Pork - karne ay medyo malambot at masarap. Ang mga kawili-wiling mga recipe para sa inihurnong baboy sa oven ay naghihintay para sa iyo sa ibaba.
Pork inihurnong sa oven na may patatas
Mga sangkap:
- patatas - 1.5 kg;
- Pork pulp - 1 kg;
- sibuyas - 300 g;
- sariwang mga kamatis - 3-4 mga PC;
- asin;
- mayonesa - 100 g;
- bawang - 3 cloves;
- pampalasa;
- keso ng matapang na varieties - 200 g;
- langis ng gulay.
Paghahanda
May kupas na mga sibuyas na pinutol ng kalahating singsing. Ang isang tray na may mataas na gilid ay lubricated sa langis at inilalagay namin ang isang layer ng sibuyas sa loob nito. Pinuputol namin ang pulbos ng baboy sa kabila ng mga fibers na may plates na 1.5 cm ang lapad. Kung ito ay isang kuwintas, pagkatapos ay hindi ito maaaring pinalo, kung ang mas mahirap na bahagi, ito ay mas mahusay na bahagyang pagtataboy. Pagkatapos nito, ang asin, paminta at gulungin ang grasa na may tinadtad na bawang. Inilalagay namin ang karne sa isang busog. Pagkatapos ng isang layer ng sariwang mga kamatis, pinutol din sa mga bilog o kalahating bilog. Tuktok na may isang layer ng mayonesa. Susunod, ang mga peeled na patatas ay pinutol sa mga manipis na bilog. Pritirushivaem pampalasa, asin, idagdag ang natitirang mayonesa at ihalo. Inililipat namin ang patatas nang pantay-pantay papunta sa baking sheet, takip na may keso, na dati ay pinatuyo. Isinasara namin ang baking sheet na may palara at ipadala ito sa oven sa isang temperatura ng 180 degrees. Pagkatapos ng kalahating oras, alisin ang palara at lutuin para sa mga 30 minuto.
Paano magluto ng baboy sa isang manggas sa oven?
Mga sangkap:
- baboy sa isang piraso - 1.2 kg;
- pampalasa para sa karne ;
- asin.
Paghahanda
Isang piraso ng baboy ang hugasan nang hugasan, at pagkatapos ay tuyo. Nililinis namin ang karne na may asin at pampalasa. Umalis kami sa lamig sa loob ng ilang oras, at pagkatapos ay inilalagay namin ito sa manggas. At sa panahon ng pagluluto, hindi siya biglang sumabog, mas mahusay na itaguyod ito sa maraming lugar na may palito. Ang mga dulo ng mga sleeves ay pinagtangkakan ng mga espesyal na clamp o nakagapos lamang. Inilalagay namin ang manggas sa amag at maghurno sa 220 degrees para sa 1 oras. Para sa 10 minuto bago ang pagtatapos ng pagluluto sa hurno, ang manggas ay pinutol - salamat dito, ang baboy ay magiging kayumanggi. Pagkatapos ng paglamig, i-cut ang karne sa hiwa.
Paano magluto ng baboy sa oven sa mustasa na may piraso?
Mga sangkap:
- baboy ham - 1 kg;
- pinong langis ng gulay - 40 ML.
Para sa pagpapakalat:
- pinong langis ng gulay - 30 ML;
- Provencal herbs - 1 kutsarita;
- isang halo ng matamis at itim na paminta - isang pakurot;
- asin;
- laurel leaf - 1-2 piraso;
- tuyo basil - pakurot.
Para sa patong:
- matalim mustasa na may mga butil - 50 g;
- bawang - 7 denticles.
Paghahanda
Pork ham ay hugasan, at pagkatapos ay lubusan tuyo. Hinahalo namin ang lahat ng sangkap para sa pag-atsara, ang mga dahon ng laurel ay kailangang nasira. Pinalamanan namin ang karne na may sarsa at iwanan ito sa mesa para sa mga 40 minuto. Pagkatapos ay lubusan pinainit ang karne sa kawali at iprito ang karne sa loob nito sa loob ng 3 minuto sa bawat panig upang makagawa ng isang punit na pula. Ang bawang ay dumaan kami sa pindutin, idagdag namin ang mustasa sa mga butil at ang natanggap na masa na aming tinakpan ang karne mula sa lahat ng panig. Inilalagay namin ito sa malalim na anyo, na mahigpit na isinara ng palara. Inilagay namin ang oven na may temperatura na halos 190 degrees sa loob ng 45 minuto. Pagkatapos alisin ang palara at lutuin ang karne para sa isa pang 15-20 minuto upang gawing kayumanggi. Pagkatapos baboy sa mustasa, inihurnong sa hurno, malamig at pinutol sa mga hiwa.
Pork inihurnong may keso sa oven
Mga sangkap:
- baboy (laman) - 600 g;
- mayonesa - 50 g;
- asin;
- pangangati - 3-4 cloves;
- sibuyas - 170 g;
- keso - 170 g;
- pampalasa para sa karne.
Paghahanda
Ang karne ng baboy ay pinagputul-putol na may kapal na mga 10 mm, asin, pritrushivaem pampalasa. Pinutol namin ang mga sibuyas sa pamamagitan ng mga semirings. Paghaluin ang mayonesa na may tinadtad na bawang. Ilagay ang mga piraso ng baboy sa isang baking tray, nilangisan na may mantikilya, mayonesa ng grasa na may bawang, maglagay ng sibuyas at magwiwisik ng keso. Maghurno para sa 40 minuto sa isang katamtamang temperatura. Ang bawat tao'y may maayang gana!