Ang manggugupit, na inihurnong sa hurno sa foil, ay may magandang anyo at isang natatanging aroma. Palamutihan mula dito ay palamutihan hindi lamang ang iyong pang-araw-araw na mesa, kundi pati na rin ang anumang pagdiriwang. Ang isang maayos na napiling pag-aayos ay makakatulong sa iyo na gawing malambot at malambot at malambot ang karne. Tingnan natin sa iyo ang ilang mga lihim kung paano magluto ng tupa sa isang oven sa palara.
Ang kordero ay inihurnong sa foil
Mga sangkap:
- tupa - 1.5 kg;
- bombilya - 2 piraso;
- langis ng oliba - upang tikman;
- alak ng alak - 0.5 tsp.
- pampalasa.
Paghahanda
Hugasan namin ang karne, gumawa ng maliit na incisions sa tuktok at punan ang mga ito sa durog lavrushka at bawang. Pagkatapos nito, kuskusin mo ito ng mga pampalasa at itabi. Sa isang mangkok, ihalo ang langis ng oliba na may suka, mabangong damo at takpan ito ng tupa. Ang bombilya ay nalinis, ginutay-gutay sa kalahating singsing at inilatag sa isang sheet ng palara. Inihayag namin ang karne mula sa itaas, higpitan ang lahat ng mahigpit, iling mabuti at ilagay ito sa loob ng 4 na oras sa refrigerator. Pagkatapos nito, maghurno ang ulam sa isang preheated oven para sa 3 oras hanggang luto.
Recipe ng kordero sa oven sa foil na may mga gulay
Mga sangkap:
- tupa - 500 g;
- karot - 1 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- patatas - 5 pcs .;
- mga kamatis - 3 mga PC.
- pampalasa ;
- tubig - 0.5 tbsp.
Paghahanda
Ang karne ay hinugasan at pinahiran ng mga pampalasa. Ang mga gulay ay naproseso at pinutol sa malalaking dami. Pagkatapos namin masaklawan ang form na may foil sheet, magdagdag ng tupa na may gulay sa isang magkaroon ng amag, budburan langis ng gulay at ibuhos ang ilang mga gadflies. Mahigpit na balutin at ipadala ang ulam para sa 1.5 oras sa isang preheated oven, pagpili ng temperatura ng 200 degrees.
Ang kordero ay inihurnong sa foil, sa oven na may tuyo na mga aprikot
Mga sangkap:
- tupa - 3 kg;
- tuyo na mga aprikot - 100 g;
- bawang - 3 cloves;
- langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
- Rosemary - sa panlasa.
Para sa sauce:
- tuyo rosemary;
- Meat sabaw - 600 ML;
- harina - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Pinapansin natin ang bangkay sa langis at kutsilyo at gumawa ng maliliit na incisions sa buong ibabaw ng karne. Pinadalisay na bawang na may halong pinatuyong mga aprikot, rosemary at mag-alis ng halo na ito ng tupa. Pagkatapos ay kuskusin ito ng mga pampalasa at ilagay ito sa isang sheet ng palara. Mahigpit na balutin at maghurno sa loob ng 2 oras. Nang hindi nawawala ang anumang oras, inihahanda namin ang sarsa: ibuhos ang harina sa karne ng sabaw, pakuluan ito at ihagis ang mga pampalasa at romero. Bago ang paghahatid, pinainom namin ang tupa na may halong ito at pinalamutian ito ng tinadtad na mga gulay kung nais.
Kordero na may patatas sa palara sa oven
Mga sangkap:
- pulp ng tupa - 500 g;
- patatas - 2 piraso;
- kulay-gatas - 2 tbsp. kutsara;
- pampalasa.
Paghahanda
Gupitin ang tupa sa mga piraso. Ang mga patatas ay nalinis, ginutay-gutay sa maliliit na hiwa at pinaghalong karne sa isang kasirola. Pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas, ihagis ang panimpla at ihalo nang lubusan. Ang kawali ay natatakpan ng palara, ikinakalat namin ang tupa at patatas, pambalot at maghurno sa isang temperatura na 200 degrees para sa halos isang oras.
Roll ng tupa sa oven sa palara
Mga sangkap:
- tupa - 800 g;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- 20% sorbetes - 1 tbsp. kutsara;
- sarsa tabasco - 1 tbsp. kutsara;
- asukal - 1 kutsarita;
- mustasa - 1 kutsarita;
- pampalasa;
- itlog - 1 piraso;
- bawang - 2 cloves;
- harina - 2 tsp.
- sariwang damo - 1 bungkos.
Paghahanda
Ang bawang ay nalinis, nilatos at sinamahan ng tomato paste, sarsa at tinadtad na mga gulay. Pagkatapos ay ihagis namin ang harina, asukal at halo. Paghiwalayin nang hiwalay ang itlog na may kulay-gatas at mustasa. Gupitin ang karne sa manipis na mga layer at bitiwan ang pagkatalo. Salting, paminta sa panlasa, mawalan ng isang piraso ng kamatis i-paste at tiklop ng isang masikip roll. Ang pangalawang slice ay smeared na may sour cream sauce at balot sa isang handa na roll. Ang ikatlong ay muli smeared na may tomato i-paste at wrap ang unang dalawa, atbp. Ang layered meatloaf ay nakabalot sa foil at ipinadala upang maghurno para sa 1.5 oras sa isang preheated oven.