Ang lactose o, gaya ng madalas itong tinatawag na asukal sa gatas, ay isang disaccharide na naroroon sa maraming pagkain, lalo na sa mga gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang lactose ay tumutukoy sa carbohydrates , ito ay nabuo mula sa mga natitirang mga molecule ng glucose at galactose.
Benepisyo at pinsala ng lactose
Para sa normal na panunaw at paglagom ng lactose sa katawan, isang espesyal na enzyme na tinatawag na lactase ay dapat na ginawa sa sapat na dami. Ang enzyme na ito ay matatagpuan sa panlabas na layer ng mga selula ng maliit na bituka.
Ang bentahe ng lactose, una sa lahat, ay ang pagiging madaling natutunaw na karbohidrat, ito ay mabilis na maibalik ang balanse ng enerhiya. Gayundin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng lactose ay:
- kapaki-pakinabang na mga epekto sa microflora bituka, na nagpo-promote ng produksyon ng mga kapaki-pakinabang na bakterya at panunupil ng mga pathogenic na putrefactive microorganisms;
- pagpapasigla ng mga cell nerve at pagpapabuti ng nervous system;
- pagpapadali sa pagsipsip ng kaltsyum;
- pagpapabuti ng cardiovascular system;
- na nagbibigay ng katawan na may enerhiya, lalo na sa mas mataas na pisikal at mental na naglo-load, pati na rin sa panahon ng isang panahon ng aktibong paglago;
- pagpapalakas at pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit.
Sa kakulangan ng lactose, na kung saan ay madalas na matatagpuan sa mga bata, mayroong isang pangkalahatang pagbaba sa tono ng katawan, pag-aantok, pag-aantok at pagkawala ng lakas. Ang pinsala sa lactose ay dulot ng dalawang mga kadahilanan - labis na karbohidrat sa katawan at indibidwal na hindi pagpaparaan. Ang labis na lactose ay ipinakita sa pamamagitan ng mga sintomas na tipikal para sa pagkalason at alerdyi - pagtatae, pag-bloating at pagkagumon sa tiyan, lagnat, puffiness ng mukha, rhinitis, pangangati at pantal. Ang dahilan para sa intolerance ng lactose ay ang kakulangan o kawalan ng lactase sa bituka.
Nakikilala ng mga espesyalista ang dalawang uri ng sakit na ito - genetic congenital lactose intolerance at secondary acquired hypolactasia. Ang sanhi ng una ay mga kadahilanan ng isang kalubhaan at mga aspeto ng kurso ng pagbubuntis, ang pangalawang uri ng sakit ay maaaring maging sanhi ng mga nakakahawang sakit at viral na nakakagambala sa balanse ng mga enzymes sa bituka.
Ang mga taong may diagnosis na ito ay kailangang makilala ang sanhi ng patolohiya na ito at ibukod mula sa mga produktong diyeta na naglalaman ng lactose. Ang isang kumpletong pagbubukod mula sa pagkain ng lactose ay maaaring maging sanhi ng malubhang pinsala sa gawain ng mga bituka, kaya ang diyeta ay dapat na inireseta at gamutin ng isang espesyalista.
Diet na may lactose intolerance
Ang lactose ay natagpuan hindi lamang sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, kasama rin ito sa cocoa, tsokolate, sweets, cookies, margarines. Sa isang ligtas na halaga, ipinakita sa iba't ibang uri ng repolyo, turnips, almendras, salmon at sardinas.
Sa talamak na lactose intolerance, ito ay kanais-nais na ibukod ang lahat ng mga produkto na naglalaman ito kahit na sa maliit na dosis. Kadalasan, para sa isang tao na makaramdam ng normal, sapat na upang hindi isama ang mga produkto ng gatas at pagawaan ng gatas. Ito ay pinaka mahirap gawin sa pagpapakain ng mga sanggol, para sa kanila, na espesyal na formulated mixtures batay sa soy gatas. Bilang karagdagan, ang hypolactasia ay ginagamot sa mga espesyal na gamot, kabilang ang mga enzymes para sa digesting lactose.