Dahil sa hindi kanais-nais na panlasa, mababa ang presyo, at ang pagiging simple at bilis ng pagluluto, ang mga manok na steak ay naging isa sa mga pinakasikat na pinggan ng karne sa aming mga talahanayan, kapwa sa mga karaniwang araw at sa bakasyon. Ang pinaka-madalas na karagdagan sa pandiyeta karne ng manok ay keso, sa mga recipe ito ay itinalaga din ang isa sa mga pangunahing tungkulin.
Chicken Chops na may Keso sa oven
Mga sangkap:
- buto ng manok - 580 g;
- Langis ng oliba - 65 ML;
- gadgad na keso - 130 g;
- champignons - 160 g;
- dry white wine - 750 ML;
- Mga ngipin ng bawang - 4 na mga pcs .;
- manok na sabaw - 480 ml;
- almirol - 5 g;
- Mantikilya - 15 g.
Paghahanda
Habang ang oven ay mainit hanggang 190 degrees, maaari kang makisali sa isang ibon. Gupitin ang mga fillet ng manok sa kalahati, humatol nang basta-basta. Ilagay ang fillet sa isang sheet ng pagluluto ng basura, generously season na may asin dagat at budburan ng langis. Hayaang hawakan ng ibon ang oven sa loob ng 7-10 minuto.
Hawakan ang sarsa. Magluwas sa mga mushroom sa isang kasaganaan ng mantikilya sa bawang, ibuhos ang mga ito ng alak at payagan ang likido upang magwasak sa pamamagitan ng 2/3. Sa isang ilang tablespoons ng sabaw, palabnawin ang almirol at ibuhos sa solusyon sa natitirang bahagi ng sabaw sa mushroom. Iwanan ang sarsa upang maging makapal. Ibuhos ang sarsa sa isang baking tray sa ibon, iwisik ang gadgad na keso at bumalik sa oven para sa isa pang 3-4 minuto.
Chicken chops sa battered with cheese
Mga sangkap:
- buto ng manok - 750 g;
- itlog puti - 2 pcs .;
- almirol - 10 g;
- harina - 35 g;
- berde perehil - 2 tbsp. kutsara;
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- Dijon mustard - 5 g;
- gadgad na keso - 45 g;
- ham - 45 g.
Paghahanda
Ang bawat fillet ng manok ay pinutol at binuksan sa paraan ng mga aklat, gaanong pinapaloob ang antas ng buong kapal, at pagkatapos ng panahon na may asin sa dagat at grasa na may isang maliit na halaga ng matamis na mustasa mula sa gilid ng hiwa.
Gumalaw sa keso na may bawang at i-paste ang mga damo, ilagay ang mga bahagi ng keso na pinupunan sa bingaw sa manok, takpan ang lahat ng bagay na may slice ng ham, at pagkatapos ay sa pangalawang kalahati ng fillet, na naglalagay ng parehong mga gilid na may palito.
Palakasin ang mga protina na may almirol at harina, ibababa ang mga pockets ng mga fillet sa nagreresultang batter at kayumanggi sa isang kawali.
Chicken chops na may pinya at keso
Mga sangkap:
- buto ng manok - 420 g;
- pinya - 4 rings;
- inasnan na pipino - 60 g;
- hiwa ng matapang na keso - 8 pcs .;
- kulay-gatas - 15 g;
- tuyo na perehil, bawang, paminta sa paminta - sa isang pakurot.
Paghahanda
Basta bitawan ang mga piraso ng manok upang i-level ang mga ito sa kapal. Season bawat fillet na may tuyo perehil, bawang, palayok paminta at asin sa dagat. Mabilis na magprito ng manok sa isang kawali na may isang maliit na halaga ng langis upang makuha ang fillet nahahawakan, pagkatapos ay ilipat ang mga piraso sa isang baking tray at itakda ang oven sa 190 degrees. Takpan ang Kuru sa isang pagtatantya, mga singsing na pinya at keso. Ilagay ang ibon sa oven para sa isa pang 7 minuto.
Chicken chops na may mga kamatis at tinunaw na keso
Mga sangkap:
- buto ng manok - 640 g;
- pinatuyong mga kamatis - 45 g;
- spinach dahon - 60 g;
- Pinatuyong marjoram, thyme - sa pamamagitan ng pakurot;
- pinrosesong keso - 110 g;
- matapang na keso - 35 g.
Paghahanda
Pre-cleaned at gupitin sa paraan ng mga aklat na ihiwalay ang mga fillet ng manok sa bahagyang panahon, magwiwisik ng langis at umalis sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 15 minuto. Ibabad ang mga mabangong damo na may mga piraso ng fillet na kumakalat sa pagputol na may hiwa. Kuskusin ang isang maliit na halaga ng matapang na keso at ihalo ito sa natunaw na keso. Magtakda ng isang mapagkaloob na bahagi ng halo sa tuktok na kalahati ng manok, sa tuktok - isang maliit na bilang ng mga dahon ng spinach at isang pares ng mga hiwa ng tuyo na kamatis. Takpan ang manok na "sandwich" sa pangalawang kalahati ng fillet at simulan ang pag-iinit sa mababang init hanggang sa labas ng manok grabs ang ruddy crust, ganap na pinirito sa loob, at ang keso ay hindi lumambot, bilang isang panuntunan, ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa 6-7 minuto sa bawat panig.