Hostess - ano ang propesyon na ito? Sa anumang institusyon ang mga bisita ay natutugunan, at sa kung ano ang pulong ay magiging karagdagang impression ng institusyon. Depende ito sa babaeng punong-abala kung ang bisita ay darating o tumakas nang walang pagtingin sa likod at kung kamakailan lang ang babaing punong-abala ay matatagpuan lamang sa pinakamamahal na mga establisimiyento, ngayon siya ay nasa anumang cafe.
Hostess - sino ito?
Sa mga site ng paghahanap sa trabaho maaari mong makita ang mga alok - hostesses sa hotel, hostesses sa restaurant. Maraming nagtataka - hostess - ano ang propesyon na ito? Sa Ingles, ang hostess ay nangangahulugang babaing punong-abala, ang salitang ito ay nawala sa pamamagitan ng maraming mga pagbabagong-anyo at ang pinakaunang kahulugan, sa pagsasalin mula sa Latin, ito ay kabaligtaran - "guest". Mula sa mga salin na ito ay malinaw na ang babaing punong-abala ay literal na "nakakatugon sa mga bisita" sa anumang institusyon: isang restaurant, isang hotel, atbp. Ang pangunahing gawain ng mga hostesses ay upang matugunan ang mga bisita at samahan sila, bisitahin ang card, harapin ang institusyon.
Consumption ng hostess - ano ito?
Ang pagkamagiliw ay karaniwang sa mga restawran. Ang babaeng babaeng punong-abala ay nakikipag-usap sa mga kliyente, umupo sa kanilang mesa, nagbibigay-aliw sa kanila sa pag-uusap, kung ang komunikasyon ay naghahatid sa kasiyahan ng kliyente, maaari niyang mag-order ng batang babae na pagkain, inumin. Para sa order na ito ang babaeng punong-abala babae ay makakakuha ng kanyang porsyento. Ang layunin ng babaing babaing punong-abala ay maganap, parehong aktibo at walang pasubali, na walang kapintasan upang pilitin ang kliyente na gumawa ng karagdagang mga order.
Ang pag-inom ay alkoholiko at di-alcoholic, aktibo at walang pasubali.
- Aktibo - pinipili ng isang babae ang isang kliyente, nakaupo sa kanya at nagsisimula ng pag-uusap, kung wala siyang laban dito. Nananatili siya sa mesa, ang client ay gumagawa ng isang order para sa kanya.
- Ang mga hostess ng passive consumption - ang mga batang babae ay hindi lumalapit sa mga kliyente, ngunit umupo sa bar, sa couches o sayaw, ngiti sa mga papasok na lalaki, sa pangkalahatan, maakit ang pansin sa kanya, kaya inanyayahan niya ang kanyang mesa.
Mahigpit na pinaniniwalaan na ang pagkonsumo ng hostess ay direktang may kaugnayan sa matalik na serbisyo ng mga bisita. Hindi katulad nito. May mga institusyon na may katulad na serbisyo, ngunit ito ay pinag-isa nang hiwalay at ang babae ay hindi maaaring sapilitang. Sa kabaligtaran, napakaraming mga establisimiyento ang nagpapahalaga sa kanilang reputasyon at napigilan ang mahigpit na pagsubaybay sa moral na imahen ng babaeng babaeng babae, sa ilang mga drayber ng restaurant na dadalhin sila sa kanilang mga tahanan pagkatapos ng trabaho.
Lobby hostess - ano ito?
Ang propesyon ng mga hostesses sa mga hotel ay karaniwan. Maraming mga hotel ang may mga lobby bar, iyon ay, isang bar na matatagpuan malapit sa reception hall, halos sa entrance. Ano ang kahulugan ng hostess sa lobby? Ito ay isang batang babae na nagtatrabaho sa lobby bar. Dapat siyang makilala ang mga bisita sa pasukan at pumunta sa reception desk, ngunit ang pangunahing gawain ng babaeng babaing punong-abala sa kasong ito ay isang magandang ngiti, anyayahan ang mga bisita na magrelaks mula sa kalsada sa hotel bar ng lobby, o kung ang queue ng pagtanggap, abala ang tagapangasiwa, sa parehong lobby bar, kung saan "tulungan" sila na gumawa ng isang order.
Tagapangasiwa ng tagapangasiwa - sino ito?
Kadalasan ang hostess ay pinagsama sa pangangasiwa. Hostess admin - ay hindi lamang kasamang bisita sa isang table sa isang restaurant o sa receptionist sa isang hotel. Siya ay isang ganap na babaing punong-abala ng pagtatatag, nakikipag-usap siya sa mga bisita, pinapanood ang gawain ng kawani, kung ang mga bisita ay naiinip o hindi nasisiyahan sa isang bagay, sinusubukan nilang aliwin sila sa pamamagitan ng pagbibigay ng karagdagang bagay mula sa programa ng institusyon. Sa kaganapan ng isang salungatan, ang babaing punong-abala ay dapat na mamagitan nang mabilis hangga't maaari at bayaran ito, na may kaunting reputational losses para sa institusyon.
Ano ang ginagawa ng babaing punong-abala sa isang restawran?
Ang pinaka-karaniwang babaing punong-abala ay restaurant. Ano ang propesyon na ito - isang babaing punong-abala sa kasong ito? Mula sa mga pagkilos ng serbisyo ng babaing punong-abala sa karamihan ng mga kaso ay depende - kung ang kliyente ay babalik sa restaurant. Ang mahusay na trabaho ay upang mag-alok ng mga bisita ng isang mahusay na mesa, upang sakupin ang mga ito, habang naghahanda ng isang ulam, upang mag-alok ng aperitif - upang mabawasan ang inaasahan sa isang minimum.
Mga tungkulin ng babaing punong-abala sa restaurant.
- Kaalaman ng mga tuntunin sa telebisyon at mga tampok sa booking.
- Matugunan ang bisita sa pasukan, pindutin nang matagal ang napiling talahanayan, bibigyan ng paglo-load ng restaurant at ng mga waiters.
- Alamin ang iba't ibang pagkain, mapa ng alak.
- Ipagbigay-alam sa mga bisita ang tungkol sa mga pagkilos na ginagawa ng restaurant.
- Isumite ang menu (laging nasa bukas na form), maikling sabihin tungkol sa mga pinggan.
- Magsagawa ng mga bisita sa pamamagitan ng pagtawag ng taxi kung kinakailangan.
- Sabihin sa mga bisita ang tungkol sa mga pag-promote ng mga araw, gumawa ng isang anunsyo ng mga pangyayari sa hinaharap, upang interesuhin ang bisita na dumating sa restaurant muli.
- Kaalaman ng isang banyagang wika, madalas Ingles.
- Kalmado, matiyaga, stress resistance.
Hostess - ang mga kalamangan at kahinaan
Ang pangunahing tungkulin ng babaing punong-abala ay ang ngumiti, kaya ang isang tao na hindi nagtitinda ay napakasakit sa trabaho na ito. Ang mga tungkulin ng hostess ay hindi masyadong malawak at hindi nangangailangan ng espesyal na pagsisikap sa intelektwal. Sa gawaing ito, maraming mga pakinabang - ang pangunahing isa, ito ang kakulangan ng pananagutan. Kung gusto mo ang mga sapatos at outfits na mataas ang takong - isang hostess para sa iyo, ngunit huwag kalimutan - walang magaralgal kulay at malaking cleavage, lahat ng bagay ay sobrang eleganteng.
Maaaring isaalang-alang din ang dagdag na pakikipag-ugnayan, ngunit hindi lahat ng mga bisita ay ngumiti sa pagbabalik, mayroon ding mga na isaalang-alang ang hostess ng isang bagay tulad ng mga kasangkapan, at narito ang mga minus ng propesyon magsimula - kailangan mong ngumiti sa lahat, hindi alintana kung ang isang tao ay kaaya-aya sa iyo o hindi, dapat mo humingi ng paumanhin tungkol sa at walang, para sa iyong sarili at para sa taong iyon, at pati na rin ang buong shift na isinasagawa sa mga takong sa isang mahigpit na naayos na lugar ng trabaho at, kahit na walang mga bisita, hindi mo ito maiiwanan.
Magkano ang kumita ng hostel?
Ang suweldo sa mga ad tulad ng "work hostess" ay nagsisimula sa 12,000 - 15,000 libong rubles, depende sa rehiyon at klase ng institusyon (ang average na suweldo ng hostesses sa Moscow ay 25,000-35,000 thousand). Kung ang aplikante ay may isang mahusay na kaalaman sa isang wikang banyaga - ito ay isang tiyak na pagtaas sa suweldo. Sa mga restaurant, ang mga hotel, ang mga hostess ay maaaring makakuha ng mga tip. Ang pagbabayad ay ginawang isang beses o dalawang beses sa isang buwan, o para sa isang shift (mula 2000 hanggang 5000 thousand) - dahil ang shift ay kadalasang binabayaran para sa hostel ng araw.
Paano maging isang babaing punong-abala?
Ang mga hostess ay gumagamit ng mga mag-aaral na walang espesyal na edukasyon. Hindi kinakailangan - ang pagsasanay ay magaganap sa lugar at hindi kukuha ng higit sa dalawang linggo. Ang pangunahing bagay ay upang malaman ang menu, ang wine card, ang mga patakaran ng komunikasyon sa mga customer. Sa mga advertisement sa trabaho walang haligi ng "espesyal na edukasyon" o may isang gitling - hindi kinakailangan, ngunit ang propesyon ng hostess ay tinatanggap ang specialty - "serbisyong panlipunan at pangkultura at turismo" o "negosyo sa restaurant".
Ito ay magiging isang malaking plus kung ang aplikante ay may sikolohikal na edukasyon - makakatulong ito sa iba't ibang sitwasyon sa mga kliyente na hindi mawalan ng kanilang pagpipigil sa sarili at kalmado. Kadalasan ang mga hostesses ay nangangailangan ng mga espesyalista na may mahusay na pasalitang Ingles, at mahusay na pampanitikang wikang Ruso - walang salitang parasites. Kaya, kahit na ang propesyon na ito ay hindi nangangailangan ng espesyal na kaalaman, ang pangunahing edukasyon ay hindi nasaktan.
Ano ang hitsura ng hostel?
Anong hitsura ng isang babaing punong-abala - ang sagot ay napaka-simple - walang kamali-mali. Malinis na buhok, malambot na pampaganda, neutral na manicure, ngiti sa kanyang mukha - iyon ang larawan ng babaeng babaing punong-abala. Ang damit ay isang eleganteng suit, maraming mga establisimyento ang nagbigay ng mga uniporme. May isang opinyon na lamang ang mga modelo ay maaaring magtrabaho sa babaing punong-abala - mataas, kagilas-gilas. Ito ay mali, ang babaing punong-abala ay dapat maging sanhi lamang ng mga positibong damdamin sa mga bisita, magbigay ng inspirasyon sa kumpiyansa at pagtitiwala na siya ang pinakamahalaga at pinaka-maligayang bisita sa institusyong ito.
Ano ang responsibilidad ng babaeng punong-abala?
Depende sa uri ng babaing punong-abala, ang mga tungkulin ay bahagyang naiiba. Ano ang gawain ng mga hostesses depende sa iba't ibang uri ng institusyon?
- Restaurant - upang matugunan ang mga bisita, upang umupo sa isang table, upang mag-alok ng isang menu. Kapag ang mga bisita ay umalis - hawakan ang mga ito.
- Mga hostesses sa hotel - halos kapareho ng sa restaurant, kailangan lamang gumastos sa reception desk o sa kuwarto.
- Night club. Bilang karagdagan sa pulong, ang babaing punong-abala ay dapat tiyakin na wala sa mga bisita ang nababato, kung hindi ay nag-aalok ng karagdagang entertainment mula sa programa ng club.
- Ang babaing punong-abala ay dapat na lubusang maunawaan ang paksa at tema ng eksibisyon, alam ang sagot sa anumang paksang isyu, hawakan ang mga bisita sa exhibition zone ng interes sa kanila.