad ng kaltsyum, zinc, potassium, magnesium, phosphorus, selenium, sodium at iron.
Ang mga benepisyo at pinsala ng pulang repolyo ay direkta depende sa komposisyon nito. Ang kulay ng katangian ay ibinigay sa pamamagitan ng sangkap ng mga anthocyanin, na may isang antioxidant na ari-arian. Ang Anthocyanins ay hindi lamang nagpapalakas ng mga capillary, kundi nagbibigay din sa kanila ng pagkalastiko. Samakatuwid, ang pulang repolyo ay kapaki-pakinabang sa mga sakit sa cardiovascular. Gayundin ang anthocyanins ay nagpapatatag ng kondisyon ng tisyu ng balat at collagen. Kaya, ang repolyo na ito ay maaaring isaalang-alang ang isa sa mga mapagkukunan ng kabataan. Ang mga anthocyanin ay gumamot sa ilang mga sakit sa mata, pinipigilan ang pagpapaunlad ng lukemya at harangan ang epekto ng radiation.
Ngunit hindi lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulang repolyo. Ang phytoncides nito ay nagpigil sa aktibidad ng tuberculosis, at ang juice nito ay ginagamot ng maraming sakit ng sistema ng respiratory. Ang regular na paggamit ng repolyo na ito ay kapansin-pansing nagpapabuti sa paggana ng thyroid glandula at mga bato. Ito ay dahil sa mataas na antas ng nilalaman dito
Ang mataas na nilalaman ng siliniyum ay may kapaki-pakinabang na epekto sa thyroid gland. Gayundin, ang mineral na ito ay nakakatulong upang mababad ang mga cell na may oxygen, nag-aalis ng mga mabibigat na metal at toxin, sumusuporta sa kaligtasan sa sakit at nakikilahok sa metabolismo. Ang pagkakaroon ng zinc ay nagsisiguro sa pagpapanatili ng utak. Nagpapabuti ng bituka microflora selulusa at lactic acid, kung saan ang repolyo na ito ay mayaman din. Inalis nila ang labis na kolesterol, na mahalaga para sa mga taong gustong mawalan ng timbang.