Ang tag-araw ay nasa paligid lamang ng sulok, na nangangahulugan na sa lalong madaling panahon ang makatas Bulgarian peppers ay magsisimulang lumiwanag sa mga merkado at sa mga istante ng supermarket. Siyempre pa, ang paminta ay napakasarap sa mga salad, ngunit mas masarap itong magprito sa isang grill na may bawang at pampalasa.
Recipe para sa inihaw na paminta ng kampanilya
Mga sangkap:
- Bulgarian paminta - 3 mga pcs .;
- bawang - 2 cloves;
- balsamic vinegar;
- langis ng oliba.
Paghahanda
Ang Bulgarian peppers ay hugasan at pinatuyong gamit ang isang tuwalya ng papel. Gumawa kami sa bawat paminta ng ilang maliliit na incisions sa isang kutsilyo at ilagay ito sa isang nasusunog na gas burner. Fry ang mga peppers hanggang ang balat sa kanila ay magiging ganap na itim, pagkatapos na ito ay malinis at wiped ang mga gulay na may isang tela na babad sa tubig.
Kung wala kang gas hob, maghurno ang mga peppers sa hurno hanggang sa magsimula ang alisan ng balat sa kanila.
Ang bawang ay dumaan sa pindutin at ihalo ang nagresultang masa na may langis ng oliba. Nagbubuhos kami ng langis sa suka at kumakalat ng lubusan. Ibuhos namin ang mga peppers ng kampanilya sa pinaghalong timpla at ipagkaloob ang mga ito sa mesa.
Itim na matamis at mainit na paminta sa bawang
Kung ikaw pa rin sa paghahanap ng isang masarap na ulam para sa pagluluto sa bahay, ang recipe na ito ay tiyak na dumating sa iyong iligtas. Ang matamis at maanghang na peppers, na tinimplahan ng bawang at langis ng oliba, ay perpektong angkop bilang isa sa mga opsyon para sa garnishing, o para sa paggawa ng mga sandwich at salad.
Mga sangkap:
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- mainit na paminta - 1 piraso;
- bawang - 3 cloves;
- langis ng oliba - kalahating siglo;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang mga peppers ay nalinis ng mga buto, hugasan at gupitin sa kalahati, pagkatapos ay i-cut ang bawat paminta sa mga piraso ng 2.5-3 cm. Sa isang kawali, palamig ang langis ng oliba at iprito ang mga hiwa na peppers at mga sibuyas ng bawang dito, hindi nalilimutan na pukawin ang patuloy. Sa sandaling maging malambot ang mga peppers, iwisik ang mga ito ng asin at alisin mula sa init.
Ang isang handog na ulam ay maaaring ihain bilang dekorasyon para sa karne o isda, na may tubig na may balsamic vinegar o lemon juice.
Fried Bulgarian pepper na may bawang
Mga sangkap:
- Bulgarian peppers - 4 pcs .;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- oregano, tuyo - 1 kutsarita;
- asin, paminta - tikman;
- sariwang balanoy.
Paghahanda
Painitin ang hurno sa 200 degrees. Pinuputol namin ang mga sili sa kalahati at inaalis ang lahat ng mga buto. Ibuhos ang mga piraso ng peppers na may langis ng oliba at kuskusin ang bawang sa pamamagitan ng pindutin. Ang bawat paminta ay sinabon ng asin at paminta, pati na rin ang pinatuyong oregano. Maghurno ng peppers hanggang sa malambot, at pagkatapos ay maghain, magpalamuti na may sariwang dahon ng basil.